啪啪啪!
劉洋將手朝桌子上猛拍幾下,看著在座的四人沉聲道:“總部為了開拓清市這邊的市場,投了大量的人力、力、人脈、資源,小龍蝦市場一直做不起來。為了拉攏顧客,這次我們已經是賠本在做生意,看看這一週的營業額變化!得不償失、損失慘重!你們可都是人才啊!誰能跟我說說怎麼回事?”
張紹高一點也不想開這個會議,更不想當出頭鳥,但清市這邊的飯店都由他負責,他此刻不得不站出來,著頭皮道:“劉總,飯店出現這樣的營業額,也出乎了我們所有人的預料。我找人專門調查過,之前咱們的顧客很多,但白梅小龍蝦店自打也做了打折活後,咱們的顧客就水了不。看到白梅小龍蝦打折,那個龍蝦天地也跟著做打折活,現在咱們在價格上並不占優勢。”
“他們也都是賠錢做的?”劉洋瞪眼問道。
“這個……”這種事很容易調查,張紹高也沒賣關子,無奈道:“他們倒沒賠本,但肯定在小龍蝦上不賺錢。”
“你說的這麼保守,說明他們還是有利潤可以賺的啊。”劉洋目深沉地盯著張紹高,悠悠道:“咱們打折一個月,一旦咱們折扣結束,而其他小龍蝦店沒有結束,咱們店裡的客人都會去他們飯店,最終最大的贏家本不是我們,咱們一個月辛辛苦苦,完全是給別人做嫁。你們,有什麼辦法解決嗎?”
“劉總,要不咱們把打折的時間延長?”一名店長問道。
“延長?現在咱們是賠本做生意,多打一天折,就多一筆開支,你當咱們做慈善吶?咱們價格不恢復,白梅小龍蝦店也會一直做折扣,他們是有盈利的可以支撐下去,咱們企業再有錢,也經不起這麼拖。日久天長,遲早會垮掉,這個方法行不通。”
“除非讓他們飯店出事或者倒閉,不然很難有別的辦法。”旁邊一名店長道。
聽到這裡,劉洋眼睛一亮,看著張紹高問道:“你在清市兩年了,可有什麼辦法讓白梅倒閉?”
張紹高沉片刻才道:“我倒是認識衛生局的一個人,可以找個理由把白梅的店給查封了,哪怕查封不了,三天兩頭去檢查一下,他們生意也做不下去。”
劉洋心裡一喜,臉上卻不悅問:“怎麼沒早說?”
“我想著咱們這麼大一個企業,沒必要用這樣的手段。”張紹高尷尬道。
“這樣的手段怎麼了?商場就是戰場,越大的公司手段往往越卑劣!趕去做,多久能搞定了?”劉洋問道。
張紹高知道,這次自己的危機算是化解了,當即道:“事不宜遲,現在就去辦,不出意外今天就讓他們先停業整頓一下。”
“快去辦吧。”劉洋此刻也沒了開會的心,揮揮手讓張紹高出去。
……
叮鈴鈴——
下午一點,徐方和白梅剛吃過飯,手機鈴聲就響了起來。
看了看號碼,是張彩琴的,徐方笑著按了接聽:“張姐,你找我?”
“對啊。”張彩琴笑了笑,自打被徐方治療過兩次,和之前比輕鬆了許多,格也悄悄有所改變,之前的冷酷了,反而多了幾分俏皮。
“不舒服?昨天針灸過不應該出問題啊。”徐方心中一問道。
“去你的,咋老盼著姐出問題,姐好著呢。這不,知道你開了個飯店,想帶著我朋友一起去吃飯,順便他也想謝下你,你那有小包間嗎,給姐留一個啊。對了,你在店裡不?”張彩琴笑問道。
“在在在,張姐要過來那肯定有座啊,不過我跟你說清楚,你這房子可租給我了的啊,別想看我生意好就給要回去。”徐方警告道。
那邊張彩琴又翻了幾個大白眼:“滾球,你以為姐是周皮咋的。我一點半左右能到。”
“嗯,你來了就行,肯定給你收拾妥當。”徐方說道。
“好嘞,待會兒見。”
掛了電話,徐方跟一個服務員道:“小夏,那個小包間的客人快吃完了吧?待會空出來,有客人預訂了。”
“好的,客人馬上就走,我待會就收拾出來。”小夏聞言立刻應了一聲,心裡也有些好奇,這來人是誰這麼厲害,竟然讓老闆幫忙訂座。
一點半,徐方的手機鈴聲就響了,看了看號碼是張彩琴的,徐方笑著出了門。
張家的財力徐方大概瞭解一些,張老爺子雖然現在不怎麼打理生意,但張彩琴的兩個兄弟都很厲害,家族生意打理的很好。張彩琴雖然不打理生意,但好了之後,也開始逐漸管理一些企業。
此刻的張彩琴,坐在一輛白奧迪裡,車子停在門口,倒吸引了一些人的注意。
看到徐方站在門口,張彩琴和一名男人下了車,朝店裡走來。
徐方打量著那名男人,接近四十,麵白凈,眼神端正,看著有點威嚴。這麼穩重的男人,應該在企業做高層,亦或是一些員。看倆人站在一起的模樣,這男人跟張彩琴的關係怕是不一般。
“張姐,您來啦?這位是?”徐方看著旁邊的男人問道。
“徐先生是吧?我羅正廣,彩琴的男朋友。這次來,一來是對白梅小龍蝦店早有耳聞,老早就想來嘗嘗。其次也是想好好謝下徐先生。”羅正廣看到徐方,也沒料到他這麼年輕,驚訝的同時也溫和過手和徐方握手。
“原來是羅大哥,趕進來坐吧,外麵熱。”徐方也熱握了握手,帶著倆人來到了店裡。
來到店,徐方帶兩人來到了事先準備好的包間,拿出選單朝桌子上一放,笑道:“你們想吃點什麼隨便點,待會我親自下廚。”
“這怎麼行?讓廚師做就行了。”張彩琴急忙道。
“不行,還是我做吧,吃人短,省得你寧願毀約也把房子要回去。”徐方嘿嘿笑道。
“去死,這套房子本來是要送你的,你自己不要現在又開始矯。”張彩琴啐了一口。
羅正廣把選單遞給張彩琴,溫和道:“我沒有忌口,你看著點吧。”
“那我點了,咱們仨一起吃點,蒜蓉、麻辣、五香的小龍蝦都來點吧,再來一份牛蛙,兩份素菜,差不多了。對了,來仨啤酒,咱們喝點。”張彩琴很快就把菜點好了。
“,我去做,馬上就好。你就別喝酒了,等恢復了再說,不然對不好。”徐方丟了一句便去做飯去了。
進了廚房,看到徐方進來,廚房裡的廚師也有些詫異。
“老闆好。”廚師們一起跟徐方問好。
“都忙吧,秦師傅給我打個下手,我做點菜。”徐方說道。
“好嘞。”那名姓秦的廚師聞言神一震,徐方之前可都教過他們做飯,他們也都領教過徐方的廚藝,對徐方很是欽佩。
但當徐方真正開始做菜的時候,屋眾人登時傻了眼。
雖然知道徐方做飯不錯,但之前徐方教他們的時候,並沒有展多麼妙的廚藝。但今天需要趕時間,徐方倒拿了點真本事。
將小龍蝦放進鍋裡後,便開始理黃鱔,一整黃鱔,在徐方手裡,一分鐘的時間就全部清除完畢,其他食材秦師傅理妥當後,徐方手裡的刀就開始理食材,一時間刀閃爍、落案無聲,看得眾人瞠目結舌。
“老張,你鍋裡的菜快糊鍋了,瞅啥呢?”
“還有老李,你炒菜的時候要完全忘記以前的技巧,全部按我說的來,我給的時間點一定要卡住,隻有那個時間點做出來的菜口是最好的。你醋晚放了十秒,也放的稍微有點點多。”
“那啥,趙師傅,你掂鍋的時候一定要穩,不然鍋熱不均,鍋裡每個部分的菜口會有偏差。一般人挑不出來這病,但如果能均勻些口會更好。”
徐方做菜的時候也沒閑著,一邊做菜一邊點出大家做菜上的問題。
隨著他說話的工夫,徐方又開了兩個灶臺的火,三個灶臺一起做起菜來。
不到半小時,三種口味的小龍蝦、一道黃鱔、一盆牛蛙以及兩道素材,就被徐方端上了桌。
等徐方走後,廚房裡的幾名廚師頓時沸騰起來。
“臥槽,老闆這廚藝這麼厲害?之前我以為好好練練,不出兩年就能超過他!”張廚師驚嘆道。
“你看老闆那刀工,刷刷刷,不管是菜還是,沒看清到底咋回事,就全都理好了。那菜切出的切口,觀、方便味。”趙廚師也嘆了一句。
“老闆切黃鱔的時候你們注意到沒有?刀子落在菜板上,沒有砰砰砰的聲音,聲音很,但還真都被切分離了。以前我學做菜的時候,師父就跟我說那是了一句,頓時讓在場的人神一變。
“怪不得是老闆,我要有老闆這手藝,估計也能出人頭地。”幾名廚師一起慨著,今天徐方的無意裝比,倒收了幾名腦殘。
徐方鄭秀蘭
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