到了飯館的時候，保潔已經把飯館收拾妥當，墻紙也已經好，甚至墻紙剩的垃圾也被收拾乾凈。

看著亮堂堂的屋子，徐方心也是大好。

開啟玻璃大門，徐方招呼工人把飯桌搬進來。

等一切擺好後，徐方將門一鎖，開車朝農貿市場趕去。

在裡麵逛了半天，徐方找了個秈米質量最好的鋪子，直接買了一千斤秈米。

找輛三車，給了他二十塊錢讓他幫忙送一下，徐方又買了個米線製作機。

到了小區，司機幫徐方搬秈米。本來打算幫徐方多搬幾袋，徐方則笑著讓他按住電梯的門，隨後將十袋大米，一次拎兩袋送到了電梯裡麵。

“小夥子，你這力可以啊。”看到徐方這麼有勁，那送貨的嚇了一跳。

“以前練過。”徐方也不多話，隨意解釋了一句。

將這些大米和米線機送回家後，看著時間差不多到了飯點，徐方開始做晚飯。

將三菜一湯端上桌後，徐方陳麗雪起床吃飯。

陳麗雪隻是穿了個寬鬆的睡，那約約的風，讓徐方眼睛有些直。

陳麗雪嗔了句，眼睛一掃就看到客廳旁邊的十袋大米，眼睛頓時瞪圓，驚訝問道：“你買這麼多米乾嘛？這又是啥玩意？”

“這是秈米，做米線用的。那個機是米線機，這次我們先試試自己做的米線，如果顧客吃的話，咱們以後提供的米線，全部用咱們自製的。”徐方解釋道。

陳麗雪有些詫異：“咱們做的跟咱們買的有區別嗎？”

徐方點點頭：“當然有，咱們現在用的是乾漿米線。一般製作起來比較簡單，用大米磨後直接放在機裡，靠的熱度使其糊化型，曬乾後就是咱們用的乾米線。方便儲藏攜帶，食用時蒸煮漲發，筋骨、咬口、線長，這種也是市麵上最常見的米線。”

“那咱們自己做的呢？”陳麗雪好奇問。

“我準備做的是酸漿米線，生產費時、工藝復雜，但口好，爽回甜，有大米清香。保質期也比較短，做出來之後，當天就要用完，隔一天就不能用了。”徐方解釋道。

“隔一天就不能用了，這得天天做啊！”陳麗雪驚訝了一句：“到底多復雜？”

“得選米、凈米、洗泡、發酵、磨漿、化、合、初蒸、榨、煮、冷卻、漂洗、裝籮。算了，我先做出來吧，等做出來後咱們拿去米線店看看效果，如果顧客喜歡，咱們的米線以後就用酸漿米線。”徐方一錘定音。

聽徐方說的復雜，陳麗雪眼裡也滿是好奇：“行，吃過飯咱們一起做。”

徐方做的飯好吃，而且營養富，吃過飯後，陳麗雪神恢復了不，起去收拾碗筷。

徐方休息了一會，開啟袋子，想了想還是下樓去超市買了倆木桶和工。

沖洗乾凈水桶，徐方開啟秈米袋子，將裡麵的雜撿走，又用水淘洗了兩次，然後放在水裡浸泡。

約莫過了半小時，將桶裡麵的水倒掉，控乾，將米放進機碾麵。

這時候，徐方找到一口大鍋，將之放在灶臺，開啟大火燒開水。

隨即在麵裡新增涼水，然後快速攪，看著麵的稠度差不多，最上方能自然聚平麵，麵也沒有疙瘩，徐方纔滿意地點點頭。

將和好的麵放進榨機，徐方開啟機，不多會，一米線就從機裡出來。

等第一波米線出來後，徐方將這些米線放進鍋裡，煮了十五分鐘後，迅速將米線拎了起來，找到之前準備好的架子，將米線掛了上去。

“好了？”已經刷好碗的陳麗雪看徐方已經開始掛曬，過來問了句。

“還沒，等在這晾24小時，讓米回生，到時還要用水泡開，再次放進鍋煮，然後再用涼水浸泡清洗，控乾裝籮筐裡，蓋上布儲存才行。”徐方一點點分析道。

陳麗雪聞言嚇了一跳：“這麼麻煩？咱這米線的本有點高啊？”

“咱們店鋪初期可以做兩種米線，酸漿米線的價格比普通米線貴兩塊錢。”徐方笑道：“如果顧客對這米線認可的話，咱們就可以雇人專門生產這種米線了，以後慢慢淘汰掉普通米線。”

“。”對這個陳麗雪自然沒意見：“這個後天才能拿上桌吧，那我明天準備下新選單。”

徐方點點頭，繼續做下一波米線。

徐方也沒做多，畢竟貿然漲價，顧客也未必認同，考慮了下做了三百份的量。

第二天，徐方一整天也沒事，乾脆帶陳麗雪去逛街。

之前陳麗雪沒多錢，但徐方花錢很捨得，化妝品全部買的國際大牌，服也給陳麗雪換了幾套。

這可把陳麗雪樂壞了，自打跟徐方關係越來越近後，陳麗雪對徐方的禮也來者不拒。

回到家後，喜滋滋的擺弄這些化妝品和服，一時間心無比愉悅。晚上休息的時候，額外對徐方解鎖了不姿勢。

翌日一早，六點，徐方就早早起來。

看著米線已經晾的差不多，燒開水後，徐方把米線放進鍋煮，然後挨個過水清洗，最後控乾放在準備好的籮筐裡。

如此忙活到了七點，這一批酸漿米線終於製作完。

不過徐方並沒休息，拿過兩個木桶倒滿秈米，淘洗乾凈後浸泡，開始了重新製作米線的過程。

等一切都忙好後，時間已經接近十點。

折騰了一晚上的陳麗雪，這時候也才起床。

洗漱完畢後，陳麗雪才問道：“徐方，今天在外麵吃？”

“咱們酸漿米線好了，咱們去店裡，一起嘗嘗米線味道。”徐方指著幾個籮筐道。

陳麗雪也想起來今天酸漿米線已經完，眼睛微微一亮，心裡也想嘗嘗味道，急忙拉著徐方朝米線店趕去。

到了米線店整好十點半。

看到徐方跟陳麗雪進來，王壯立刻笑著迎上來：“徐老闆、王老闆來得好早。”

徐方微微一笑，點點頭道：“今天有點事，王大哥，小虎，過來搬點東西。”

王壯和他侄子搬著籮筐朝後廚走，心裡也不斷嘀咕筐是啥玩意，終於等搬完後王壯沒忍住問道：“徐老闆，這筐裡是什麼？”

徐方鄭秀蘭