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《宮廷廚的飯館》
這場比賽的發起人是全國各大食協會, 包括海市食協會會長。海寧將這場比賽的背景信息簡明扼要地說了一遍, 然后問:“你要參加嗎?”
白一諾思索一番, 說:“這個比賽是什麼流程?”
“第一比賽會在全國各大城市進行海選。如果你想參加的話,現在可以報名。”海寧說:“我知道這個消息之后,第一時間就來找你了。我覺得你不上這個節目,實在是可惜了。現在不是酒香不怕巷子深的年代,如果你想要小將飯館做大的話,還是需要一些曝渠道的。”
白一諾聽到他的話之后, 心深生出很多激之。這個主編不僅將白記飯館推薦給至味紀錄片,還告訴這個消息,實在是一個很熱心的客人。
白一諾笑著說:“謝謝你。”
海寧氣質儒雅,推了推自己的眼鏡, 說:“沒什麼,實在是不想看到好的小店被埋沒。”
“你謬贊了。”
海寧擺手, 說:“你別謙虛了, 再謙虛的話就是虛偽了。你做的菜不下于任何一家餐廳的主廚。”
白一諾和海寧寒暄一番之后, 海寧便和自己的編輯部同事離開了。
白一諾在得知這個消息之后, 心毫無波。等到忙完之后,才有空去搜索尋味之夜是什麼。
原來央視每年都會辦一些食節目,但是從來沒有聲勢如此浩大過。尋味之夜將會在全國進行海選,海選之后便會進行各種比賽,直到選出廚神。
而且這次尋味之夜很有意思,它將報名選手的年齡限制在十五到三十五歲,意在選拔青年廚師。
它打出的宣傳語是:“薪盡火傳。”
白一諾看到這個宣傳語的時候,手指微頓,有一說一,這個宣傳語實在是說到心坎上了。來到現代之后,發現一些事,傳統文化面臨窘境,傳統食近乎銷聲匿跡。
如果這個廚師比賽真的像它的宣傳語那樣所說,可以達到宣傳廚師界的效果,那就好了。
白一諾在調查完這個比賽之后,著自己的下,想到一些事,不莞爾一笑。放下手機,邁步走進廚房,看著紀子淮忙碌的背影說:“食天下雜志的主編說央視要辦一個大型的廚師比賽,你想去參加嗎?”
紀子淮聽到的話,正在切菜的手頓了頓。他放下手里的菜刀,著自己的圍,有些茫然,陷沉思:“我……”
白一諾依然記得對方在拜師那天所說的話,紀子淮說他想為最厲害的廚師。
白一諾笑著說:“我覺得你哪里都好,就是有些不自信。你在我手下學習也有一個多月了,進步很快,去試試吧。”
紀子淮聽到的話之后,眼神不再迷茫,聲音變得冷靜。
“好。”紀子淮嗯了一聲,點頭附和。
白一諾便將海寧給自己的聯系方式轉發給紀子淮,讓他打電話過去報名。
紀子淮收到這條信息之后,好奇地問:“你不參加這個比賽嗎?”
紀子淮心想,其實白一諾不參加也很正常,他因為職業原因吃過很多家餐廳,見過很多國宴大廚。在他眼里,白一諾的水平已經完全達到了他們。
而這些青年廚師就更難比得上了。
這就像滿級賬號重回新手村——菜。
紀子淮說:“你不想去也正常,沒什麼可提升的地方。”
誰知白一諾低頭發著信息,然后回他一句:“我去啊。”
紀子淮好奇地問:“為什麼?”
白一諾說:“你看一下賽程上面的獎品。”
紀子淮在網上搜索這個比賽,找到比賽信息,忍不住將獎品念出來:“在本場比賽獲得全國第一名的人將會獲得獎金一百八十八萬,第二名一百萬,第三名五十萬。”
白一諾聽到他的話之后,勾起角,眉眼彎彎:“我現在是房奴呢。”
白記飯館雖然大多數菜定價不是特別高,但是也有許多賣的很貴的菜,比如烤豬。白記飯館每天都能進賬很多錢,但是白一諾還欠著隔壁的房貸還有樓頂的房租。
紀子淮是個富二代,不懂人間疾苦,幾乎都要忘了這件事。
紀子淮:“……嗯。”
高人濾鏡碎了。
——————
尋味之夜海市賽區的海選在十天之后,題目未定。白一諾報上名之后,沒有再管這件事,還安紀子淮不要張:“我們師徒同心,其利斷金。”
之后,白一諾將自己報名廚師比賽的事告訴其他兩個服務員。
“我不知道后面的賽程是什麼況,但如果要比賽的話,我和紀子淮會請假,白記飯館開不了門。你們便回家探親去吧。”白一諾說:“我們飯館好久沒休息了。”
蘇沫沫忙不迭地說:“我想和你們一起去可以麼?我在家吃的東西沒這里吃的好吃,我不想回家。我上次回家之后,特意帶了許多你做的零食回去,我媽媽都給我搶了,還說要幫我減,我暴風哭泣。”
白一諾:“……”
季予遲想了想,淡淡地說:“我也想去現場看看。”
他來白記飯館有一個星期,不知道是不是他的錯覺,他覺他晚上睡得要比平常好些。昨天,他空去看了心理醫生,心理醫生說可能是因為他這段時間比較忙,沒有時間陷憂思,心境自然要開闊些。
季予遲心想,確實。雖然白記飯館還沒有打通樓上,但是樓下也忙的。他格認真,不會躲懶,自然就沒時間耗。
徐父的施工隊告訴白一諾后天就可以收工,這就意味著白記飯館的擴建終于完了。
這次擴建讓樓上的一半區域變包廂,另一半區域變堂食,還把樓上樓下打通,在收銀臺旁邊裝了一個木質的樓梯,還在旁邊裝了一副小電梯。
客人們在點完菜之后,可以選擇走樓梯或者電梯進二樓。這部電梯不僅方便客人們上二樓,還方便服務員送菜。
白一諾在一番思索之后,決定讓季予遲去二樓。第一,蘇沫沫比較跳,怕蘇沫沫端一些比較燙的菜,比如煲仔飯的時候被燙到,而季予遲要心細多了。
第二,季予遲現在戴著口罩,暫時不想暴自己的真面目,而樓下是人流量最多的地方,已經有不人向白一諾表示這個服務員長得好眼了。
二樓相對一樓來說要清靜一些。
白銀諾思索一番之后,將自己的想法告訴兩人,然后說:“你們覺得我的安排怎麼樣,能接嗎?”
兩人紛紛點頭,選擇接這個安排。
在施工過程中,因為考慮到工人很辛苦,白一諾經常會讓蘇沫沫送東西給工人們吃。
這些工人大部分人都是上次參加白記飯館擴建的人,知道老板做東西好吃,回去之后,將白記飯館夸得天上有地下無。很多工人們被他們說了,在白記飯館第二次擴建的時候,他們主請纓,想來給白記飯館做活。
但是那一群老工人不答應了,早早將名額搶完,來到了白記飯館。
小王是個油漆匠,是第一次來白記飯館,對來過白記飯館的工人們說的話有些不理解。
工友說:“你沒看我們老總都親自來當包工頭了嗎,就是為了白記飯館的飯。”
小王有些不以為意,這說的也太夸張了吧:“這不一定,也許是老總和這家店的人關系好,所以親自來監工。”
直到他得到了一份湯圓。
小王接過一份湯圓,對送來的人連連道謝。他累了一上午,加上天氣很冷,渾十分乏力,即使這份湯圓一般,也足夠讓他擺疲乏了。
這份湯圓散發著蒸騰的熱氣,湯圓又小又圓,潔白如雪,像一顆顆龍眼,湯澄澈,上面還撒了一些枸杞。紅的枸杞一會上浮,也會下沉,讓湯圓多出一番詩意。
他舀起一只湯圓塞進里,然后立刻嚼了一口里的湯圓,等到湯圓里面的黑芝麻餡料流出來,他著勺子的手不一頓,忍不住口而出:“這個湯圓好好吃啊。”
這些湯圓是白一諾純手工做的,先用糯米和好面,然后用糖,黑芝麻做糖餡,再小湯圓。得好,湯圓又小又圓,十分漂亮。用來做湯圓的是水,讓湯圓的皮變得異常。整個湯圓又又,又圓又。
小王嚼著里的湯圓,覺它在里甚至沒有實,讓人含在里舍不得吞。
工友見到小王這副模樣之后,忍不住笑了起來:“你剛剛還覺得白記飯館的東西也就那樣,現在知道了吧。”
小王顧不上跟他們說話,一口接著一口地吃著湯圓,等到將所有的湯圓吃完之后,才長舒一口氣。在熱騰騰的湯圓進胃部之后,他覺自己渾上下每一個孔都在嚷著滿足。
這讓他忍不住走到工友面前,悄悄地問:“白記飯館什麼時候第三次擴建?”
工友:“……”
小王說:“我總算知道為什麼老總要來當監工了,我從來沒吃過這麼好吃的湯圓。我以前吃湯圓的時候,吃到最后總會覺得特別甜膩,但是這份湯圓甜味恰到好,里面應該還加了桂花,很解膩。”
工友搖頭,表示莫能助:“我也不知道白記飯館什麼時候第三次擴建,但是按照這個擴建速度,應該快了吧。”
小王從來沒想到自己會有一天因為東家做飯好吃,所以希東家快點擴建的。
兩天后,白記飯館的擴建正式完。白記飯館終于鳥槍換炮,擺蒼蠅小館的名號,為“蒼蠅大館”。
因為白一諾出的錢多,加上徐父的建筑公司比較靠譜,裝修出來的結果十分致。而且用的都是較好的涂料,不含甲醛,沒有刺鼻的氣味。
白一諾在讓他們裝修之前,依然畫了設計圖。喜歡古古香的韻味,如果不是條件不允許,很想將整個飯館變大魏朝的錦玉齋一樣。
但是這樣是不可能的,是那些價值連城的擺件就一樣沒帶過來。
只能盡可能的將裝修往的審上靠。
現在的二樓一半分為包廂,一半分為堂食。雖然面積說不上特別大,但在利用好空間的況下,已經做出八個包廂。包廂的面積并不擁,可以放得下一張容納十多人的圓桌。
因為考慮到包廂的利用率,白一諾在菜單下面和小程序上發布了白記飯館包廂的使用士,那就是八人以上才能使用包廂。
雖然徐父說空氣質量完全達標,他自己住在這里都行,但是白一諾還是將二樓放置了兩天,買了許多裝飾品放好,才開始營業。
客人們看著收銀臺旁邊的樓梯和電梯,心十分好奇:“老板,你這電梯通哪兒?通二樓嗎?二樓不是培訓機構嗎?”
“那家培訓機構現在不做了,二樓也是白記飯館的一部分。上面有包廂,也有堂食。”
客人們聽到這一消息之后,無不震驚。
畢竟上一次擴建沒過多久,好像還在眼前,歷歷在目。
他們沒想到才過這麼短時間,白記飯館就又變大了,還鳥槍換炮,面積直接增大一倍多。
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