readx殺青功讓幾人都很高興,但是程式還沒有完,馮飛將茶葉攤開,等溫度降低後開始教眾人撚。
茶葉的撚一般分兩種,老茶葉選擇趁熱撚,這樣能避免破損,而新鮮茶葉就可以涼撚。
馮飛也沒有做過,於是拿著資料開始讀,然後剩下幾人就邊聽邊琢磨著撚茶葉,撚也分很多種,現代多用機械,很用人工了,而且據撚方式的不同,出來的茶葉也是形狀各異,圓形長條形都有。
馮飛選擇了長條形,因為這樣比圓形好弄一些,直接用手指卷就行了,一斤茶葉殺青後隻有七八兩,但是茶葉數量卻是沒變,這一次撚隻有馮飛幾人來做,撚完後,眾人一致決定,撚這道工序沒什麼技含量,用不著保,完全可以讓下人們都來幫忙,免得大家手指筋。
著有些痙攣的手指,馮飛將茶葉拿到院子裡曬乾,最後乾燥這一步,並非隻能靠太暴曬,也可以用炒乾的方式,隻是撚完的茶葉還是含有不水分,直接用來炒茶的話度太大,略微曬一曬,蒸發一些水分後,就可以用來炒製了。
撚完茶葉正值中午,日頭也不錯,廚房早就備好了酒菜,幾人吃完午飯後又來到了後院,架起一口炒菜用的鐵鍋,燒熱後由石決明來炒茶。
老頭來農場前一直是自己做飯吃,而且作為中醫,對植有獨特的見解,由他來炒製是最合適不過了,聽馮飛給他唸了一遍炒茶的注意事項,石決明就左右開弓的炒起茶葉來。
不一會的功夫,陣陣茶香飄來,馮飛示意石決明停手,上前去看來看,又起一點問了問,道「應該差不多了。」
這時候的茶葉已經和後世馮飛見過的基本一樣了,就是不知道沖泡出來的味道怎麼樣,將徹底乾燥的茶葉晾涼後,馮飛在幾人期待的眼神中拿出杯子,一人一杯,每個杯子裡都放了一點茶葉,然後加水沖泡。
原本清澈的水,杯後,幾秒鐘的時間裡就變了綠,同時乾燥的捲曲的茶葉也慢慢舒展,出它的本來麵目,隨著熱氣升騰,綠茶特有的清香鑽眾人的鼻孔。
石決明深吸一口氣,一臉陶醉的道「果然是好茶,隻聞這味道就知道絕對不是凡,不枉咱們一上午的努力。」
洪百萬則是個人,對於品茶論道之類的事向來不興趣,你要是弄一罈子酒,說不定他會給你評價一番。
端起茶杯,顧不得燙,「跐溜」喝了一大口,半晌砸吧一下道「你還別說,和以前的茶水卻是不一樣,」
馮飛笑著問道「哦?洪大哥你不是不喜歡喝茶嗎,難道現在對茶也有研究了?」
洪百萬以前和馮飛說過,自己家裡茶葉不,可是從來不喝,隻有來客人的時候出於禮節拿出來煮,平時他除了喝酒,就隻喝白開水。
見馮飛調侃自己,洪百萬也不臉紅,開口道「別看你洪大哥我是人一個,但是對好東西還是很有眼的,要不然能做當鋪大朝奉嘛,再說,你馮飛弄出來的東西,哪個不是好玩意,隨便拿出一樣獻給皇上,都能混來個王爺,所以啊,這茶葉絕對也差不了。」
眾人都恍然大悟,原來他是因為這些才覺得這茶葉不錯的,不由的心裡都鄙視他,石決明也喝了一口,閉上眼睛品了一番,這才道「恩,聞起來茶香撲鼻,喝起來更是清香無比,而且澤清涼,保持著茶葉的原生,而且茶水也是綠的,口隻有茶香,沒有那些七八糟香料的味道,最主要的是飲用方便,沖泡片刻便會有濃濃的茶香,憑這一點,絕對會暢銷。」
馮飛笑著對洪百萬道「你看看人家石老,這纔是行家,」
石決明擺手道「行家不敢當,不過是喜歡喝茶而已,原先的茶,與其說是茶,不如說是葯更切一些,單單隻有茶葉的時候,味道苦難以下嚥,加各種調料後卻又容易掩蓋原來的茶香,而且加的東西多了,難免會對不好,你這茶則不然,單單隻有茶葉,便如此清香爽口,喝完口齒留香,老夫喝了幾十年的茶,到今天才知道什麼纔是真正的喝茶。」
洪百萬對石決明的慨不興趣,他是商人,也知道這茶葉是個好東西,立刻問道「馮兄弟,這茶既然這麼好,咱們得儘快去找買家,不過咱們得先給它起個名字。」
他的話一出口,石決明和麻五兩人都著下思索,洪百萬笑著道「這還用想啊,這是馮兄弟發明製茶方法,當然要用他的……」
聽到這裡,馮飛急忙打斷他,道「打住!洪大哥,別再用我的名號來起名了,這茶覺不能神王茶!」
幾人見馮飛表一臉堅定,卻不知道他為什麼不願意用自己的名號來命名,一般來說,自己發明的東西,都會用發明者的名字來命名,這是一種榮譽啊。
「馮兄弟,你這是何意啊?」洪百萬詫異的問。
「反正不能用再用神王兩字起名了……」馮飛苦笑著說道。
「那你總得起個名字吧,這是你發明的,你說什麼好?」
馮飛心裡早就想好了,這種製茶方法,都是用來做綠茶,他裝作思考一會,道「還是起個簡單好記的吧,茶葉是綠,泡出來的茶水也是綠,不如就綠茶吧。」
「綠茶?」
幾人聽了後都點了點頭,石決明道「這個名字好啊,簡單好記,而且符合這種茶的狀態,讓人一聽之下,配合泡出的茶水,立刻就明白了這個名字的意義。」
定下名字後,幾人又忙活了一下午,將剩餘的茶葉都製作完畢,殺青機一次可以投二十斤茶葉,所以殺青這道工序還是比較快的,到了下一道撚的是時候,馮飛將農場裡的人都來這裡,讓他們幫忙撚茶葉。
這道工序沒什麼可言,他們不明白茶葉是怎麼到這一步的,就算明白了,這個時代也隻有這一臺殺青機,就算有能工巧匠複製了一臺,他用的金屬,製作的工藝也和現代技製作的殺青機有著天壤之別,製茶本就是一個細緻的活兒,稍有差池,不是失敗,就是做出來口相差十萬八千裡。
經過下人的幫忙,所有茶葉終於趕在天黑前撚完畢,茶葉在竹蓆上攤開,不過並沒有晾在外麵,而是在屋裡放著。
現在是秋天,夜晚比較涼,而且晚上氣大,容易將茶葉弄,馮飛準備明天一大早,等太出來後就搬到院子裡晾曬。
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