宋子軒也覺得有些鬼使神差,自己怎麼會說出這句話,要是平時,他連張奎的灶都不敢接近,可今天……當真迫不及待地想做一份蛋炒飯。
“行啊,能解飽就行,辛苦你了兄弟。”中年男人點頭笑道,顯然是了,有口吃的也就行了。
宋子軒隨后便走進了后廚,他心里明白,就是因為看了那份菜譜,才讓他這麼沖想炒一份蛋炒飯。
打開灶,起鍋燒油,炒蛋、炒飯,一切流程都是這麼平凡,畢竟這是一份再普通不過的食了。
可就在翻炒的時候,宋子軒整個人都愣住了,腦中突然出現了先前看的那本菜譜里的容。
菜譜中,烹飪的容和氣功的容是叉的,左頁是烹飪,右頁則是氣功,也正是這樣,宋子軒才認為這本菜譜是裝訂錯了。
這一刻,所有的文字似乎都已經化為了畫面,那麼真實,那麼深刻,而最關鍵的是,宋子軒覺自己已經不可控地被這些畫面帶了。
他的雙眼注視著火焰,隨之到炒鍋,再到鍋中的食材,在他眼中,似乎普通的蛋和米飯已經不再普通,而是令人可以產生尊重的食。
所有的容化為畫面在腦中不斷閃,宋子軒覺一種從未有過的超負荷,但這時候已經無法拒絕,那些容本就是主占有著自己所有的意識。
片刻,后廚里充滿著炒飯的香氣,甚至掩蓋住了年久的廚房油漬味道,同時,宋子軒也深深呼出一口氣,覺如釋重負,將炒飯盛了盤子。
他拿起一旁的巾了臉上的汗水,才發現上已經全部了,他怎麼也想不通,炒一份蛋炒飯怎麼會讓自己這麼虛……
站在灶前愣了幾秒,他才端著盤子走了出去。ωWW.166xs.cc
見到宋子軒端著一盤炒飯,中年男人表些許意外,道:“小兄弟,你這炒飯怎麼這麼香,剛剛你炒的時候我都聞到了。”
“呵呵,可能是您太了。”宋子軒禮貌地回了一句,不過這一點他也很意外,剛剛炒飯的時候他也聞到了,說起廚藝,他肯定沒法和張奎比較,但剛才那炒飯的香味,卻比張奎做過的任何菜肴都要香。
男人也沒再說什麼,直接拿起勺子吃了一口,當食進一刻,男人幾乎是愣住了,飽滿的米飯粒和香膩的蛋花無一不是強力刺激著他的味蕾,好像上的每一顆細胞都因此而被喚醒,充滿了生機。
他一雙眼睛不可思議地看著眼前的炒飯,旋即又看向了宋子軒。
“這……是你炒的?”
宋子軒一愣:“額,是不是……不好吃?”
宋子軒真的有些心虛了,畢竟他擅自在飯店里做飯給客人吃,這樣會砸了春香菜館的招牌。
“不,”男人震驚地看著宋子軒,“這簡直是……此味只應天上有啊……”
說完,他大口大口地吃了起來,很快,便盤行了。
宋子軒都看愣了,這男人溫文爾雅,可吃起飯來居然也可以這樣狼吞虎咽,當然,他不會覺得這是因為自己炒的飯太味了。
“兄弟,你在這干了多長時間了?”男人放下手中的勺子,一臉的滿足和幸福。
“啊?我啊,干了一年多了。”
“呵呵,你這個年紀能有這樣的手藝當真是不簡單,店里給你開多錢工資?”男人問道。
宋子軒將盤子收起,說道:“八百塊。”
“什麼?一個廚師拿八百塊的工資?”男人顯然不相信自己的耳朵,最關鍵的是……這是個手藝令人味覺震驚的廚師。
“什麼廚師,哈哈,我就是個打雜的,您坐著,我去把盤子刷了。”
宋子軒說著就往后廚走,男人卻是一臉意外,低聲道:“這樣的手藝做打雜的?我林天南不敢說吃遍大江南北,也算嘗過各種珍饈,當真沒吃過這麼完的味道……”
說完,他點燃了一煙,深吸了一口,一時陷了沉思。
林天南做了十幾年地產,但很早就看出華夏地產業接近飽和,而能和地產業利潤比擬的實行業無疑就是餐飲業,可隔行如隔山,想在另一個產業立刻崛起又豈是一件容易的事?
當初他在餐桌上提出這個想法的時候,曾有一個前輩說過,想在餐飲界迅速起家,并且達到他在地產界的就,就要拿出驚人的菜,這驚人的程度一分都不行。
隨后林天南又問怎麼才驚人,那前輩說這樣的先例只有一個,民國時期一個廚子,憑借著一份炒飯火遍大江南北,讓吃過的人罷不能,甚至不再想其他的珍饈,廚子介紹這手藝是祖傳的,他爺爺曾在宮里膳房給皇上炒過這種炒飯,遂起名帝王炒飯!
但帝王炒飯只問世了半年,或是那廚子賺得盤滿缽盈,又或是被同行排,之后便再沒有了帝王炒飯。
想到這,林天南甚至將剛剛吃過的炒飯和那帝王炒飯聯系在了一起,雖然不曾嘗過帝王炒飯,可這味道已經讓人無法挑剔,難道……這真是機緣?
很快,宋子軒走了出來,林天南道:“小兄弟,把賬結了吧。”說著,他了兜,但馬上出了尷尬的神。
宋子軒自然看出了他應該是沒帶錢,笑呵呵說道:“算了,就一份炒飯,下次您來就好。”
這句話說的林天南心暖暖的,聽著這麼樸實的話,再看宋子軒那張單純的笑臉,他笑道:“好,這頓算你請我吧,不過你放心,我會再來的。”
“好嘞。”
“對了,還不知道兄弟貴姓?”
“我宋子軒!”宋子軒有些愣,畢竟從小到大還沒人這麼尊重過他……
“嗯,好名字。”說完,林天南便轉走出了菜館。
看著林天南離開,宋子軒估計張奎也不會回來了,隨后關了店門方才回家。
宋子軒從小跟媽媽長大,家里還有個姐姐,不過姐姐在外地打工,也不常回來。
從小他就聽姐姐說,父親不要他們了,也聽媽媽說,父親是個溫的男人,而且很有責任,至于事實是怎樣的,他也不知道,畢竟……對父親連點印象都沒有。
回到家,簡單吃了幾口,宋子軒就睡下了,不過在床上躺了一個多小時依舊沒有睡意。
剛剛發生的事在腦海里反復重現,宋子軒覺自己從沒有經歷過這麼神奇的事,一本泛黃的菜譜,一道平凡無奇的蛋炒飯,卻讓他輾轉反側……
他看了看表,雖然已經快十一點了,不過還是起床穿好了服,決定去方老爺子家里再看一看那本菜譜,否則這一晚絕對難以眠。
買了一瓶十五塊錢的酒,宋子軒直接去了方景之的小院,院子不大,宋子軒平時也收拾的干干凈凈。
一進院,宋子軒出一抹壞笑,打開了酒瓶蓋,一邊慢慢走,一邊朝著屋子方向吹氣。
很快,屋里傳來了方景之的聲音。
“嗯……孫子,是十五塊錢的,你小子講究!”
宋子軒笑了出來,走進房門道:“哈哈,爺爺,就佩服您這狗鼻子,真靈啊。”
“放屁,你小子把酒放下,然后滾蛋!”方景之罵道。
“啊?哪有那好事兒,咱可說好了,我給您酒,您給我看菜譜!”
聞言,方景之沉默了幾秒,旋即一笑:“呵呵,敢是沖我那本菜譜來的,不是專程看爺爺的。”
方景之自然也是故意這麼說的,畢竟當他看出宋子軒有看懂菜譜的天賦的時候,就確定了這小子今晚肯定會來。
宋子軒笑了笑,走到床前,將酒放在了酒桌上,道:“哪能啊,我就是看您,順便䁖䁖那菜譜。”
“德行,小兔崽子,你還打算蒙你爺爺?下回來再帶點花生米,聽見沒?”
“得嘞,我給您帶只燒。”
說完,宋子軒便拿起了書架上的菜譜看了起來,他沒有急著往后翻,而是把傍晚看的容又重新看了一遍,畢竟今晚的蛋炒飯太讓他意外了。
尤其看到氣功容的時候,他暗暗點頭,沒錯,剛剛在炒飯的時候,就是這些容出現在了眼前。
“爺爺,這氣功……真的是菜譜里的一部分?”
方景之瞥了他一眼:“什麼氣功……那是做菜的力培養。”
“力?什麼玩意兒,武俠小說嗎?”宋子軒道。
“你個沒見識的東西,力就只是武俠小說了?一個廚子,如果只憑食材來做菜,何談烹飪?同樣的食材,為什麼兩個廚師可以做出兩種味道?是作料?火候?”方景之說著,緩緩搖頭。
“是……力?”宋子軒的表顯然有些不敢相信,畢竟這離他以前的認知差太遠了。
“力其實就是一口氣,一力,氣到了,力也便到了,無論食材、配料是什麼,沒有這份力,終究是普通菜,這才是練一口氣。”方景之說著,喝了一口酒。
宋子軒卻沉默了許久,腦中回想著老爺子的話還有菜譜的容,的確,他今天炒飯的時候,就是有一奇怪的力量,而那力量顯然他是難以駕馭的,所以才會虛到一大汗。
隨后,他又反復看了看這些容,發現對這些容又有了新的認知,這些容真的好像了畫面,在眼前一遍一遍閃過,印象也變得深刻了起來。
看到宋子軒認真的樣子,方景之也沒有再打擾他,而是出了欣的神,用著幾乎只有自己可以聽到的聲音自語道:“小子,能不能參……就看你的造化了啊。”
要知道方家傳下這本菜譜,無一人可以參一二,直至方景之當年可以悟出菜譜容,幾乎讓父輩興,只可惜以他的天賦也只參了前半部分,現在看著宋子軒,他當真希有奇跡發生。
說完,方景之便靠向一旁,淺淺的呼嚕聲響起,而宋子軒則繼續看著菜譜。
要是平時,晚上十點多他就休息了,可今天不知怎的就好像打了,毫無困意,所有力都注了菜譜中,對前面部分反復的閱讀,幾乎讓他徹底背了下來。
當晚,宋子軒一直到兩點多,才實在撐不住離開了方老爺子家,回家休息,轉過天起床的時候,幾乎是難以睜開睡眼……
不過一進菜館的門,宋子軒便瞬間神了,迎面走來的張奎一臉憤怒,一把推向了宋子軒的口。
“小東西,你昨晚我的灶了?”
宋子軒一下子就清醒了,的確,他了灶,不僅如此,還炒了一份神奇的炒飯,可面對張奎,他當真不太敢承認,畢竟這家伙壯得很,而且張口就罵,手打人也不新鮮……
相比之下,宋子軒卻消瘦得多,站在那里愣了一瞬,道:“我……昨晚……”
這時,吧臺里走出一個五十歲上下的男人,男人圓圓胖胖的,上還留著兩撇小胡,正是春香菜館的老板楊大錘。
楊大錘著臉看向宋子軒,道:“小二啊,在我這里干了一年了,怎麼這點規矩都沒有了?你老張的灶干啥?”
因為街坊都知道宋子軒家中還有個姐姐,所以的人都喊他小二。
“我……”宋子軒臉微微一紅,當真不知道怎麼解釋,因為他知道無論有什麼理由,張奎也決不允許別人他的炒勺。
“我看他就是欠收拾!”說著,張奎揚起手就打了過去。
宋子軒下意識地揚起手擋著,同時后退了一步,但就在這時,他覺后好像有一堵墻,十分堅實。
“請問,宋先生在嗎?”一個底氣十足的聲音從后傳來。
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