小豬蓋被的本質其實大燉。

做這道菜最好是用上好的豬肋排，小火細燉來骨分離，一抿骨就是最佳。

可家中能用的食材有限，桑枝夏索就泡在油罐子裏的豬撈了一部分出來。

油炸過一道又被油泡了多日的五花三層，豬皮蓬鬆，倒也省了燉的火候。

在一口大鍋裏燜上米飯，拉過小凳子坐下就開始給土豆削皮。

幾個小的不能刀，就抓著豆角按教的樣子笨拙地褪菜筋。

等擇好的豆角裝了大半個簍子，桑枝夏也把圓滾滾的秋瓜切好了。

鍋裏摻冷水，再放掰指頭長短的豆角先清水煮開，等豆角的外皮變就把切好的秋瓜也放進去，蓋上蓋子煮就是一道素的瓜豆湯。

翻滾過數次的瓜豆湯盛出，桑枝夏看著昨日剩下的青紅辣椒想了想，幹脆用笊籬把煮的瓜豆撈出一部分，全都放在砧板上用菜刀切碎。

幫忙的小娃娃依舊吃到了鍋邊飯。

徐嫣然小口小口地咬著手裏煮得綿香甜的秋瓜，好奇地說：“大嫂，這是小豬蓋被嗎？”

啃得邊也沾了秋瓜屑的徐明和徐明煦也同時抬頭，三雙眼睛裝滿的全是好奇。

桑枝夏好笑道：“這是熗炒瓜豆，小豬蓋被馬上就做。”

三道眼的視線隨著的作移轉，桑枝夏的作依舊不不慢。

燒熱的鍋底加一勺子豬油，油熱放切好的蒜片薑片，香後加切好瀝水土豆和豆角，灑上一點兒鹽和醬油翻炒均勻，鍋邊炸出劈啪的油香時抓起水瓢摻冷水，水麵正好沒過大塊的土豆和豆角，最上層放的是炸過的五花。

蓋鍋蓋等鍋裏的食材煮開，順帶把事先好的麵團鋪平扯勻，用搟麵杖一塊巾似的大麵餅，聞到香味就把大麵餅平鋪在所有的食材上。

徐明看到這裏突然拍手笑了起來：“原來這就是小豬蓋被啊！”

徐明煦人小還沒反應過來，著急地踮腳：“哪兒呢哪兒呢？小豬在哪兒呢？”

桑枝夏好子地抱著他舉高，指著鍋裏蓋在豬上的大麵餅說：“你看麵餅像不像被子，下頭的豬是不是小豬？”

雖說有些牽強，可這麽一想的確是小豬蓋被沒錯嘛。

徐明煦恍然大悟地嗷了一聲，子靦腆的徐嫣然則是捂著笑得眼裏亮晶晶的。

桑枝夏怕油蹦著他們，略收拾了一下灶臺就說：“差不多了，你們都去別玩兒，等弄好了我你們吃飯。”

攆走了小的轉過準備把燜好的米飯盛出來，聽到後的腳步聲下意識地說：“這邊燙手，可不許再過來了哈。”

徐璈條件反的腳下一頓：“知道燙手還不拿塊帕子隔著，鐵砂掌可不是你這麽練的。”

桑枝夏聞聲轉頭：“小心！”

徐璈一個箭步衝過來，掐住險些在鍋邊的手腕把人拎出去半步，聲調莫名發沉：“怎麽又是你在做飯？”

這人是不是欺負了？

桑枝夏被他話中突然的冷意衝得愣了下，了手腕好笑道：“二嬸也說跟我換，去河邊洗裳了，我做就我做唄。”

如果條件允許的況下，其實也不想吃那麽多難吃的。

徐璈眼底不明顯的寒意無聲褪去，盯著灶臺上排列有序的鍋碗和冒著熱氣的鐵鍋說：“都做好了？”

“快了。”

“你們回來收拾一下就能開飯。”

徐璈洗了手幫著把熱騰騰的米飯端到了桌上，這才折進了西棚。

徐三叔逐漸適應了生存的難度，雖說依舊是灰撲撲的一泥，可狀態看起來是比前幾日強。

唯一不合群的還是始終沉著臉的徐二叔。

他昨日挨的一個子臉上仍有痕跡，襯得他的臉越發鐵青。

不過除了洗回來的徐二嬸有些忐忑外，其餘的人見了也都不往眼裏去，就連徐明都出於害怕的本能跑得遠遠的，生怕自己會了無妄之災。

老爺子帶著徐明輝在後院嚐試了一日，出來洗手準備吃飯的時候花白的眉眼間聚攏的全是笑意。

“璈兒媳婦兒說的法子可行，如此是能燒製出炭的。”

燒製炭塊需要在木材燒通紅的時候設法將火苗滅了，灑水是最直接的方式，可水灑下去炭塊會變得，曬幹以後的品相也不多好。

可用細泥掩滅的不一樣。

燒得差不多了細泥往上一蓋，火勢很快就能降下去不說，再從泥堆裏刨出來的炭塊幹燥完整，品相也很不錯。

桑枝夏剛把切碎的青紅椒和蒜片一起扔進油鍋，聽到這話笑著回了一句：“我隻是提了個話頭，論起實踐來還是祖父指導有方。”

“你這個丫頭是個甜會哄人的。”

老爺子笑著慨了一句，幹手在桌邊坐下就聞到了人的香氣。

明明隻是簡單的素瓜豆，可下鍋沾染了油葷氣，再被青紅椒碎和蒜片一熗，盛出鍋時紅紅綠綠的一大碗，香氣也濃鬱得直往人的鼻子裏勾。

就連老太太都不由自主地咽了咽口水。

“素瓜豆滋味寡淡，這麽熗炒出來的滋味倒是不錯。”

果然還是桑枝夏做得好吃。

徐二嬸見狀暗中慶幸還好自己跟桑枝夏換了活兒，聽到徐明煦和徐明一口一個小豬蓋被難忍好奇：“什麽小豬蓋被？你們嘀咕什麽呢？”

徐明小叭叭的，站出來就把桑枝夏逗他們的孩子話說了一遍，惹得徐三叔失聲而笑。

“你別說，侄媳婦這麽說確實也不錯。”

老太太瞥了一眼著臉不說話的徐二叔，意味不明地說：“手巧也巧，孩子們自然喜歡與一湊趣。”

“說起小豬，我倒是有個想頭，老爺子你幫我參謀參謀？”

老爺子淡淡地說：“你說。”

老太太斟酌了一下，不不慢地說：“我這兩日留意看了一下，村裏的人家多是養著牲畜的，牛羊是大件兒暫時不好，家裏也挪不出地方來養，可鴨小豬一類的倒是可以先養養試試看。”

買來的小豬和小崽子吃喝都可不花錢，隻要每日能有人出去割豬草回來就能將養大。

養大以後不管是攢的蛋也好，還是養大的豬也好，自家人吃拿出去賣都是看得到回頭錢的，總歸算個正統道子。

老太太難得對家裏的生計提點兒建議，這一開口就穩準狠地到了老爺子的心坎上。

老爺子想了想說：“養倒也不難，可養豬是要有豬圈才能行。”

這所茅屋早些年大約也是養了牲畜的，還單獨搭了個挨著外牆的西棚。

可西棚現在收拾出來了，徐璈和桑枝夏住著呢，總不能把他們兩口子攆出去讓豬進去住。

老太太本想說要不挨著西棚再搭一個豬圈也好，畢竟西棚一開始的用途本來也就是用來飼養牲畜的。

如果說嫌有味兒，那忍一忍有什麽是不能過去的？

可的話剛到邊就聽到徐璈說：“豬圈要的地方不小，我和枝枝那邊決計是搭不了的，要不先在後頭的菜園子弄個籬笆圈個小點兒的圈，先試著養幾隻再說？”

老太太笑微凝，默默了手裏的筷子說：“這樣也行，隻是到了年下村裏誰家都在殺年豬，咱家冷冷清清的幾分樂趣。”

“祖母倒也不用擔心這個。”

桑枝夏笑著把徐璈的話圓了回去：“時下已經到了秋尾，距離年下也不遠了。”

“那些等著年下殺年豬的人家，家裏的豬崽都是心養了一兩年的，咱家就算是現在趕著去買了豬崽回來，趕著年前也養不到可以殺的時候，倒不如等開春了再說，開春以後滿地都是豬崽能吃的豬草，養起來也不費勁兒。”

“您昨日說燜了的土豆順，您嚐嚐今日這個看看合不合心意？”

拿起大碗裏的公勺往老太太的碗裏添了些綿沙沙的土豆，也借此堵住了老太太的。

眼看老太太繃著笑低頭吃飯，一直在眼觀六路的許文秀不聲地鬆了一口氣。

萬幸徐璈和桑枝夏是互相能接得住話茬的，否則真要是讓老太太了在西棚邊上搭豬圈的心思，那長房的臉麵可就徹底沒了！

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