楊喜兒想了想：“把這些豆子都抬到石磨邊上，再準備一些清水和竹匾，竹匾多多益善。”

“，我們這就去準備！”后生們按照楊喜兒的指示，擱置好豆子后，便去各家各戶拿竹匾。

半個時辰后，在眾人的圍觀下，楊喜兒撇去了豆漿上的浮沫。

一旁有人小聲嘀咕：“不是說做腐竹麼？可我看著，怎麼那麼像點豆腐？”

楊喜兒聞言笑笑：“都是豆制品，流程自然大差不離，大頭，燒小火。”

話雖如此，做腐竹和做豆腐，還是有很大區別的。

“好！”沐大頭應下，趕將灶膛的火燒小。

不過眨眼間，豆漿上便出現了一層黃的亮。

“熄火。”楊喜兒吩咐。

沐大頭立刻照辦。

待火熄滅后，楊喜兒用筷子挑起豆漿上那層油，將其夾到晾架上。

“燒火，要小火。”

“好。”

如此循環往復十幾個來回，楊喜兒從一鍋豆漿中夾出了十幾張油。

此時，豆漿已經再難產出腐皮，楊喜兒便讓大頭徹底熄了火。

眾人看著晾架上的腐皮，紛紛眼驚奇。

“這就是腐竹？”

“這是豆漿熬出來的豆油吧？定然大補！”

“現在能吃不？我想嘗嘗是啥味。”

楊喜兒搖搖頭：“現在還不行，得曬干，大概兩個時辰后就行了。”

說著，將晾架上的腐皮取下，整齊鋪在竹匾上，再將竹匾放到烈日下暴曬。

今日的主要目的，并不是讓大家看制作腐竹，而是要讓大家學會。

因著腐竹制作十分簡單，只要把控好時間和火候，基本不可能出現失敗的況。

很快，圍觀的婦們便都能上手。

但，腐竹制作流程簡單歸簡單，卻十分耗時。

想要功獲得十幾腐竹，從泡豆子到磨豆子再到煮豆漿，沒六個時辰本實現不了。

就算不說泡豆磨豆，單是煮豆漿取腐皮，至都要半個時辰，這還只能得到十幾腐竹。

楊喜兒算了算，就算全村參與，滿打滿算一天干六個時辰，每天只能獲取三千來腐竹。

這還是建立在村民們不吃不喝放棄一切活計的基礎上。

是想想，就知道不現實。

村里只有百來口子人，除去那些要帶孩子的婦人和老人，以及要種地的青壯勞力，剩下的，還真沒幾個人。

這些人哪怕每天加班加點，能制作出千兒八百，都算是極限了。

這麼點產出，全然供應不了六個縣的需求。

村長顯然也意識到了這個問題。

于是，他上前小心翼翼道：“楊氏，咱們村要是全力做腐竹，其他營生，怕是做不了。”

他深知這腐竹一旦拿到市面上去賣，價格定然不會低于泡菜。

畢竟，一斤豆子才能出半斤腐竹，且還要耗費大量人力和力。

這要賣不上高價，那就真是見鬼了。

可是他們村里人手實在不夠，隨著泡菜的需求量越來越大，村民們每月是制作泡菜，都要耗費不時間。

若再加上個腐竹，田地怕是都沒法種了。

他們是莊稼人，就算日子過得再紅火，也不能忘了本，更不能不種地。

楊喜兒頷首。

其實在這之前，也從未做過腐竹，今日也是第一次嘗試。

雖然很功，但也讓認識到，是樹林村，可吃不下這個產業。

“讓大家先將剩下的豆子都做了吧，這一批腐竹，我正好拿回城里試試水，至于其他方面，我再想想辦法。”楊喜兒斟酌著說道。

昨夜足足泡了二百斤豆子，今日要是不全部做腐竹，可就浪費了。

正想著，幾個后生跑了過來：“村長，村長，有好幾個人挑了兩頭大豬來咱們村！”

這些后生是村長專門安排在村里巡邏的。

今日楊喜兒教他們手藝，可萬萬不能讓有心人學了去。

村長霍然起，滿目驚訝：“你們可認得是何人？”

后生點點頭：“里面有杏花村和大河村的村長！”

村長了然，轉頭朝楊喜兒笑道：“楊氏，這是來謝你的，咱們去迎接一些二位老哥，讓其他人繼續做腐竹。”

楊喜兒摘下圍，跟著村長一道去了村口。

果然，這兩頭大豬，是兩村為了謝楊喜兒的謝禮。

楊喜兒也沒拒絕。

畢竟，這大熱天的，殺好的豬被挑來挑起，很容易變質發臭。

正好有事要同兩村村長商量，加之之前還未給許秀才辦謝師宴，正好趁著這個機會一道辦了。

剩下的，可以全村一起分了。

飯后，兩位村長得知楊喜兒要將腐竹制造手藝教給他們兩村時，先是一陣狂喜，而后又迷迷糊糊問道：“啥是腐竹？”

楊喜兒便讓沐大頭將制作的那十幾腐竹端了過來。

這一批腐竹已經曬得差不多了，楊喜兒打水泡發后直接煮了，又讓人從地里摘了兩青瓜，三兩下就做好了一盤青瓜拌腐竹。

“來，各位村長都嘗嘗。”楊喜兒將腐竹端到了三位村長的面前。

由于剛吃飽飯，三人眼下沒什麼食，但出于好奇，以及要給楊喜兒面子，還是各自夾了一筷子。

這一吃，三人都驚呆了。

“原來腐竹的口這麼好！”村長驚嘆不已。

不似豆腐的綿綿，腐竹爽口彈牙，十分有嚼勁。

讓人一吃就停不下來。

村長頓時有些后悔，這麼好吃的東西，卻要將方子給兩個村子，實在可惜。

但不給又不行，他們村規模和生產力都有限。

周村長和王村長嘗完腐竹，心已經不能用狂喜來形容。

如此新奇又味的吃食，定然能賣不錢。

他們兩村，這下徹底發了！

但，他們也深知沒有白吃的午飯。

楊喜兒既然愿意將方子給他們兩村，定然是有條件的。

周村長忐忑問出了疑：“楊老板，你對我們兩村有啥要求，直接給個痛快話吧。”

“就是，不然我們始終不安心。”王村長也附和。

楊喜兒笑道：“條件不多，就兩個。”

“第一，你們全村必須同我簽下契書，要確保方子絕不可泄，否則，賠償我這個數。”楊喜兒說著，出了幾手指。