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第3798章 麻辣
月饗祭,遠月校園祭的正式名稱,還有兩個禮拜就要隆重開始,大家都在鑼鼓地準備。這次校園祭的參加者一樣要頂著退學的力,擺攤一旦出現虧本就得滾出學校。 STO55.COM讓您輕鬆閱讀最新小說
整個祭奠一共五天,要在五天回本,力還是很大的。
什麼樣的食就有什麼樣的定價,廚師作為服務業也是有依附的。給皇帝做飯,一個蛋五兩銀子,給普通人做飯,蛋五文錢一個,他們都得考慮一下。
又好像理髮師一樣,村口的托尼老師,剃個頭可能只需要十塊錢,商業街的托尼老師一次手一千。
服務業是高依附的,相同的手藝在不同的地方價格就不一樣。所以服務業也是最容易分層的。
廚師也是如此,如果是小攤,賣三十塊錢一份食就不錯了。進店賣三百一盤,吃的就是一個氛圍和服務。如果是進名廚的店鋪,那三千一盤也是理所當然,吃的就是一個格。
同樣一份味道,在攤位、飯店、名人店的售價是完全不一樣的。名人店需要名氣,需要讓客人明明花了冤枉錢卻依舊喜笑開的格,是那種我吃了一盤菜就比普通人的檔次更高的格。
所以攤位賣一個實惠,飯店賣一個服務,名人店賣一個格。校園祭也是如此分為三個部分,幸平創真並沒有很多預算修建自己的飯店,而是拿了一個小推車,準備用攤販的實惠挑戰飯店的服務。(5,0);
這樣預算更,但賣出和飯店相同的食,收也更多。
至於久我照紀就是直接開了一家中華料理店,主營麻辣豆腐,有很多飯桌和服務員,本更高,賣的麻婆豆腐價格自然也更高。
決定了路線之後,最後一點時間得決定食譜。到底什麼樣的食才能打敗麻辣豆腐?年找到了薙切繪里奈,希能不吝賜教。
傲大小姐就告訴年:「麻辣,麻來自花椒,辣來自辣椒。而中華料理的源頭菜系眾多,各地據不同的氣候和產衍生出不同的食,久我學長最擅長的乃是川菜料理。據我所知本來中華料理研究社是研究八大菜系和各種小菜系的,但自從學長加之後,川菜就倒地統治著研究社。」
「原來如此,難怪北條代子會說看不慣他的方針,原來他把其他中華料理都邊緣化了。」
「據說當時學長說自己就是喜歡看著大家吃得滿頭大汗,卻停不下來的樣子,很有趣。」大小姐說道。
年能理解學長的想法,自己的料理被食客認同,總是很高興。
「學長就是依靠麻辣的倒力量,加上麻辣之後的複雜味才為十傑之一的。你想要贏他,想得。」大小姐不認為年有贏的可能。
年心想不只是麻辣,還有更加複雜的味道,他知道麻婆豆腐可不只是麻辣,還有豆瓣醬、豆豉、蠔油等等調味料,都是很有中華特。
試做了回鍋、青椒等等中華特菜餚,全部不理想。(5,0);
還有一段時間,杜蘭的八大菜系高塔也正式開門,雖然他不參加食比賽,但可以舉辦一場八大菜系博覽會,讓觀眾進來只看不吃,激發大家的口水,讓他們可以更好地品嘗學院裡的食。
高塔里有大街小巷的平民食,也有登上大雅之堂的國宴菜餚。當然更重要的是告訴觀眾怎麼才算真正的吃,不能貪吃、不能浪費、不能急、不能穿鑿附會……反正吃飯要有吃飯的樣子,食客也要控制自己,要是自己被食慾支配,就太失敗了。
不過食客表示我就吃個飯,才不要這麼麻煩,自己高興就行。
不只是吃,還要長知識,杜蘭的八大菜系高塔將會免費開放,幫大家了解食文化。至於杜蘭自己,則會到品嘗別人的食,對廚師評頭論足。
「一邊打破廚師的話語權,一邊用八大菜系高塔建立話語權,這個名為杜蘭的傢伙,如意算盤還真是不錯。」在大家熱火朝天準備校園祭的同時,一雲正在籠罩過來。
學校即將發生一些變革。
「杜蘭說的沒錯,我們這些十傑最終還是依靠評委的裁決才能掌控資源。既然如此就讓我們十傑來決定評委的份好了。」十傑中的部分員正在醞釀著什麼,他們找到了新的院長,一個能帶來不同的院長。
老院長有兩個孩子,一個兒,一個兒子,兒有著超凡的才能,和贅的男人生下了薙切繪里奈。而兒子才能有限,就出國生下了薙切麗。(5,0);
本來應該家庭滿,闔家歡樂。但老院長的贅婿卻有偏執的理念,他認為食界不能繼續下去了,必須進行變革,否則食界會為一個毫無價值的墳場,將破壞那些有天賦、有才華的廚師。
他決定掌握最高話語權,決定廚師的生死,同時也判斷哪些食客有資格品嘗料理,而哪些食客只能吃飼料。
他對學院的現狀不滿,要將料理分一個三六九等出來。以前是按照食客有沒有錢來分,有錢的食客吃的就是料理,沒錢的食客吃的就是飼料。而現在得用料理分,由廚師決定誰有資格來吃自己的菜,誰沒資格吃自己的菜。
以前是食客挑廚子,現在是廚子挑食客。以前是評委評價廚師的水平,現在廚師決定評委的人選。
以下克上,以廚師制客人。
能做到麼?肯定不行,因為廚師是依附於食客的。食客才掌握了各種資源,廚師這麼厲害,不給你食材,能做空氣給大家吃麼?
當然杜蘭是無所謂的,不給他食材,他直接一個網球黑,二氧化碳轉化為麵,甚至還能合蛋白質。完全不怕封鎖,但其他廚師肯定是不行的。
廚師只會做菜,但做菜還需要其他人的配合,需要農人提供食材,需要匠人提供廚,甚至需要有人提供燃料,總之只靠自己難以烹飪食。
所以廚師這麼囂張,只要封鎖就行了,他們就巧婦難為無米之炊。
但贅婿可不管這些,他就是要變革食界,就是要由廚師掌握話語權決定什麼人吃什麼飯。當然在他的遊戲裡,廚師要做的也只是限定的食譜,不需要繼續在食荒野探索了,一切的一切都由『神之舌』決定。(5,0);
『神之舌』說好吃,那所以廚師就學這道菜,並且只有被認可的客人才有資格吃。神之舌說不好吃,那麼這道菜就被廢掉,那些沒份的人去吃這個垃圾就行了。
用『神之舌』決定廚師的方向,決定食的優劣。然後他和十傑決定什麼人有資格吃料理,什麼人吃飼料。
這樣一來新的世界就誕生了,一個用食分割的世界就誕生了。
「我去接一下他。」贅婿覺得杜蘭這個人很有野心,可以招攬一下,如果招攬不,就必須除掉。
大家的準備工作完,為時五天的月饗祭正式開始。
一時間,遠月學院為了食的中心,食財閥全力運轉,將大量資源集中在這裡,並且通過宣傳,找來很多國外的遊客前來品嘗。
「所有人都是來吃高中生做的菜,果然高中生拯救世界。」杜蘭表示高中生不只是能拯救世界,還能拯救食客的胃。
很多病人都不遠萬里的趕來,其中有不是厭食癥患者,都是來治病的。希找到讓自己食指大的食,治癒自己的疾病。
還有一些人本來是減的,但現在也放棄了,吃,吃個痛快,吃個彩,不枉費人間走一遭。
形形的人齊聚過來,魚貫而,首先就是熱鬧的主幹道,兩邊全是小攤小販,賣各種零食味,十里飄香。
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