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葉大嫂在屋里收拾了一會兒,晴天就跑回來告訴。
“午睡醒了。”
葉大嫂忙把收拾到半截的東西放在一旁,起去了正房。
“娘,糧食都買回來了。
“您說讓我做點兒吃的給昨天幫忙的幾家送去,正好我和晴天爹在集市上見一個賣驢的。
“我看著那驢又又新鮮,就買了幾斤回來,下午就把驢鹵出來。
“到時候把最好的腱子切了個幾家送去,剩下的留著咱家自己吃。”
“驢啊?”葉老太太沒怎麼吃過驢,但對葉大嫂的手藝有信心,于是點頭道,“行,等傍晚你姑們過來一起吃。”
那天晚上來幫忙的幾家人,都是跟葉娟兒家關系近的,葉老太太并不認識。
想要登門道謝,不得要去找葉娟兒詢問,干脆把家三口也過來一起吃飯倒也省事。
葉大嫂對此自然不會有什麼意見。
葉娟兒是村里第一個對自家展出善意的人,本來又是親戚,平時多走走實屬正常。
從葉老太太屋里出來,葉大嫂就去灶間開始準備鹵驢了。
好在家里人多,鐵鍋也足夠大,不然這麼多鍋里都夠嗆能放得下。
葉老大幫生火,香味很快就順著煙囪升騰而起。
村中無事的婦人,下午這個時候都喜歡湊在村口的大榕樹下,一邊做點兒針線活一邊聊天。
所以這里也是村里各種小道消息的集散地。
張家長李家短,只有們不想說,就沒有們不知道的。
看到都村東頭有裊裊煙氣升起,自然不得要講上幾句。
“誰家這個時辰就開始做飯啊?”
“看著像是關外新來的那家。”
“要我說,關外來的人就是古怪,這早不早晚不晚做的哪門子飯!”
“快別提了,我早晨還看見他家老大兩口子出門,老大還得用平板車拉著他媳婦,哎呦,真是沒法說。”
“真的假的?怎麼不懶死算了!”
“鐵軍娘,家是不是跟你家挨著啊?
“對啊,走,上你家做活去,順便看看他家又鼓搗什麼呢!”
……
葉大嫂本不知道村里的人又在說自己的閑話,這邊已經將驢都理好了,也調配好了鹵料,一并放鍋中,加滿滿一鍋水便煮了起來。
剛開始從鍋里傳出的,更多還是各種香料的味道。
但是隨著時間的推移,香料的味道逐漸被煮融在鍋中,不似一開始那麼沖鼻。
驢的香味則漸漸占了上風。
家里的狗崽子鼻子最靈,早早跑到灶間來,小黑鼻頭不斷地嗅著,圍著葉大嫂的腳轉來轉去。
它還不時抬頭用漉漉的大眼睛看向葉大嫂,仿佛在問,你做什麼了這麼香,能不能給我嘗一口?
葉大嫂對此早有準備,之前焯水的時候,就將剔下來的碎一并煮撈出來,放在一旁的小碗里晾著。
這會兒已經不熱了,正好給小狗崽子吃。
“你這小東西,還厲害,一聞就知道我這兒有好吃的!”
葉大嫂抬手點點小狗崽的腦門,將煮的碎放在灶間門口的狗食碗里。
小狗崽立刻一頭扎進去,狼吞虎咽地吃了起來。
“慢著點兒,別噎著!”葉大嫂見它吃得歡實,手它的后背,看著倒是個好養活的。
碗里的碎并不多,小狗崽很快就吃完了,然后再次開始纏著葉大嫂。
“不行,都給你吃過了,沒有了。”葉大嫂見狗崽子的小肚子都滾圓了,不敢再多給它,不過還是被它看得心,承諾道,“鍋里還燉著兩棒子骨呢,回頭給你啃骨頭。”
小狗崽又圍著葉大嫂轉了幾圈,見不為所,這才終于放棄,出去找晴天玩兒了。
但是隨著灶間的香味越來越濃郁,不但小狗崽又重新跑回來蹲守,就連家里幾個孩子都忍不住守在灶間門口不肯離開。
“娘,你做啥好吃的了?”晴天吸溜了一下口水,發音有點含糊地問。
這個味道實在是太香了,比之前吃過的所有都還要更香一些。
其他幾個小子為了在晴天面前保持自己大哥哥的形象,全都沒好意思開口,生怕自己一張就有口水流出來。
所以聽到晴天終于問出口,他們五個也都豎起耳朵等著聽葉大嫂的答案。
“今天燉的是驢,還沒做好呢,你們該干啥干啥去,晚上就能吃著了。”
葉大嫂抬手擺了擺,像哄小似的把幾個孩子攆出灶間。
若是擱在往常,得知晚上就能吃到,幾個孩子也不會繼續圍著不走。
可今天這香味兒實在太勾人饞蟲了,連孩子們平時最玩的游戲都失去了吸引力。
跟孩子們一樣被香味勾住了魂兒的,還有隔壁的幾個婦人。
們剛拿著自己的針線活,從村口大榕樹下挪到王鐵軍家里。
離著老遠就聞到縷縷的香味,搞得幾個人都覺得自己開始腹中空虛了。
一進王鐵軍家院門,就看見以王鐵軍為首的幾個孩子,此時都在院墻上,貪婪地嗅著也比葉家傳來的香味。
鐵軍娘臉上一紅,抄起一旁的笤帚就朝幾個孩子上過去。
“干什麼呢!丟不丟人?”
若是往常,這個時候,其他人肯定要出言攔上一攔,給鐵軍娘一個臺階下。
但是一走進王鐵軍家的院子,那香味就越發濃郁,簡直像是要將眾人都包裹在其中似的。
大家全都沉浸在香味當中,是沒有一個人開口。
鐵軍娘本想裝模作樣地打兩下把孩子攆走便是了,誰知幾個孩子也跟吃錯了藥似的,挨了打都不肯挪地方。
最后把氣得用上了勁兒,把幾個孩子打得哇哇直,這才哭著跑回屋里不敢出來了。
“哎呀,鐵軍娘,你打孩子干嘛!”這會兒才終于有人回過神來,小聲道,“別說是孩子了,我聞著這香味兒都迷糊,晌午明明吃得飽,這會兒卻覺得了!”
另一個人聞言笑道:“你哪兒是了啊,你那饞了!”
“怎麼,你不饞?”
“誰能不饞啊!這味兒,怕是連天上神仙都能勾下來。”
就在隔壁議論紛紛的時候,葉大嫂正在檢查驢的爛況。
見煮得差不多了,便將鍋蓋掀開立在一旁,小火慢燉地收起湯來。
這下可好,香味兒毫無遮擋地噴涌而出,整個兒院子里都彌漫著香。
此時別說是孩子了,就連葉老太太都在屋里坐不住了。
猶豫了一下,還是起下炕,背著手溜達到灶間問:“燉好了?”
“娘,還沒呢!”葉大嫂一邊說一邊翻了一下鍋中的驢,“還得慢慢收湯才行,怎麼也還要大半個時辰呢,不然不夠味。”
一聽說還得大半個時辰,葉老太太心里不免有點著急。
但畢竟一把年紀了,也不好當著媳婦和孩子們的面兒出自己貪吃饞的一面。
強忍著點點頭道:“恩,你慢慢做,不著急。”
此時郭氏也被這香味勾得從睡夢中醒了過來,也忍不住去灶間轉了一圈,最后到底忍住了沒好意思開口找葉大嫂討一塊吃,一邊吞著口水一邊等著晚上開飯。
傍晚時分,葉大嫂終于燉好了驢,將其撈出來放在盆中晾涼。
然后讓葉老大幫磨了磨菜刀,把兩條腱子切均勻亮的薄片。
切好的驢腱子薄得亮,每一片拎起來都能看到上面和筋織出的麗花紋。
葉大嫂招呼幾個孩子們上前,把切下來不型的碎往每個人里塞了一口。
幾個孩子頓時都出的表,一小塊在里反復咀嚼,怎麼也舍不得往下咽。
葉大嫂將切好的驢放在一個盤子里,裝在籃子中,用一塊干凈的白布蓋好,提著就去了葉娟兒家。
聽說明來意之后,葉娟兒也十分贊同他們這樣的做法。
“你婆婆是個心里有數拎得清的,大家都是一個姓的,總歸要好好相,以后家里有個什麼事兒,也好互相幫襯不是!”
“姑說得對。”
葉娟兒帶著葉大嫂一連走了六家,將做好的驢挨家分了一些,又說了些謝的話,也讓認了認人兒。
大家也沒想到葉家做事這麼講究,尤其送到手里的驢還那麼香,說話也全都客氣得很。
幾家都送完之后,葉大嫂拉著葉娟兒回了自家。
一進門,發現劉全和葉東魁此時都已經坐在屋里了。
劉全此時正看著端上桌的一盤子直咽口水。
雖然家里還不至于窮得吃不起,可這看著卻不像是豬牛羊,連這味兒都跟以前吃過的不一樣。
“姑,姑父,東魁叔,家里有啥就隨便做了點啥,你們別嫌棄。”
“這麼好的菜,還有啥嫌棄的。”劉全第一筷子就先夾了一片。
葉大嫂立刻遞過來一碗蒜道:“姑父蘸這個吃。”
劉全將放蒜里滾了一圈,然后送口中,立刻就瞇起了眼睛。
這吃起來毫無腥膻之氣,而且質細膩卻還彈牙,瘦搭配適中,還帶著一特殊的鮮香味兒。
“這是什麼啊?”劉全品了半晌愣是沒吃出來是什麼,終于還是忍不住問出了口。
“他姑父,這是驢。”葉老太太笑著說。
“不對啊!”劉全納悶道,“我以前也吃過驢,又老又柴,也不是這個味兒啊!”
雖然俗話常說,天上龍,地下驢。
可劉全對驢卻一直敬而遠之,因為以前吃過一次,實在是不怎麼好吃。
葉娟兒聞言臉上一紅,當年那頓驢就是做的。
當時是村里一戶人家的驢年紀大了,拉不磨了,就干脆宰了賣。
劉全高采烈地買回來一條,全家人都等著吃,誰知做好上桌,嘗了一口就誰都不再筷子了。
又又柴,也沒什麼香味兒,簡直像是在嚼樹皮。
于是從那之后,家里就再也沒買過驢。
不過葉娟兒卻打死都不承認是自己的手藝不好,只道:“這一嘗就得很,你以前買的是什麼老驢,自己心里還沒點數麼?”
葉老太太忙打圓場道:“這驢下酒是最好不過了。
“老四,你去車上拿壇酒,陪你們姑父好好喝幾杯。”
這酒是之前在天津衛集市上買的,準備給葉東林一家當見面禮的。
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