或許很多人吃油炸食品，吃兩口就會覺得膩，不想再繼續吃下去。

但他們總是會樂此不疲的做這件事，就像很多人喝茶一樣，哪怕只是嘬兩口就不想再喝，可總是愿意手里捧上那麼一杯。

而油炸食品的髓在于哪里？

食材？

油炸的火候？

這些很關鍵，但說不上是髓，有了經驗之后，這兩個問題都不是問題。

為什麼有些炸貨鋪子生意火，有些炸貨鋪子卻無人問津？

其中的關鍵就在于醬。

醬、蘸料，才是油炸食品的髓。

和常見的撒、或者說是辣油不同，尹煊倒是知道一種口味獨特，比之辣油什麼的要更和一些的醬，看上去也像是“醬”。

其中要用到的，就有米這個東西。或者說，米才是這種醬的關鍵。

明天先試著做一下，如果記憶中的那個菜譜沒什麼問題的話，就把油炸小串的招牌給打起來。

油炸也不是一個多需要手藝的活，到時候就讓王氏來，也是個閑不住的子，一直都在叨叨著要給自己找點事做。

尹煊很滿意。

這一次的權限解鎖，對他而言，是個收獲頗的解鎖。

就在他看完這三樣新的東西，關閉系統商城，準備起關門歇業，耳旁忽然又傳來系統冰冷的提示音。

“叮，恭喜宿主解鎖六級權限，發系統驚喜神大禮，請在商城中查看。”

尹煊挑了挑眉。

又是一個給自己花錢的機會？

不過，他依舊很期待這次解鎖的神大禮會是什麼東西，上一次發的神大禮，給自己帶來十多貫的收益。

這次會不會依舊是酒水？

他再一次打開系統商城，抬手在右上角的禮包圖案上輕輕一點。

禮包炸開，彩花飛。

這一次禮包里面藏著的，不再是酒瓶，而是一塊圓柱形的東西，只是圖標太小，有些看不出來這是什麼。

但依舊能分辨出來，這是一種廚用電！

尹煊了手掌，沒想到系統的驚喜神大禮里，竟然還有這種東西。

他連忙抬起手，又在這圓柱上輕輕一點。

“叮，是否花費十貫購買多功能電飯煲（二十人份）？”

圓柱竟然只是一臺電飯煲，這讓他稍微有些失，他更希是烤箱、冰箱、消毒柜這樣無法被其他東西替代的電。

尤其是冰箱和消毒柜。

尹煊太想要這兩個東西了。

不過電飯煲也湊合吧，聊勝于無，以后煮飯總歸是要更方便一些了。

就是這個價錢有些不便宜。十貫......還真是一個死要錢的系統。尹煊并沒有因為這個價錢就拒絕了電飯煲。

回到后院，取了十貫，果斷地把電飯煲買下來。

煮飯要使用的煤氣可不，長此以往下來，買一個電飯煲肯定是要賺一些的。

玖兒是一個很安靜的小姑娘。

或許就是因為在教司坊的那段時間，讓養了一副怯生生的模樣，雖然說這一家子人都沒有把當一個賤籍的人來看，可自己過不了自己心里那關。

尹年齡比玖兒要小很多。

可為這個家的小主人，則每天早晨起來帶著玖兒刷牙、洗臉，然后再帶著讀書、認字。

這讓充分地會到，為什麼自己哥哥會那麼的熱衷于敦促自己學習了。

李麗質將近中午的時候才過來。

“正哥哥，來一份金鑲玉、一份辣椒炒。”一進屋，剛坐下來，就很沒形象地嚷嚷起來。

侍臉有些無奈。

尹煊走過來，輕聲說道：“今天有一個新的菜式，你要不要來試一試？”

“新菜！”李麗質眼頓時發直，連連點頭：“來一份！”

現在對尹煊的手藝，是無條件的信任。

等拍板要下來，才后知后覺地開口：“對了，正哥哥，新菜是什麼？價錢多？”

侍臉更加無奈起來。

“新菜做地三鮮，價格倒是不貴，三十文錢。”尹煊替解。

這道菜尹煊沒給它起別的名字，它原本的名字就很好聽了，當然了，如果它要是做“土豆燴茄子”的話，尹煊一定會給他改名。

之所以賣三十文。

也是因為這是一道素菜，見不到一丁點，做生意嘛，可不能一直別人認商。

地三鮮！

聽到這個名字，李麗質眼里神采又亮了幾分：“那我就來一份辣椒炒、一份地三鮮！”

“對了，還有一份稻米飯！”

侍數出銅錢，放在了桌子上。

尹煊轉去廚房。

地三鮮用到的食材不多，土豆、茄子、辣椒。看起來很簡單，實際上這也是很考驗功夫的一道菜。

做好一道菜，最關鍵的永遠不是炒制的那一個步驟，而是在炒制之前，對食材的理。

土豆去皮——沒有削皮，尹煊就用菜刀。

去皮了之后，滾刀切較大的塊，切好之后，先是用清水洗去土豆表層的淀。而后再將洗好的土豆煮。

不是像土豆那樣的焯水，而是完完全全的煮。

等煮之后，把它撈出來，撒上一層干淀，攪拌均勻，讓一個土豆都能穿上白的服，不允許有哪怕一個網之魚。

接著就是理茄子。

茄子也是切同樣大小的滾刀塊，相比較于土豆的厚臉皮，茄子就要一些，不過提前煮，不過也要加一小勺白醋、一層干淀，讓它穿上和土豆一樣的服。

醋是自己從東市買的，品質一般，不過湊合著能用。

做飯是不了醋的。

二兩辣椒取出來，也是同樣切滾刀塊。

這道菜是有茄子的、也是有土豆的，有這兩種食材，那大蒜也是不可或缺，幾瓣蒜切蒜末，放碗中備用。

等這些零零碎碎的準備工作做完，接下來就要正式烹飪這道菜。

地三鮮對尹煊來說，也是一種突破。

在這里，他正式要用一名廚師應該用的東西——寬油。

一罐豆油完全倒鍋里，十文錢就沒了，不過好消息的是......這個油可以反復利用，不完全算是本。