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第3793章 短期實習
杜蘭贏了,為了冠軍。不過爭議很大,因為院長沒有,卻因為解決了毒蘑菇的毒而獲得了最高的綜合評分,大家不服。
不過況就是這樣,觀眾無法改變,畢竟另外兩個選手也同意這個結果。 前往s͎͎t͎͎o͎͎5͎͎5͎͎.c͎͎o͎͎m閱讀本書完整容
秋季選拔結束,幸平城一郎也難得打電話給兒子問問況。
幸平創真接電話,先開口說道:「我很慶幸自己能踏遠月學院,如果一直留在原地,那我只能看到自己一個人。但等我踏出原地,就能通過別人更好地了解自己,就能找到前進的方向。」
聽到兒子這麼講,幸平城一郎很欣,兒子終於長大了,這段時間變化很大。
「你能這麼想,我很高興。」父親聽的出兒子的聲音中有不甘,知道這次比賽的績肯定不滿意,他也不問了,既然知道了方向就是個很不錯的開始。
秋季選拔結束了,但學校的功課還沒有結束,接下來還有實習課程,就是把學生分配到不同的店裡進行實習。
要了解一下不同的飯店會遇到什麼問題,並且針對地解決。
實習課程。
杜蘭知道遠月學校不只是學習做菜,還有很多門課程,也包括管理。所以實地了解餐廳的運行,並且提出管理意見也是很有必要的。(5,0);
這些餐廳也都是食財閥下的廚師所經營的,都隸屬於財閥。所以財閥派實習生去解決一些問題,也算是恩澤。
畢竟這些餐廳都會從財閥訂購一整套的開店套餐,並且從財閥訂購食材,遵守財閥的禮儀規則。如果說養場、廚工廠是大宗,那麼這些小飯館就是小宗。小宗拱衛大宗,大宗拱衛財閥,財閥拱衛島國,這樣一來才能長久穩定。
如果小宗賺不到錢,就無法支持大宗,大宗賺不到錢就無法支持財閥,財閥賺不到錢自然就無法支持國家,就是禮崩樂壞。
大家會被分配到不同的餐館,有中華料理,有西餐廳,也甜品店,也有居酒屋……反正就是有很多餐館。
當然這些餐館的位置不一樣,經營者不一樣,遇到的問題也不一樣。一些問題小,一些問題大。就需要學生進行隨機應變。
杜蘭來到了一家拉麵店。一來,老闆和員工就熱烈歡迎,因為杜蘭可是欽差大臣,是遠月學院的高級武士。
拉麵店的老闆只能算寒門武士,地位完全不一樣。
拉麵店是杜蘭的強項,他的網球拉麵社就是一邊打網球一邊做拉麵。
「大家不用張,我是來實習的,不是來指導的。」杜蘭說道。
但他們卻知道杜蘭很強,是秋季選拔的冠軍,很有可能會為十傑,到時候就是飛黃騰達,自己這個小店也能跟著起飛。
所以從店長到店員都很客氣,差點把杜蘭供起來。(5,0);
當然還有一個原因就是真的沒有什麼客人,一天到晚都很閒。
「外面的人流也不算,怎麼會一個客人也沒有?」杜蘭問道。
「杜同學你有所不知,我們店本來是做遊客生意的,可是這幾年遊客減,我們店的拉麵又不符合當地人的口味,所以客人很。我也考慮過改食譜,可我想,一是就算改變了食譜,我的店在本地也沒什麼競爭力,在這條街至有三家本地口味的拉麵。二是如果旅遊恢復,外國遊客又會蜂擁而至,我們的危機也就過去了。只是等了三年,遊客數量卻一直上不去,就變這樣了。」
店主也很無奈,他的店就是招待外國遊客的,拉麵的口味也是據外國遊客改良的,很有工匠神,可問題是國際經濟下行,遊客減,店鋪面對危機。本地人吃不慣,外國人來不了,嗚呼哀哉。
杜蘭也沒說什麼,而是去這條街的其他拉麵店調查了一下,確實是高朋滿座,生意火。進店品嘗了一下,味道倒也可以,就是當地人喜歡的那種口味。
本地口味和招待遊客的口味有不的差距,也難怪當地人不喜歡吃針對遊客改良的風味。
老闆見杜蘭進進出出,心想這位冠軍的爭議雖然很大,但確實很認真,他的心可以放下了。
杜蘭進行了調研,發現老闆說的很有道理,單單改食譜不能讓客人進店。而且如果經濟復甦,遊客增加,到時候再改食譜就太麻煩了。
「我看不如增加一份食譜好了,兩邊都要。」杜蘭說道。(5,0);
「可是增加食譜的話,就要增加理工序、增加食材,增加本。小店小本經營,而且已經連續兩年虧本,實在是沒有本錢了。」
杜蘭說道:「沒說要增加本,只需要改變一下調味就能讓一碗拉麵有兩種口味。」
大家也就跟著杜蘭做,雖然學會了本地口味的拉麵,但問題是客人還是不進店。
這個時候杜蘭就發網紅過來品嘗,甚至製作了鴛鴦拉麵,一碗拉麵兩種口味。網紅對這些花里胡哨的東西完全沒有抵抗力,一聽一碗拉麵兩種味道,紛紛趕來品嘗,甚至有人專門乘坐新幹線,不遠千里趕來,就是為了嘗嘗鴛鴦拉麵。
「看起來也沒有什麼不同。」一個百萬的食網紅來到店裡,拿著手機直播。
面前的拉麵並沒有什麼不同,就是一碗清湯寡水的拉麵,搭配幾片牛。吃一口,很普通。把碗轉一百八十度,再吃一口。
「嗯?」味道不一樣了,果然不同,網紅好奇地問道:「明明是一碗麵為什麼會有兩種口味?」所有來店消費的客人都有這樣的好奇。
「同樣的面,同樣的湯,放在一個碗裡,也沒有阻隔。我吃過鴛鴦火鍋是兩種味道的,可是鴛鴦火鍋是中間用隔板隔開,但這碗面里卻沒有隔開,為什麼味道會不一樣?」
「對啊,我吃的時候甚至還攪拌了一下,麵條和湯應該已經混在一起了,可還是兩種味道,一邊是鹹的,一邊是辣的。怎麼會分這麼清楚?」其他顧客也很奇怪。(5,0);
網紅一聽,也把麵條攪拌了一下,麵條混合在一起,湯也轉了好幾圈,再次品嘗卻還是兩種口味,好像自己的攪拌沒有任何作用。
「太神奇了,家人們,你們一定要來嘗嘗,攪拌之後竟然還是兩種口味。」
觀眾們也是紛紛猜測,一開始有人猜面,有人猜湯,但攪拌之後還涇渭分明,大家就疑了。
「是不是碗的問題?」有觀眾想到會不會是碗有古怪。
網紅也開始仔細觀察碗,但也看不出什麼特別的。
還是需要杜蘭解,說道:「確實是碗的問題,在碗的表面塗了醬底,兩邊塗了不同的醬底,所以吃起來就兩種口味。」
「這麼簡單?可是醬底不會融湯,把味道混合在一起麼?而且我不碗邊也有不同的味道啊。」網紅問道。
「這個醬底是特殊的,是我用神力調製的,是用心才能打造的特殊技。」杜蘭表示用心,人人都是食神。
大家表示不懂,不過這雙味拉麵還是很有創意的,吃起來確實是可以滿足大家的好奇心。
網紅火了之後,本地客人也開始進店。杜蘭的實習算是圓滿完了。
其他人的實習也是要針對店鋪做出改變,而不是留在廚房裡做菜。如果只是做菜是無法改變店鋪困境的,因為一旦學生離開,店鋪就會原形畢。所以實習生要給店鋪提出建設的意見,這樣才能完實習。否則就是失敗,退學。
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