大家立刻興起來，今天可算來著了，他們今天可能見證了歷史？

　臺下一傳十，十傳百，大家都知道這紙包的神奇來歷了。

　臺上，孟知縣跟那十位公子也聽見了那些議論。孟知縣進士出，十位公子也飽讀詩書，他們很快想起了紙包相關，再看姜云珠正在裝盤的那道菜，都有些迫不及待。

　這真是紙包，漢高祖吃過的紙包？那他們今天可有口福了。

　相比于這道菜，高順做的那道大煮干，好像沒什麼稀奇的地方了。

　高順沒讀過書，并不知道紙包的來歷，他只覺得姜云珠這做法有點意思。不過等他發現所有人都看向那道紙包，本沒人關注他的大煮干時，他登時黑了臉。

　姜云珠做的是紙包嗎？確實是。這道菜，在清朝時才被人重新做了出來，興盛于民國，到了現代，又要失傳了，不過這次卻不是因為做法，而是裹用的玉扣紙太難得了。

　這玉扣紙是用長汀所產的竹制作而，制作工序繁瑣復雜，品瑩潤如玉，在這個時代就價格不菲，到了現代，機普遍取代了人工，但這種紙卻只能人工做，就有些難以為繼。

　所以一道菜，有時候也能看出時代變遷。

　姜云珠現在做這道菜，卻是時機恰好，玉扣紙還能隨用隨有。就是不知道會不會因為這道菜，弄得潞州玉扣紙貴。

　姜云珠想著，舉手示意這道紙包做好了。

　立刻有人過來，把這道菜端到了孟知縣他們前。只見一個潔白的細瓷盤子上，繪著青竹花紋，邊角有“棲山居”三個龍飛舞的小字。

　正中間，一卷東西澤潔白。這紙包下鍋炸過以后，這外面的紙，竟似分毫沒變。

　這樣子，就稱得上食、了。

　這時，有人拿了剪刀，剪開那紙，頓時，一熱氣伴隨著香味噴薄而出。

　熱氣散開，大家往里面看，只見金黃如玉。

　眾人早被那香味勾了魂，有人把里面的夾出，先放到孟知縣盤子里一些，然后是那十位公子。

　一盤紙包，即便姜云珠特意多做了些，十一個人分，每人也就分到兩到三塊而已。

　當然，這很正常，現在是品菜，不是讓你吃飽了，兩三塊足以品出味道來了。

　眾人都眼的看著孟知縣，等他先吃。

　孟知縣也早忍不住了，拿筷子去夾那。誰想到，第一下沒留神，那竟然開了，可見這的。

　紙包用這種隔著紙浸炸的辦法，就是怕把炸柴了，又能鎖住里面的所有味道。

　孟知縣面不改的夾了第二次，將那塊夾到里。

　香，就這一個覺，各種調料的香味，的香味，竹筍的香味，所有香味混合在一起，沖擊著人的味蕾。

　孟知縣慢慢品著里的，想把所有香味一一分辨出來，記在心里。

　這大概是人在看到好景，好事，吃到好吃的東西，下意識想做的事。

　其它人見孟知縣吃了，也紛紛了筷子。

　然后他們腦中只有一個念頭，不愧是漢高祖都贊不絕口的菜，果然好吃！

　孟知縣吃得很慢，但三塊也很快下肚，其它人也差不多，他們看看空空的紙包，意猶未盡。

　有人忽然想到，那紙不知道能不能吃？好像這紙是竹做的呢，又沾了調料，又過了油鍋的……不知道味道怎麼樣。

　當然，這只是私下里的想法，誰也不會說出來的。

　高順的菜比姜云珠的菜先做完，其實剛才侍從分以前，已經把那道大煮干給孟知縣他們分好了，只是大家都急著嘗紙包，所以誰也沒在意那道菜。

　現在吃完，大家自然要嘗嘗大煮干的，不然怎麼評定誰勝誰負。

　高順的手藝了得，這道大煮干，他雖沒全力做，但也口韌，味道珍。

　只是大家剛吃了醇厚的，再吃這道菜，就沒那麼驚艷了。

　這其實也是姜云珠的策略，先聲奪人。做菜，有時候比的也不止是香味。

　開始投票，按流程，評委覺得哪道菜好吃，就把自己手里的勺子放到哪道菜前面的盤子里。

　孟知縣怕影響大家公平評選，讓眾人先投，他再投，免得起了帶頭作用。

　第一位公子毫不猶豫地把手里的勺子放在了紙包面前。

　第二位公子也如此。

　第三位，第四位，到第五位時，他很想將勺子放到大煮干那道菜前的盤子里，畢竟收了孟掌柜的錢。

　不過，最終他還是沒敢。大家包括孟知縣都看著呢，他投了大煮干，總要有理由吧？

　到時說不出，他可丟不起那人。

　第六位，紙包，第七位，紙包，第八位，他十分糾結。宋掌柜托人讓他幫忙，他托的那人正好對他家有恩，他已經答應一定會幫忙，現在？

　他站在那里，左右搖擺不定，最后一閉眼，把勺子放到了大煮干面前。

　罷了，以后他再不欠那人的人了。

　投完后，果然，所有人都看向他，他只能把臉扭到一邊，假裝看不見。實則，他都恨不得地上有個，讓他鉆進去。

　有他帶頭，第九位也投了大煮干。

　第十位投了紙包。

　最后到孟知縣，他笑笑，“我個人而言，覺得還是這紙包更好一點。昔日這一道紙包，象征著漢朝幾百年的輝煌，現在紙包再現，說不得，咱們縣也會越來越好。”

　可不是，武陵縣有鐵礦，百姓的日子只會越過越富裕。

　“大人說的極是。”眾人紛紛應道。

　第一道菜的比試，姜云珠勝。

　姜云珠一直站在旁邊看著，那兩個把勺子投給大煮干的人，也看見了。約猜到，這兩個人可能跟宋掌柜或者孟掌柜有點關系。

　不過也沒辦法，有人的地方就有利益。

　幸好，還是勝了。

　臺下，薛京等人高興不已，第一局姜云珠贏了，后面就輕松很多。

　跟他們形鮮明對比的是宋掌柜跟孟掌柜等人，他們如喪考妣，怎麼輸了呢？

　他們都看向高順，這就是安平侯府的頂級廚師？還比不過一個縣城里的姑娘。

　高順被他們這麼一看，本就惱火的心立刻火冒三丈。剛才他沒出全力而已。而且，那個人，搞什麼炸紙，吸引眾人的注意力，他沒防備才輸的。

　接下來，他就讓所有人看看他的實力。

　馬上開始第二道菜的比試。此時距離比賽開始已經過了半個多時辰，眼看著到了午飯時候，可圍觀的人一個想走的都沒有，人反而越來越多。

　大家雖然吃不到臺上兩位大廚做的菜，可是看看，聞聞味也好。

　況且這麼好看的比賽，可不是什麼時候都有的。

　第二道菜，高順直接拿了一只鴨子，一只，一只鴿子，鴨用的是老雄鴨，這種鴨質最為，則用的是野，鴿子用的雛鴿。

　把老雄鴨上的骨頭一點點去掉，卻不改變它的樣子，這就是個技活，高順卻做的異常麻利。

　姜云珠也開始做第二道菜了，第二道菜，本來想做燕菜，可是看見高順的做法后，臨時改了主意。

　知道，他這是要做三套鴨。即把理好的鴿子腹塞火、冬筍等東西，然后把鴿子塞野腹，空余的地方再用各種配料填充，然后再把野塞到老雄鴨肚子里，也用配料填充。

　最后將鴨子放進帶有竹篾的鍋里燜即可。

　這道菜，用了鴿子、野、老鴨三種飛禽，俗話說“寧吃飛禽一兩，不吃走半斤。”這三種禽類，每一種都鮮異常，三禽齊聚，理得當，那是鮮上加鮮。

　有人稱贊這道菜的鮮為“聞香下馬，知味停車”，可見其殊絕的味道。

　而姜云珠要做的燕菜，則是另一種路數。首先這道菜它好看，品后，這道菜就像一朵白牡丹漂浮在清池中，讓人分不清這是菜，還是真的放了一朵牡丹花在盤子里，在這蕭瑟的冬末，絕對讓人眼前一亮。

　還有，這道菜也有歷史。相傳它是皇則天曾經吃過，并賜下菜名的。

　當然，這道菜的味道也很好，以酸辣鮮香為主，滋味無窮。

　不過用這道菜跟高順的三套鴨比，有點同鴨講的意思。

　姜云珠看看自己之前放在火上煨著的壇子笑了，他想比鮮？好，就跟他比鮮。論起鮮味，什麼能勝過壇子里的東西呢！

　沒錯，姜云珠這壇子里做的便是佛跳墻，“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。”連佛爺都這壇東西，何況凡人乎？

　于是姜云珠直接站在那里不了。

　高順那里忙得熱火朝天，這邊一不，大家就猜到，可能想用壇子里的東西作為第二道菜跟高順比，只是，那壇子燉了這麼久了，一點香味也沒冒出來，能好吃嗎？

　又想到之前有人以茶比喻姜云珠這壇東西，便有人問，“誰記得，這壇子里放了多種材料？”

　人多了，什麼人都有，還真有特意數過的，“五十八種，全是頂級鮮的材料。”

　眾人聽了，都沉默了，他們實在難以想象，這壇子里的東西會燉什麼樣。

　高順做的三套鴨也很耗時間，姜云珠的佛跳墻也耗時間，于是等高順把三套鴨燜上以后，大家頗有些大眼瞪小眼，都無事可做的意思。

　“不然，先開始做第三道菜？”司儀提議。

　姜云珠沒問題，高順卻覺得太累了，他昨晚折騰了半宿，現在力不濟。

　孟掌柜給他搬了一把椅子，他坐在那里養蓄銳。

　姜云珠便也坐下等著。

　臺上，孟知縣倒是神很好，跟眾位書生聊起各種。

　臺下，有人覺得肚子了，想去吃飯，可又怕錯過彩的時候，便站在那里忍著。

　這時，高順的三套鴨開始往外冒香氣。

　“好香啊！我都流口水了。”有人聞著那香味道。

　“可不是。”有人附和。

　“這做的是鴨子、、鴿子吧，聞著就想吃。”有人說。

　也有人惦記姜云珠壇子里的東西，只是又過了這麼久，“怎麼還沒一點味道冒出來呢？”

　“不至于啊，就算燉一鍋爛粥了，也該有點味道散出來。”

　……

　大家議論紛紛。

　又過了半個多時辰，高順站起，他的三套鴨，差不多該好了。

　姜云珠見此，也站了起來，的佛跳墻，也差不多了。

　高順揭開鍋，頓時一濃郁的香味飄香四周。

　姜云珠也揭開壇子蓋，一淡淡的酒香配著一種鮮香到極致的味道沖壇而出，聞到這種香味的人都覺得自己好像醉倒了一般。