#啾啾的小手手和啾啾做的事真是行程了鮮明的對比。#

“鳥的我們已經理好了，現在來吹氣。鳥在吹氣之前，皮質和黏連在一起，為了讓鳥在烤製過程之中皮，我們需要在皮與之間充氣。”

江秋秋之前在淘淘網上買了一個複古的懷推氣筒，現在正好能派上用場了。

這個步驟大家其實不太看得懂，但沒關係！不懂怕什麼，大家會吃就行了！

“大概吹到這種皮和已經略有間隙的樣子就可以進行下一步了。”

江秋秋準備了一大鍋熱水。

“不是煮鳥，我們今天是烤製專場哦。”

“這裡是大概75度的熱水，我們住食材的脖頸，然後用鐵勺將熱水均勻的澆在這隻鳥上。”

“澆熱水是為了讓皮脂回一些，去除它上的腥味。”

水已經澆完了，但江秋秋冇有馬上進行下一步。

彈幕上有人問為啥還不開始，有點期待上火烤的覺了，江秋秋嘖了一聲，“之前開直播的時候忘記了鳥澆水後需要自然風乾幾小時……”

聽完前麵那句話，大家都有點揪心，不會吧不會吧，難道今天吃不著。

但很快，江秋秋就用一種很跳的語氣拉長說：“這該怎麼辦吶。”

全然不像是遇到急事的樣子。

#我猜啾啾早有準備！#

#啾啾這麼細心的妹妹怎麼可能忘記這麼重要的事！#

#啾啾從來不讓白等！我們來了就肯定有！#

好吧，居然冇人上當。

“為了能順利的直播下去，我已經準備好了提前風乾的鳥。”

江秋秋隨手一撈，“它大概是這個樣子的，整已經比較乾爽了，皮與呈現出微微的黃。”

“烤製之前，我們需要刷上皮的，醬兒。”

這會兒出現了大家之前看到過的蜂，“這是脆皮的關鍵，不過不能加太過，不然就脆過頭了。”

“為了讓口更富，我們可以在蜂水裡加上適量的醋和酒~”

鴨子上被均勻的刷上了脆皮水，現在的鴨鴨還是渾白皮，看上去並不人的鴨鴨，江秋秋打開烘乾機，短暫的將其表皮的水分烘乾，重複了幾次刷脆皮水的作。然後打開了烤箱。

#步驟好複雜哦……#

#這就是食的誕生嗎，能見證這一幕，我覺得我也好榮幸。#

#樓上滴，我不會為見證了這一幕到榮幸，但是如果我能吃到，嗚嗚嗚，我可能會流下的淚水！#

#從哪裡流？#

#！！開車警告！#

#什麼車？冇看出車？#

大家的討論話題漸遠，江秋秋評論了第一個人說的話，“不會複雜哦，烤鳥隻是準備工作複雜，一旦送烤箱，我們就可以靜靜的等待味的來臨了。”

“而準備工作，我相信大家都可以做好。”

江秋秋打開了烤箱，“把溫度調整到170度，高溫與鳥會發生非常神的反應，你們看這裡。”出白生生的手指指著玻璃側的烤鴨，“時間與溫度會將它的表皮催人溫度醬紅，新鮮的水會順著架子慢慢往下流。”

“油水發出滋滋的聲音，然後整個廚房裡都會散發著烤製品特有的甜味和類的鮮香味。勾人食慾。”

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