第15章 我的呢?
“爺。”
“嗯。”
“今兒買了兩隻老母和那些調味品食材什麼的,一共花去了七十二文錢,剩下二十八文。呆會奴婢將那三十八文給你,但你得給奴婢一兩銀子。”
一兩銀子就是一貫錢就是一千文,所以這價極為便宜……“你拿一兩銀子去幹啥?”
許小閑一邊剁著一邊問道。
“得給你去抓一副藥了,以前張秀那壞人不給銀子,爺你其實都沒真正的吃藥,奴婢想現在爺有銀子了,這藥就得好生吃吃,畢竟是華神醫開的方子,萬一爺吃好了呢?”
所以這藥就很貴了,貌似哪裡的藥都很貴。
許小閑將剁好的丟了陶鍋中,拍了幾塊薑一並丟了下去,“稚蕊,爺告訴你,給你銀子可以,但絕不能拿去買藥,吃它不香麼?”
這才五十文錢一隻,足足兩三斤的正宗散養土公啊——老母不好買,人家要留著生蛋。
一兩銀子能夠吃二十隻!
營養又健康,還特麼這麼便宜,以後頓頓都要吃!
稚蕊正燒著火,抬頭看了看爺,“可爺這病若不趕醫治……”想說萬一爺年紀輕輕就去了,還如何吃?
又覺得這樣說有些不吉利,怕傷了爺那脆弱的心,“奴婢還是覺得爺吃藥更好一些。”
得,以後給這丫頭的錢不能超過一兩銀子。
“鹽呢?”
“哦,那櫃子上面。”
許小閑取過那鹽罐子一瞧——青鹽!
昨兒晚上做豆腐線很暗沒注意,難怪那豆腐做出來有子味,這鹽……他出指頭沾了沾塞到裡嘗了嘗,我呸,果然是青鹽,味道帶著濃濃的苦,這樣做出來的菜怎可能好吃?
得理一下,弄點白鹽出來。
“稚蕊,咱們府上有沒有木炭?”
“有啊,那惡奴冬天用木炭烤火取暖,奴婢昨兒清理的時候還看見了許多。”
有木炭就好,先簡單的理一些白鹽出來,“你去拿點過來,對了,再取幾塊乾淨的麻布。”
“爺要幹啥?”
許小閑咧一笑,“爺要給你變個戲法。”
稚蕊站了起來,拍了拍上的灰,看了看許小閑,眼裡有些擔憂。
許小閑將這罐子裡的青鹽疙瘩放在了一個石臼中搗鼓了半天,又將這些搗鼓好的末倒了罐子裡。
稚蕊驚詫的看著,就看見爺在往那罐子裡加水——“爺!”
完蛋,爺的病果然又犯了!
稚蕊連忙上前一步奪過了水瓢,“爺,這鹽很貴的,你這樣豈不是全廢了!”
許小閑這就鬱悶了,沒辦法和古人講這化學知識呀。
“都給你說了,爺這是要給你變個戲法,再說這是爺的鹽,爺想怎麼樣就怎麼樣,水瓢拿來!”
稚蕊低著頭很是委屈極不願的將水瓢遞給了許小閑,可惜了,半罐子的鹽就這麼被爺給廢了。
接著就看見許小閑一邊加水一邊攪拌,然後將這鹽通過那麻布倒了另一口罐子裡。
許小閑用錘子將木炭砸碎,用四層麻布給包了起來,取來了一個倒酒的鬥,將這麻布包裹好的木炭塞鬥中,“來,幫爺我拿著這鬥。”
許小閑搬起罐子,將鹽水緩緩的注了鬥裡,不一會,鬥下的流了出來。
他換了一口鍋,將這鹽水倒了鍋中。
“燒火。”
所以爺這是要幹啥?
稚蕊就完全弄不明白了,又坐在了灶臺前,繼續燒著火。
許小閑可沒有去向解釋,過了一炷香的功夫,鍋裡的水分逐漸蒸發乾淨,留在鍋底的是一層淡青的鹽鍋。
他將這鹽鍋鏟了石臼中,猛的一陣搗鼓,又沾了一點放在舌尖一嘗,嗯,苦味兒沒有了。
不錯,條件簡陋了一些,沒法做白鹽,這樣就已經很好了。
“稚蕊,嘗嘗。”
爺這番眼花繚的作就是為了這個?
這個還是鹽麼?
它不再是晶塊,而是細膩的晶粒,澤比那青鹽晶塊淡了許多,這是個啥東西呢?
稚蕊也沾了一點放在舌尖一嘗——鹹!
還是鹽。
咦,稚蕊忽然一怔,那悉的苦味兒呢?
怎麼沒有了?
許小閑樂呵的看著稚蕊,“怎麼樣?爺這戲法變得好不好?”
“這、這味道純正了許多,那苦味兒去哪裡了?”
許小閑指了指那袋木炭渣滓,“被它給吸走了……鹽多錢一斤?”
這就很神奇了,稚蕊看向了爺,心裡很是怪異——爺怎麼會弄這東西呢?
“好點的青鹽五百文,就像咱們府上這種。便宜的劣鹽兩百文,更苦更。”
“哦……”許小閑打去了湯的浮沫,並沒有去想搗鼓鹽這種生意,因為這玩意兒是府專賣,除非能夠弄到鹽引,這顯然不是他一個孤兒窮書生能夠搞得定的。
接下來許小閑一番忙碌,湯的香味兒漸漸彌漫,他撈出了,趁熱撕條擺放在了盤子裡。
“手撕,用更好,鮮多。”
“調味打用鹽、醋許,醬油、白糖……沒白糖。哎……可惜還沒有油潑辣子,只能用這茱萸水,味道差了許多,將就吧。再調一點花椒,用胡瓜打底,裝盤擺放好之後澆上這料……”
許小閑一邊說一邊做,看得稚蕊直咽口水,太香了,看起來好好吃的樣子!
“最後菜就是這樣……可惜沒有油潑辣子。”
所以在許小閑看來,這道菜是沒有靈魂的,但他能怎麼辦呢?那登山包雖大,可特麼的誰能想到會穿越呢?誰會沒事在包裡放辣椒呢?
“行了,鍋裡的湯繼續煨著,把這鹽放太底下去曬一曬,呆會開飯。”
主仆二人離開了廚房,許小閑去了主屋,稚蕊帶著一腦門的疑去了前院的另一側曬鹽,這廚房就空的卻散發著人的湯味道。
季星兒終於躲著來福溜到了這裡,那小巧的鼻子搐了兩下,真香!
來到了廚房,沒人,咦,這案桌上擺的這盤看起來賣相極好,似乎很好吃的樣子。
咽了一口唾沫,出手撚了一片丟在裡一嘗——
哇,好好吃!
時近午時,得回去了。
既然來了,可不能空手而歸,總得帶點什麼吧。
再說了,這許小閑可差點為自己的姐夫,帶走點什麼好像也心安理得。
的心思經過了小小的一番掙扎,最終這人的味輕易的戰勝了那道德防線。
季星兒輕飄飄的走了,心無愧疚的帶走了那盤手撕。
稚蕊回到了廚房,發出了一聲尖,“爺、爺……!”
“廚房著火了?”許小閑連忙跑了過去,便看見稚蕊呆呆的站在案桌前。
案桌上啥都有,唯獨了那一盤。
“我的呢?”
許小閑瞪大了眼睛,稚蕊砸吧了一下,“是不是飛走了?”
神特麼的飛走了!
許小閑衝出了廚房,扯著嗓子大吼:“來福、來福……你丫是不是吃了爺我的?!”
(本章完)
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