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《宮廷廚的飯館》
自從季予遲發了那個微博之后,網上幾乎炸開了鍋,白記飯館也漸漸卷浪之中。
來詢問白一諾關于季予遲的人越來越多,不僅是新客人, 還有老客人。有些驚訝, 對季予遲的人氣漸漸有了實, 怎麼好像是個客人都認識季予遲啊?
好在周五的時候,接到一個電話, 讓可以暫時換個環境。
“你好, 是白小姐嗎?我是尋味之夜海市賽區的工作人員,你的資料已經通過審核, 這次海選將會在青苑區國家會展中心舉辦, 請問你會參加嗎?”
“會的。”
“好的,那麼我將你的名字錄系統。”客服說:“據消息顯示, 這次海選的主題菜是主食,請你做好準備。本場比賽有大眾評委, 采取百分制, 只有得分排名為前一百名的選手才能進第二比賽。謝你的參與, 祝您生活愉快,再見。”
“好的,謝謝你。”白一諾語氣溫,然后掛斷電話。
這時,紀子淮從門外走過來,和他對視一眼。
白一諾心里了然:“你也接到電話了嗎?”
紀子淮:“嗯,剛剛接到的。你的主題是主食嗎?”
“對。”
紀子淮聽到白一諾的話之后,陷沉默。他長得帥氣,下頜線清晰,沒有表的時候顯得有些高冷,會讓人覺得他有些不好招惹。
白一諾長相致,氣質溫,看起來十分好脾氣。而紀子淮像個門神,自從紀子淮來到白記飯館之后,如果有些太能鬧騰的客人,白一諾便將紀子淮推出去。客人見到他1米9多,長得跟個巨人一樣,臉上還這麼冷,立馬乖乖聽話。
但是白一諾悉他,一看他的表,就知道他又在發呆了。
怪能唬人的。
白一諾打斷他的沉默,說:“明天就要比賽了,你打算做什麼菜?”
紀子淮撓了撓自己的頭,陷無比的糾結:“我不知道。”
主食這個范圍實在是太大了,主食的定義是餐桌上的主要食,也就是谷類,豆類和塊類。主食為人類日常飲食提供所需的蛋白質淀等元素。
在國人的餐桌上,常見的主食種類很多,比如米飯,饅頭,大餅,面條,或者其他谷類和薯類制品。
白一諾聽到這個比賽主題的時候,心中對定下題目的主辦方有了一贊同。怪不得是家,出的題目既接地氣,又很有意義。
紀子淮學的最多的都是高級菜品,這其中也有能算得上主食的。他思索一番之后,便找到答案。
在紀子淮做決定之后,白一諾便找到其他兩人:“我們明天要去參加比賽,主辦方說有參觀席位,你們要和我們一起去嗎?”
“如果不想去的話,那你們就回家玩吧。”
還記得上次告知兩人比賽的事之后,兩人都表示了想去的想法。
蘇沫沫聽到白一諾的話之后,興高采烈地說:“食比賽是不是可以吃到好吃的,我想去。”
“主辦方只說能觀戰,能不能吃到我就不確定了。但是選手有很多人,評委很,肯定吃不下那麼多菜,應該會分給觀眾的。”
季予遲聽到白一諾的邀請之后,卻搖了搖頭,語氣有些憾:“我的份曝了,現在正在跟經紀人協商怎麼理,我現在不能去了。”
“好。”
蘇沫沫腦海中開始暢想那天比賽的事,忍不住說:“老板,這個比賽會上電視嗎?”
白一諾看了賽程信息,對此有些了解,便說:“會,但是全國有很多賽區,選手千上萬。很多選手都是沒有鏡頭的。”
“那太可惜了。”
認真的人長得最好看,蘇沫沫覺得白一諾在做菜的時候渾上下像泛著一樣,而且這場比賽是個很有紀念意義的事。
想到那副景不能上電視,不有些可惜,于是說:“老板,我很會拍照的,是自拍小達人,還有專門的攝影材,我給你去拍照吧。”
“好。”白一諾雖然對拍照沒有興趣,但是沒有拂了蘇沫沫的好意。
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在決定明天去參加比賽之后,白一諾便在門口張告示,還在小程序上發了公告,告知所有的客人要請一天假。
雖然一個飯館的人最好是要整整齊齊,但是季予遲不去也有不去的好,能留下來看家。
白一諾在將所有的事打點好之后,給薩耶留下一些零食,在它不舍的目中和其他兩人離開了白記飯館。
國家會展中心是海市青苑區的最大的一個會展中心,是海市的標志建筑。國家會展中心的功能集展覽,會議及商業服務功能于一,曾經被戲稱為宇宙中心。
很多外地人想來海市看各種展覽,就會發現這些展覽門票上的地點幾乎都在國家會展中心。
白一諾看到恢弘大氣的展館部,不有些心曠神怡。
雖然還沒有到約定的時間,但是已經來了很多人。白一諾掃了幾眼,略估計了一下,來的人數近萬。
海市廣納百川,人才眾多,是國際大都市,廚師也很多,多數都有一技之長,競爭當然很大。
國家會展中心的景宜人,可展覽面積約六十萬平方米,容納幾萬個參賽者綽綽有余。
尋味之夜的比賽工作人員在會展中心的中央放置著許多餐臺。餐臺上放置著許多常見食材,如果沒有的話,還可以向工作人員詢問取用。
因為廚師工作臺數量有限,所以選拔是分批進行的。白一諾和紀子淮在進門的時候了簽,到的正好是最后一批。工作人員告訴他們如果按照正常的流程計算的話,最后一批可能要等到下午了。
蘇沫沫見到這個簽之后,有些擔憂地說:“這個批次會不會對分數有影響,大家都吃主食的話,評委都已經飽了,給出的分數會高嗎?
紀子淮說:“應該不會,即使會的話,也不用擔心,師父做的當然是最好的。”
“說的也是,是我想多了。”蘇沫沫想到之前吃的蛋炒飯,眼睛亮了亮:“老板你拿那個蛋炒飯完他們吧。那是我吃過的最好吃的蛋炒飯了。”
“我準備的不是蛋炒飯,是面。”
“是湯米面嗎?”
白一諾笑了笑說:“是蟹黃面。”
來到現代的時間不長,只有幾個月,雖然弄懂了很多知識,但還不夠,比如對同行的能力就不太清楚。
為了能拿到獎金,并不打算輕敵。
白一諾將手里拎著的箱子向上一提,給蘇沫沫看:“這是我準備的螃蟹。”
為了今天的比賽,白一諾特地選了一些新鮮的活蟹。這些螃蟹個頭大,活力足,沒進冰箱,十分新鮮。
白一諾之所以自己準備澄湖螃蟹,是因為主辦方只會提供普通的食材,貴些的食材便沒有了。畢竟這可是接近一萬多人的海選,如果哪個人做菜要用高奢魚子醬的話,那主辦方將要破產。
因為白一諾和紀子淮都要到下午才比賽,還有很長時間。他們便準備休息一會兒,開始尋找座位。在旁邊的觀眾席上,白一諾突然看到有一人在向他們招手,走過去一看,發現原來是老人,食天下雜志的主編海寧。
他帶著自己的妻子和兒來看比賽了。
白一諾和他們打招呼之后,帶著其他兩人坐在了他們一家人的旁邊。 海寧的小兒在見到白一諾的時候,不偏頭看,說:“姐姐,你好漂亮。我們兒園最漂亮的小都沒有你好看。”
白一諾:“……”
海寧有些哭笑不得,這是個什麼形容啊。
“謝謝你。”白一諾莞爾一笑,氣質靈。
海寧的兒見狀,有些,進媽媽的懷里。
此時,第一批廚師比賽已經開始。
白一諾的目在這些廚師之中逡巡,突然目一頓,好像覺得這里面有些人眼的。
比如第一排的那個廚師好像來店里吃過飯。
這時,海寧也看到了那個廚師,于是說:“啊,那是蟹軒的總廚孫大廚。”
白一諾聽到蟹軒的名字,有些好奇對方為什麼會來自己的店里吃飯,而且對自己店里的況還很了解。電火石之間,有些明白了緣由。孫尚當時應該是來找麻煩的,但是吃完一頓飯之后,便離開了。
因為對方并沒有找的麻煩,白一諾并沒有將這件事放在心上,很快將他拋到腦后,專心去看比賽。
廚師比賽是熱火朝天的,這個熱火朝天是字面上的意思,因為很多人都在用爐灶。
白一諾看著最前面孫尚的作,看了一會兒之后,目微頓,他這個理流程作好像是在做禿黃油啊。
禿黃油就是蟹黃的別稱,是優質的蟹黃。禿黃油是江南的方言,是只有的意思,黃油就是沒有一蟹存在的蟹黃,芬芳馥郁,香濃不可方。
就是不知道對方要拿這個禿黃油來做什麼了。
孫尚的作十分稔,仿佛做過千百遍一樣,很快理完蟹黃,然后開始面和面。
白一諾見狀,有些了然。原來對方準備做的也是蟹黃面啊。這倒也不奇怪,畢竟對方是蟹軒的總廚,很會做螃蟹食。而蟹黃面就是最出名的螃蟹主食了。
白一諾將目移開,看向其他選手,發現這些選手里面有些是專業的,作不急不躁,做出來的菜很不錯。
而有些人的手法是不專業的,手忙腳,有將東西打翻的,有切到手的,還有將菜燒糊的。
但是不專業的比較,大部分人能來參加廚師比賽上電視,都是有一把刷子的。
場館中穿梭著一些攝影師,他們舉著攝像機,對正在做菜的選手進行拍攝。
隨著時間的流逝,第一批選手的比賽很快結束。這些大眾評審之中有專業的食評論家,也有不專業的素人,但是都是吃之人。
主辦方為了考慮公平,給每位大眾評審都發了很多打分表,這些打分表中將口味這一私人的事進行量化,劃分等級,給出對應的分數。
如果覺得是一般的菜,對應六十分,評語“普普通通”。如果覺得有些驚艷,對應七十分左右,評語“有些亮點”。如果覺得很好吃,便有八十分,評語:“很味”。九十分對應“無可挑剔。”,一百分對應“神仙菜肴”。
很多人覺得自己的菜做的不錯,起碼能拿個七八十分。但是事實是,都得到了很低的評價,甚至跌出了六十之外。
一個選手忍不住問:“我做的花卷這麼好吃,我們全家人都覺得好吃……為什麼平均分只有十分?”
主辦方打分還是十分公開明的,如果有選手不滿的話,可以直接提出疑問。
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