醬油種類繁多，有生、老專用于上和調味，還有蒸魚豉油等也屬醬油類。而江安手中這瓶，是頂級的頭道原漿醬油。

“這種醬油味道醇厚，但直接使用可能口不適，因為它的味道太重，香氣也太足，甚至帶有點生。”

江安解釋道，“所以，我打算把醬油稍微熬制一下，去除那種生味，讓黃豆的香氣完全釋放出來。”

看著江安換了一口鍋，林夕兮的好奇心更甚，他期待江老師今天能給他帶來什麼樣的味驚喜。

為了破除醬油中那生的味道，最佳方法就是用鍋將其燒開。

在醬油翻滾之際，輕輕注些許涼水，以此破解那生。隨后，只需在熬制過程中將加的水份熬出即可。

林夕兮原本期待有什麼神的步驟，但聽完江安的解釋，他心想：“這似乎也簡單的嘛。”

然而，江安只是微微一笑。

“如果你覺得這就完了，那就大錯特錯了。”

他解釋道，“我會繼續熬煮，直到水分完全蒸發。之后，我會加一點糖，還有一點點小茴香。等到小茴香的味道完全釋放后，再將其撈出，明白了嗎？”

小林同學聽得雙眼放，不問道：“江老師，我這吃的還是醬油嗎？”江安笑答：“這只是其中一種制作方法。為了與酸菜和大骨頭的味道相得益彰，我特意選擇了小茴香。”

他繼續解釋：“與其他香料相比，小茴香的香氣初時雖不濃烈，但后味卻比許多香料更持久。”

林夕兮好奇地問：“江老師，那是不是吃其他食時也有特別的吃法呢？”

“當然，”江安重重地點頭，“不同的食自然有不同的吃法。你等會兒嘗嘗這道醬油就知道了，它特別適合搭配白類的菜品。”

“如果你覺得味有些腥，還可以加點丁香，你覺得如何？”江安提議。

林夕兮一雙大眼睛閃爍著期待，問道：“江老師，那我下次什麼時候還能吃到這樣的食呢？我想嘗試不同的口味。”

江安被他那忽閃忽閃的大眼睛，看得哭笑不得，“你想什麼時候吃就什麼時候吃唄。”

“你想吃什麼，我都給你做，好不好？”林夕兮心中早已歡呼雀躍，雖然他上沒說什麼，但他深知江老師總是最寵他的。

然而，這類燉菜需要時間慢慢燉煮。兩個小時過去了，酸菜大骨頭仍未出鍋。

林夕兮看了看時間，幾乎要放棄了，“江老師，要是還沒做好，咱倆先睡覺吧。我真的有點困了。”

江安微微一笑，瞥了一眼墻上的時鐘，自信地告訴他：“再過幾分鐘就可以起鍋了。我需要讓鍋里的湯揮發得差不多，否則骨膠原無法充分包裹在酸菜上，會影響口。”

“江老師，我特別好奇，你為什麼不去做廚師呢？”

這不是林夕兮第一次提出這個問題，但江安之前的回答總是含糊其辭。今天，他決定給小林同學一個明確的答案。

“因為要去當廚師的話，還得去考證，太麻煩了。”江安解釋道。

“江老師，這是真的嗎？”

林夕兮幾乎把臉到江安的臉上，用一種特別調皮的語氣問道。

江安只是微微一笑，沒有再多說什麼，起走向廚房去揭鍋了。

當江安把味的酸菜大骨頭端到桌上時，林夕兮聞到香氣的瞬間，就到渾的疲憊一掃而，連之前糾纏著他的困意也消失得無影無蹤。

“江老師，我要那個醬油，快點給我醬油！”小林同學迫不及待地，想品嘗江安心制作的醬油，究竟會是怎樣的味？

江安沒有多言，直接將醬油遞給林夕兮，叮囑道：“你嘗嘗吧，但吃的時候要小心點，別被大骨頭燙到。”

林夕兮信心滿滿地回答：“沒事的，江老師，只要是好吃的，我的就不怕燙。”

說著，他夾起一塊大骨頭，蘸了點醬油就往里送。

然而，事并沒有像他想象的那樣順利，大骨頭上滾燙的濃湯瞬間讓他停下了作。

“天哪，我怎麼覺像是被它咬了一口！”林夕兮驚呼道。

江安無奈地笑了笑，拿起旁邊的餐刀，幫林夕兮把大骨頭上的一片片剔了下來。

不知道江安是怎麼做到的，這些片竟然瘦相間，還帶有大骨頭上獨特的脆膠原。

林夕兮蘸了醬油后，細細品嘗了兩口才放進里。

咀嚼時，不僅味道醇厚，還有一種非常滋潤的覺。

“天哪，江老師，這個真的太好吃了，比你之前做的酸菜大骨頭都要味！”林夕兮贊不絕口。

江安自知這道菜的不足之，于是問道：“不過說實話，是不是還是沒有我們在北方吃的殺豬菜好吃？”

然而林夕兮的回答卻讓他有些意外。

小林同學認為，這是他吃過最好吃的酸菜大骨頭，沒有別的原因，全然是因為這是江安親手制作的，還有他們兩個人，共同努力調制的，那一碗蒜醬的功勞。

當他們吃完這頓飯時，天都快亮了。

江安也到非常疲憊，于是抱著林夕兮直接回到樓上的臥室去休息。至于桌上的碗筷等雜，就等到睡醒之后再收拾吧。

躺在床上，江安思索著，是否該購置一臺，最先進的自洗碗機——那種無需將每個盤碗，整齊擺放的便捷機型。

當江安和林夕兮，從甜的夢鄉中醒來，已是次日午后。

他們這一覺睡得極為舒適，然而，客廳中那碗蒜醬卻以其濃郁的氣味，彌漫了整個空間。

林夕兮站在客廳門外，滿臉苦楚地向江安：“親的江老師，救救我！這麼味的東西，怎麼第二天味道會如此濃烈？”

江安無奈地苦笑：“這個我也不太清楚。不過昨晚我就已經預料到這種況了。沒關系，我們把窗戶都打開，通通風就好了。”

“通風真的有用嗎？”林夕兮疑地問。

江安肯定地點點頭，隨即兩人迅速行，將客廳兩側的窗戶和大門全都敞開。

不出幾分鐘，屋的蒜香味便消散得無影無蹤。

林夕兮這才松開了鼻子的小手，嘆道：“天吶，江老師，這東西的味道太刺鼻了，以后吃完一定要及時收起來。”

“好了，我知道了。下次吃完我們就收起來，行不行？”江安寵溺地了他的頭。

然而，兩人又陷了無聊之中，不知該做些什麼。

江安眼中閃過一狡黠的笑意，他抱住林夕兮：“要不然我們倆把昨天晚上沒有進行的游戲，現在補充拓展一下？”

“才不要呢，現在是什麼時候啊？”

林夕兮上拒絕著，臉頰卻微微發紅，然而他還是不自地摟住了江安的脖子。

接收到人的暗示，江安自然不會放過這個機會，他腰部一用力，直接將林夕兮抱起，朝著樓上的臥室沖去。

幾個小時后，當江安和林夕兮一起洗完澡，兩人臉上依然洋溢著歡愉之后的幸福笑容。

小林同學輕輕捶打著江安的膛，調侃道：“狗男人，你還真用力的呢。”

江安無奈地笑道：“那沒辦法，咱們兩個剛在一起的時候，你總說我不夠用力，老說你才是主導。現在我要讓你看看，誰才是真正的主導。”

“那當然還是我嘍。”

林夕兮得意地笑，隨后一個閃，不管江安的反應，掐著腰說，“反正我剛才還沒求饒呢，如果你還有力的話，那就快來抓我吧。”