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《美食小當家》 第一百七十二章:比賽(二十二)

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  此刻的整個會場安靜異常,大家都聚會神地看著18號廚師做著炒飯,一一毫的細節都不想放過。

  這個時候,如果旁的人稍微弄出了一點聲響,那麼周圍的人就會先給他一個狠狠地目警告一下。

  如果還是繼續執迷不悟、死不悔改的話,那麼就不是「止乎禮」這麼簡單了。

  一個炒飯有什麼好看的?很多人之前都有這樣的想法,但是楚雲風卻刷新了大家對於炒飯的認識。

  其實楚雲風完全是可以做到一心四用的,在一心三用的基礎之上,還可以進行雕刻盤飾。  實時更新,請訪問STO ⓹ ⓹.COM

  但是也僅僅是一些比較簡單和小型的盤飾,大的擺件是做不了的,因為實在是騰不出手來拿著較大的食材。

  或許有人會說那你直接放在灶臺上不就可以了嗎?

  大的擺件在雕刻的時候反而限制要多一點,那就是一定得將它給穩住,不然下刀就會不穩,稍有失誤就無法挽救。

  但是這一場比賽中小的盤飾基本用不到,所以楚雲風也沒有再過多地去炫技,但是儘管這樣,也是很讓眾人驚嘆了。

  左邊鍋中的西藍花焯水馬上就要好了,右邊的炒鍋之中,兩種炒飯正在張地炒制之中。

  但是觀眾們的驚呼聲並沒有停止下來,隨著楚雲風接下來的一個作,打破了這個寧靜的氛圍,驚呼和驚嘆的呼聲再次響起……。

  鍋鏟炒制有一個弊端,那就是無法讓食材均勻加熱,而且無法讓輔料的味道均勻地滲到食材之中。

  米飯下鍋翻炒了一會之後,楚雲風接連下了調料,因為是兩種炒飯,所以加的調料有所不同。

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  左邊這份原味的炒飯,楚雲風僅僅是灑了一些白胡椒麵,而右邊加了番茄醬的炒飯就有所不同。

  楚雲風不僅加了白胡椒麵,還加了一些辣椒麵下去,之所以這樣做,也是為了富一下番茄醬的口

  這些調味料比較細膩,是鍋鏟翻炒地話是很難快速地讓味道融合進食材之中,所以就需要用到顛勺的技巧。

  那麼問題來了,一旦顛勺的話,鍋的食材就會很難控制,很有可能炒飯在翻轉的時候混淆在一起。

  但是如果不進行顛勺的話那麼做出來的炒飯味道上就會差很多,所以這是一個兩難的選擇。

  那麼楚雲風會怎麼抉擇呢?

  答案不言而喻,楚雲風在調味料下鍋之後,沒有毫的猶豫,立刻用左手拿起鍋柄連續進行了幾次顛勺。

  此時的蛋已經攪拌完,左手完全空閒了出來,進行顛鍋勺正合適。

  於是乎,兩種不同的炒飯被顛到了空中,然後再次回落到了鍋里,並沒有出現混淆的局面。

  兩種炒飯涇渭分明,無論在鍋中如何翻炒,無論在空中如何翻飛,始終是「你大爺還是你大爺」,「永遠都是你大爺。」(5,0);

  可見楚雲風作的手法之絕,無論是力度還是掌控度都非常準。

  雙手作果然還是不一樣,楚雲風猶如王者歸來一般,再次展現了猶如神跡一般的技巧,讓大家看得直呼過癮。

  誰都沒有想到,顛得快要飛起來的炒飯居然毫無違和之,無論楚雲風是大顛勺還是小顛勺,鍋中的兩種炒飯的始終不變。

  不僅不變,就連一點混搭都沒有,幾乎是每一粒米飯和每一顆食材都有排它一樣,中間的邊界就是那樣的分明。

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  仿佛過界就是一種一樣,大家都只生活在自己的世界之中。

  強悍、牛、神跡、大神、廚神等等這些評語大量地出現在直播間,整個直播間的數據不斷刷新新高,朝著更高的方向繼續邁進。

  郭逵看了一眼目前收到的打賞金額,不看不知道,一看眼睛都直了,呼吸都開始有些急促了起來。

  個、十、百、千、萬……,十…、十…,十萬了……。

  「我滴個老娘啊,這就已經十萬了嗎?」郭逵發出了一聲傻乎乎地驚呼,似乎有些不敢相信自己眼睛所看到的這一數字。

  郝名名也是看得心澎湃,這可是自己的手機耶,但是為什麼這直播間不是自己的啊,如果是自己的該多好……?

  候會長的咳嗽這會兒已經是緩和了一點了,本來是有些恨鐵不鋼的心態,但是現在反而是無比的激

  兩隻放在臺下的雙手微微地抖著,可見他此刻心中的心是怎樣的激

  「這18號廚師是誰?你有點眉目嗎?」候會長忍住心中的激,對一旁的熊會長問道。

  「不知道,能夠有這樣的手法和廚藝應該是哪家酒店的當家大廚吧,但是為什麼我一點印象都沒有啊,這不應該啊?」

  熊會長可是飯店協會的會長,對這些星級酒店和大飯店的廚師都是非常悉的。

  這些當家廚師有些什麼獨有的技那自己基本上都是了如指掌,但是對這18號廚師所展現出來的絕技來看,自己似乎並沒有印象。

  這是怎麼回事?難道說這人是石頭裡蹦出來的?

  「連你也不知道?這就奇怪了,難道是京城、上海或者是深圳那邊的酒店派過來的?

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  不對,看這手法不太像是京城出來的,更像是南方多一點,難道是深圳那邊的?」

  候會長不有些疑了,對於這18號廚師的份越來越好奇,開始用排除法來進行判斷。

  自己對於京城的廚師那是非常的悉,哪家哪派有些什麼名廚,各自有些什麼獨門絕招,那都逃不過自己的法眼。

  所以第一就先排除了京城,而上海那邊的廚師手法很特別,18號廚師的手法跟那邊的差距甚大,所以也開始排除。

  只有這最後一個選項,那就是深圳地區的,難道是來自深圳?(5,0);

  為什麼是深圳的呢?如果是蓉城本地的該有多好,這18號廚師給人的覺很年輕,加上這麼強大的天賦,一定會是那個計劃最完的人選。

  但是卻來自於深圳!!!也不知道他聽到了這個計劃之後會不會加啊……!!!

  唉……!!!為什麼是來自深圳的啊……!!!這句話候會長心中默念了三遍……。

  自己的那個計劃自從失敗了幾次之後,心中的執念就一直沒有放下,讓自己在夢回千轉的時候展轉無眠。

  現在反而有了一種愈演愈烈的趨勢,心中堵著的那團火焰在看到18號廚師驚艷表現的時候,再次燃燒了起來……。

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