農家孩子大多心靈手巧，更別說臨小玉、臨翠花這幾個自小就幹活兒的孩子，做豆腐的流程只悉了一遍，們做起來就有模有樣，但是豆腐是做好了，可沒什麼特別之，也只是更香更純一些而已。

“溪妹妹，要不咱們把豆腐切塊炸一炸？不過，這樣做出來的豆腐，要是賣得貴，恐怕沒人買。曹家村現在賣的豆腐就是因爲便宜，所以很多人才去買的，買的人才不管好不好吃，只要便宜就行！”臨小玉有些氣惱地說道。

“小玉姐，無論豆腐的價錢是高還是低，咱們都不能砸了自己的招牌。要是咱們賣的便宜又不好，那過一段時間就沒人來買咱們的豆腐了。沒關係，好東西都經得住時間的考驗，酒香不怕巷子深，像曹家村那樣的賣法，遲早沒人去買他們的豆腐。”商場上的惡意競爭，臨青溪看的多了，但做生意一直都有一個原則，那就是保證質量，只有質量保證，商品的信譽才能保證，生意才能長長久久地做下去。

臨小玉幾人都覺得臨青溪說的很對，人做事要講良心，要是沒了良心，人不收他，自還有老天收他。

“青溪姐，你說要是等冬天的時候把豆腐放在外邊會不會凍壞？我看我爹冬天把魚放在水缸裡，等到冰化了之後，魚吃著還是新鮮的，本不會壞！”臨小草的爹是個瘸，村裡人都他臨瘸，連他本來的名字都忘了，就是他自己也已經快忘了自己的本名是什麼。

他因爲腳不方便，農活也幹不了多，家裡也沒個兄弟姐妹幫襯，平時也都是左鄰右舍幫忙。於是，他就自己索著養魚，還在自家房子不遠挖了一個小魚塘，勉強夠餬口。

大旱三年，小魚塘裡的魚都旱死了，魚塘裡也沒有了水，他就每天天不亮翻山越嶺去碧湖那裡捉魚來賣，大冬天也是如此，而爲了給魚保鮮，他就時常把魚放在水缸裡凍著。

“小草，你說的這個方法很好，那這豆腐不就是凍豆腐了，也不壞又能吃，真是一個好辦法！小草，你真聰明！”臨青溪對著臨小草誇獎道。

臨小草被臨青溪誇得小臉微紅，從小到大還沒人這樣誇過呢。

有了臨小草的拋磚引玉，很快幾個孩子就嘰嘰喳喳地出起了主意。

“這豆腐是白的，咱們可以想法子讓它變黑的，紅的，藍的，肯定好吃又好看！”臨小玉想到山上有一種果子，吃完之後，整個手上都有紅的果，要是豆腐也變紅的，那不是很好看嗎！

“現在咱們村賣的豆腐輕輕一就容易碎了，要是再一點不就更好了，咱們試試看能不能做出來！”臨翠花說道。

“豆腐裡可以加糖，或者加鹽，還可以放醋，哈哈，到時候豆腐就不是一種味道了！”臨小桃笑嘻嘻地說道。

“呵呵，你們說得咱們都可以試試，不過凍豆腐要等天冷一些能結冰的時候，我覺得小玉姐的主意很好，咱們可以在做豆腐的時候，往裡面添加一些有的果或者對人無害的草，這樣咱們村裡的豆腐就和別人的不一樣了。”看著眼前這些活潑能幹的農家娃，臨青溪心裡也很高興，和們在一起，時常會讓忘記自己曾有過兩世的經歷。

“嗯，可惜現在山上的果子都沒有了，要等到明年夏天的時候才能吃。”對於自己的主意被臨青溪認可，臨小玉十分開心，可轉頭一想，這都冬天了，山上都是禿禿的，哪還有什麼果子，就是綠草也不多了，更別說要找到無毒和帶的。

“那咱們怎麼辦呀？”臨英子格有些向，也只有在臨小玉幾人面前，纔敢大著膽子說幾句話。

幾個剛還到前面一片明希的孩子，這會兒又像霜打的茄子似得，全都蔫了。

臨青溪未免們剛剛燃起的熱被澆滅，趕說道：“小玉姐，我以前看我爹孃和哥哥嫂嫂做豆腐的時候，發現熱豆漿上面會有一層薄薄的油皮，既然豆腐可以吃，豆漿可以喝，就連豆渣都可以做餅子，那麼這層豆皮是不是也可以做出來吃呢？”

“溪妹妹，一定可以吃的！還有，前幾天我娘泡黃豆的時候，我發現有幾個黃豆長了芽，也不知道這種豆芽可不可以吃？”臨小玉經臨青溪的提醒，突然想起來前幾天孫氏泡黃豆的時候，有一些黃豆不知道怎麼發了芽。

孫氏還以爲這些黃豆都壞了，不能吃了，全都扔掉了，既然黃豆煮了就能吃，還能磨豆腐，那麼這豆芽是不是也能吃呢？

臨青溪沒想到臨小玉會想到豆芽菜，趕點點頭說：“小玉姐，我想也是能吃的，不如你仔細想想黃豆是怎麼長出豆芽的，咱們都試試！”

“行，我好好想想，一定能想起來。溪妹妹，咱們先試試你說的那種豆皮！”說幹就幹，臨小玉連一點兒時間都不想浪費。

於是，臨青溪和臨小草把那些顆粒飽滿的黃豆一顆顆地挑選出來，並篩掉了雜質和灰塵，這個時候還沒有皮機，臨青溪就省略掉這一步，然後把挑選出來的黃豆用一定比例的清水浸泡，大概四個時辰之後，泡好的黃豆各個都鼓漲發，才滿意地點點頭。

當然，在做這些的時候，只說是跟葉氏、穆氏學習的。之後，臨翠花和臨英子就開始用小石磨磨黃豆，直到磨漿，豆渣再也磨不出來爲止。

接下來就是甩漿、煮漿、濾漿三個步驟，主要是臨小玉和臨小桃負責，而在提取腐竹的時候，臨青溪親自來做。

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