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  寒冬臘月，渭水早已冰封，便是黃河之上也是冰凌布，難以通航。

  但是從向南轉通濟渠，卻是河道通暢，順風順水一路南下，經由淮水轉邗，過江都直抵杭州，不過大半月時間。房四海出行不過四十幾天，扣除路上耽擱，辦事的時間很，看起來頗為順利。

  廚房裡，房四海看著房俊抓了一把自己帶回來的龍井茶葉丟進一口大鍋里，莫名其妙。

  房俊權當房四海不存在，神都集中在面前的鍋里。

  一溜兒三口大鍋並排，吩咐廚子起火，第一口鍋大火灼燒，溫度最高，另兩口鍋則溫度一次遞減。

  房俊將院子裡的一蓬竹折斷，自製了一個炒茶帚，用之在鍋中旋轉炒拌，茶葉跟著旋轉翻，均勻熱失水，轉得快，用力勻，一邊抖散茶葉。

  因是秋天的陳茶，早已完水的過程，所以第一個生鍋的程序完很快。

  「當地茶農新進研製了一種飲茶之法，並不是如同往昔一般將茶葉研碎煮沸，而是將之團餅上鍋蒸，芳香四溢，其中一種名喚『龍團』，比之煮茶更能現茶葉之清香……」

  房四海一邊說著在杭州的見聞，一邊奇怪的看著房俊的作，心說我這說了半天，都說了是蒸茶了，您這怎麼放進鍋里翻炒？

  可是隨著房俊聚會神的作，一濃郁的清香在廚房裡瀰漫開來，鑽鼻孔，沁人心脾。

  房四海咽了口唾沫，住了。

  為何二郎以一種從未聽聞之法制出的茶葉，比之蒸茶芳香更甚？

  此時鍋的茶葉葉質，葉暗綠，房俊便立即將其掃第二口鍋。

  這口鍋主要起繼續殺青和初步條的作用，鍋溫比生鍋略低。

  因茶葉與鍋壁的力比較大，用力比生鍋大，所以要「帶把勁」，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋旋轉，開始捲條，同時要結合抖散茶團，發熱氣。

  不一會兒，房俊就有些額頭見汗。

  當葉片皺條，炒出的茶粘著葉面，有粘手，便掃最後一口鍋。

  此時茶葉已經比較，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到掃帚的竹枝，稍稍抖，葉子則又散落到鍋里。如此反覆作，使葉子吞吐於竹帚外，把殺青失水和條巧妙地結合起來。

  炒至條索細，發出茶香，約三四干，立即出鍋晾曬。

  房俊這才抹了把額頭的汗漬，問房四海道：「這幾個步驟，可曾看清楚了？」

  房四海一臉懵圈，茫然點頭：「看清楚了……」

  流程倒是看清楚了，可知其然不知其所以然。

  用水盆淨了手，房俊說道：「此乃炒茶之法，世間從未出現，稍後某會將每一個步驟的要點記錄下來，付與你。你需勤加作，務必領悟其中訣竅，從此往後，房家的茶葉製作，便託於你。」

  房俊一直好茶，對各種茶葉頗有研究。

  剛開始讓房四海去收購茶樹，只是懷念往昔「清茶讀書」的習慣。

  現在的目的則有了變化。

  記得炒茶之法應是明朝才出現，自己這時候拿出來，必是天底下獨一份兒，以之賺點外快，應是不難。

  房四海聞言，頓時激不已，單膝跪地說道：「請二郎放心，某必然鞠躬盡瘁，死而後已，不負二郎之託！」

  房四海太明白這個時候茶葉的行了，可以說，整個大唐無茶不歡！這是多大的產業？

  現在房家要進軍茶業，而自己就是未來的負責人，豈不是立馬份上升，高人一等，變僕人中的上等人？

  房俊失笑道：「哎呦，看不出你還念過書？連諸葛武侯的《出師表》都讀過，不簡單吶……不過鞠躬盡瘁可以，卻沒人要你死而後已，用詞不當！」

  房四海尷尬不已，話說這句話可是秋天的時候聽戲聽來的，為了顯示自己的文化水平，便貿然說了出來……

  「那大紅袍如何了？」

  房四海這小子得了龍井茶，便迫不及待的回來獻寶，卻不知那福建大紅袍有何消息。

  房四海解釋道：「福建路遠，來回至數月，小的心想不如抓時間將這龍井茶的事宜安排停當，然後再去福建尋找那大紅袍，方才穩妥。」

  房俊點點頭，贊同他的話。

  龍井茶雖然現在名聲沒有後世那麼響亮，但畢竟是一方名茶，有跡可循。那大紅袍此時非但未見典籍，世人也未聞其名，莽莽群山之中搜尋幾棵尚不知是否存在的茶樹，確實有些難。

  反正若是茶樹已經存在，也不會長跑掉，不必急於一時。

  房俊還想囑託房四海幾句，「嘭」的一聲，廚房的門被撞開，一清冷的空氣頓時衝散了廚房裡濃郁的茶香。

  房俊愕然看著闖進門來的房全，看著這位一向嚴謹穩重、不茍言笑的管事。

  房全一張老臉全是激，說話的時候腮幫子都在搐：「二郎……神啊，神啊！」

  那神，仿佛見到了外星人降臨地球……

  房俊奇道：「何等神，令老全叔如此激？」

  「我……那個……哎呀！」房全越是激，越是說不明白，乾脆一把拽住房俊的袖子，拉著他邊走。

  「二郎且隨某一看便知！」

  房俊不得已只好被他拉著走了，房四海也是丈二和尚不著頭腦，愣愣的跟在後邊。

  距離鐵匠鋪不遠的一地方，有房家建立的兩座瓷窯，說是瓷窯，卻是燒不出瓷，只能燒一些陶。

  在這個時代，瓷是一件很高貴的玩意，製作方法也流傳不廣，最關鍵的難題便是爐溫，所以民間鮮有瓷窯。

  燒紙陶瓷倒不是什麼難事，隨便弄點黏土吧吧，放到窯里燒一燒就行了。

  而且關中這地方高嶺土不，單是是驪山便有好幾，後世房俊倒未聽過驪山有高嶺土，許是產量稀，都被採了的緣故。

  見到房全把自己往瓷窯這邊領，房俊也有些激。

  難不……玻璃燒製功了？