“秦總,林總看起來,好像真的會廚藝啊”
褚正德有些瞠目結舌,發出了一聲低呼。
所謂沒吃過豬也見過豬跑,尤其為餐飲部的總監,褚正德自己雖然廚藝不怎麼樣,但至對這些東西并不陌生。
而此時看到林飛拿起勺子開始炒菜顛勺之時,那行云流水一般的練作,這就絕對不是那種半吊子廚師能夠達到的。
“哼估計就是學了點皮的樣子貨而已,廚師厲害不厲害作花哨沒用,還得是味道品相夠水準才行。”
秦明再次冷哼一聲,依然。
為酒店的副總,他雖然在業務水平上面能力一般,但好歹對餐飲業也是了解的,香味俱全這些東西,也能說得頭頭是道。
“秦總說的是”
褚正德不敢反駁,哪怕他已經開始覺得,林飛恐怕并非只是花架子。
隨著時間的推移和接的增多,褚正德現在已經越來越開始發現,林飛并不像秦明和周奇海兩人所說的那般無能。
反而在很多時候,都讓褚正德有種看不的覺。
這意味著,林飛恐怕比他們想象中的還要更加不簡單,沒那麼好對付。
但是這番話褚正德自然是不能說出來的,只能藏在自己的心底。
“老褚,如果我沒看錯的話,剛才這姓林的做的那道菜,是土豆”
看了幾眼之后,秦明突然臉古怪的說道。
“還真是土豆”
褚正德也有些目瞪口呆。
他還以為林飛既然口口聲聲說他的廚藝比江大頭厲害的多,那麼肯定要做幾樣不一般的拿手菜出來。
可沒想到,第一樣菜竟然只做出了最常見最普通的土豆
這種菜可以說沒吃過的人極,但通常都是在家里或者是小吃部小飯店那種地方。
在五星級酒店里面,雖然菜譜上面也有這種菜,但事實上點的人真心不多。
“林林總,真上這種菜”
一直在林飛旁邊幫忙打下手的江大頭也是一陣傻眼,最后終于忍不住問道。
“怎麼你也覺得這個菜很低端麼”
林飛一邊將土豆裝盤,一邊淡淡問道。
“呃”
江大頭一噎,不知道該怎麼回答。
他其實也只是個普通人出,只是當年機緣巧合之下去了林飛的飯店工作,在對方的教授之下,才一步步廚藝有了明顯的提升,最后才有了為五星級酒店廚師長的資格。
只是隨著時間的推移,江大頭明顯也開始忘本,覺得這種家常菜之類的東西,在五星級酒店里面實在有些不流。
而且,通常來五星級酒店吃飯的,也不可能是奔著這種隨隨便便就可以吃到的家常菜而來的。
“我記得我應該和你們說過很多次,一道菜是否真正的味,食材只是一方面,更關鍵的為廚師的你們,心如何看待。”
“其實做菜和做人,本質上并沒有多大的區別。就好比有些人著打扮再鮮亮麗,可是心骯臟低級,那麼永遠也上不了臺面。”
“相反,哪怕你穿著再普通,只要心足夠強大,品夠好,卻也一樣可以立于巔峰。”
“想為一個真正頂級的廚師,廚藝其實只是一方面,更重要的,還是你要足夠用心去對待。”
“真正味的菜品,靠的不僅僅是廚藝方面的技巧,更關鍵是你有一顆虔誠的心”
聽著林飛在那里侃侃而談,江大頭等人都有些若有所思。
林飛見狀也不再多說,讓服務人員把裝盤好的土豆送往之前那桌客人的包廂。
在廚藝這方面,林飛其實向來都不會藏私。
以前在他的公司里面的那些廚師,幾乎都得到過他的指點。
只是這東西也是要靠悟的,到底能不能領會,能領會多,那就看個人的悟了。
林飛之所以說了這麼多,也不僅僅是說給羅大頭一個人聽的,還有飛躍酒店其他的廚師們。
畢竟為酒店的總經理,林飛不可能天呆在后廚里面給客人做菜,那樣就屬于主次不分了。
而如果能通過他的指點,讓飛躍酒店出現幾個可造之材,以后后廚這塊也會省心的多。
“我說林總,你就別在那里指點江山了。你確定來咱們酒店的客人,能吃這一道廉價的土豆要是他們因此而被激怒,后果你得負擔。”
這時秦明再次開口,臉上滿是嘲諷。
林飛看都沒看這貨一眼,只是淡淡道:“好吃不好吃你說了不算,得客人們說了算。”
說完,林飛開始繼續忙碌起來,準備其他的菜品。
和之前的土豆一樣,還都是一些常見的家常菜系。
“呵呵,還真把自己當廚神了,我倒是要看看,客人們一會怒了,你該怎麼收場”
秦明冷哼一聲,干脆走出了后廚,來個眼不見心不煩。
在他看來,林飛這純粹是在裝,故作高深來現這個總經理有多不凡。
可實質上說的都是屁話,秦明怎麼都不覺得這種家常菜都什麼好吃的,客人能喜歡吃才有鬼。
這些家常菜耗費的時間都很短,林飛之所以選擇做這種菜,也有這方面的原因。
畢竟客人們都了很久,做其他耗費時間的菜品,反而只會讓人等待得更加不爽。
很快林飛便做好了一桌,都讓服務人員給客人們端了過去。
大部分都是青菜類,稱得上葷菜的,只有一條魚,一盤蝦,一盤紅燒排骨。
做法同樣都是很簡單的那種,可以說滿大街都能夠輕易吃到的菜。
“林總,我準備親自給客人那邊賠禮敬杯酒,你要不要跟我一起過去順便好了解下,客人們是如何對你的菜贊不絕口的”
等在外面的秦明看到林飛走出,再次怪笑了起來,臉上寫滿了一副準備看好戲的模樣。
“沒問題。”
林飛點了點頭,并未拒絕。
很快,兩人在褚正德的陪同之下,一起去了那桌客人的包房。
可剛走到門口,還沒等進去,一陣驚嘆聲就突然從包房里面傳出。
“這菜是誰做的簡直太好吃了,我這輩子從來沒有吃過這麼好吃的家常菜服務員,能把這位廚師請過來麼我們好好拜一下”
秦明聞言劇烈一震,臉瞬間變得鐵青一片。
。
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