番茄加工廠為什麼不開門？因為虧本。

　往前數幾年,番茄醬是?真紅火。90年代初，新疆番茄醬在國際市場上初鋒芒。這有錢掙，大家自然一窩蜂往上涌。急功近利的思?想作?祟,一堆番茄醬生產企業一沒的加工技，二無必要的檢測設備,三缺乏統一的原料基地和栽培模式下,秉著人有多大膽地有多大產的大無畏勇敢神，就這樣兩眼一閉上馬了?。

　1997年新疆有18家西紅柿醬廠，總產量8萬多噸。1999年，前者的數字是?34家,后者增長到41萬噸。但是?也就是?從1999年開始，國際市場上番茄醬開始疲，價格較前一年暴跌30不說,訂單量也在銳減,基本上沒有利潤可?言。

　這個可?怕的況到2000年也沒緩解。連續兩年遇冷,新疆不農民都改種棉花或者辣椒，放棄種植西紅柿了?。

　也正因為這樣，張副縣長考慮人退我進,才鼓勵克斯縣農民種植西紅柿來著。種的人了?，產量減,那西紅柿不就俏了?嘛。

　結果哪知道到沉重打擊的不僅僅是?菜農，還有虧得子都要當掉的番茄醬廠。

　克斯縣原先有家食品廠收購番茄做醬，也是?走?出口路線。連著虧損兩年后，老板覺這事沒法繼續干下去了?,今年該開工的時候，直接選擇關門大吉。

　張副縣長皺眉頭，試探著建議菜農：“這家不收換一家好了?,也不能吊死在一棵樹上。”

　沒想到菜農頭搖得跟撥浪鼓一樣：“二師那邊的罐頭廠已經排長隊，我們村的人過去拍了?三天隊都沒能收購上，都爛了?。好不容易排上的，還要扣雜，我們也不想爛來著。縣長，你得讓食品廠開門收西紅柿，不然我們真要都爛掉了?。”

　人都堵上門來了?，張副縣長當然不能不管這事。作?為援疆干部，他在很多事上都要小?心翼翼。

　他先是?打電話，打了?一通才聯系上食品廠的負責人。他這邊才開腔呢，對方先直接在電話里滿腹委屈。從1999年他接手食品廠做番茄醬開始，他就沒掙過一分錢，凈往里面錢了?。以前玉石生意攢的那點兒老本哪里得住如此嚯嚯，現在都賠

　458、不如弄個零食廠(1/7)

　了?。

　今年他是?真賠不起?了?，就這樣吧，反正他沒錢。

　陳霞幫著出主意：“外?銷不行走?銷啊，我們國家這麼多人呢，這西紅柿炒蛋是?國民神菜，番茄醬好多快餐店都提供，肯定有市場的。”

　結果理?想很滿，現實?太骨。外?面賣的番茄沙司和新疆各家廠生產的番茄醬是?兩種完全不同的概念。前者是?重新加工放了?調料的，后者是?200l大桶裝的番茄醬原料。而且因為飲食習慣的的制約，國市場目前只?有陜西的西安、山西的太原長治、河北石家莊、甘肅蘭州、東北哈爾濱才有量番茄醬需求。

　去年和前年，銷的番茄醬更?離譜，開過年200l大桶的直接跌了?一千塊錢，虧得讓廠商哭無淚。

　你想走?需路線，升級番茄醬變番茄沙司，也得有技有設備才行啊。況且打開市場銷路也沒有想象中的那麼簡單。

　無論張副縣長如何?好說歹說，食品廠的負責人都不接這茬。反正這個坑，他今年是?堅決不會再跳下去了?，他不吃這個虧。

　事解決不了?，菜農就不肯放張副縣長走?，他的西紅柿車還放在外?面，眼看就要爛了?。可?人家穆總時間同樣寶貴的很，張副縣長總不能把自己劈兩個用。

　張副縣長好說歹說，菜農就認準了?他不撒手。急之下，無良的領導干部居然直接甩鍋給陳霞：“你看，我們這邊有從大城市過來的大老板。人家跟你談談，說不定還能把番茄醬的生產線給開起?來。”

　陳霞心中羊駝駝迎風凌，在大草原上放蹄奔騰。

　就知道不能相信黨員干部的節，這幫子人可?以為了?達到目的，完全不擇手段的。

　想拒絕三連，然而菜農已經虎視眈眈，沒能拽住腳底踩著風火溜走?的張副縣長，被迫面對眼睛亮得跟電燈泡一樣的菜農。

　可?憐的陳老板下意識地想鼻子，有很多奇思?妙想。

　比方說直接用番茄醬生產火鍋底料。現在市面上大多數是?重慶牛油火鍋底料，實?際上番茄鍋也很歡迎的。其?實?新疆既有辣椒又不缺牛油，草原上的菌菇估計也不，實?在很

　458、不如弄個零食廠(2/7)

　適合生產火鍋底料。

　再比方說，用番茄生產涼糕。這個吃過，口味qq彈彈，口酸甜，夏天吃很有覺。

　但是?，要實?現這些就意味著得掏錢，立刻引進生產線，否則本沒辦法外?銷。

　鄭明明從房間里跑出來，跟媽媽說剛剛從網上查到的信息：“做番茄丁，我看雜志上寫1999年番茄醬滯銷，屯河集團生產了?800噸番茄丁，早早就有國外?廠商訂購一空。”

　還跟媽媽分析，“番茄醬只?能做調料，但是?番茄丁是?番茄罐頭，可?以直接燒菜的。等到天冷了?，番茄下市了?，大家想吃番茄的話，就可?以用番茄丁。”

　陳霞下意識地搖頭：“番茄是?全國各地都會種植的蔬菜，放在哪里都不稀奇。再說現在大棚蔬菜遍地都是?，人家有新鮮的吃，為什麼還要吃罐頭呢。像水果罐頭是?因為近乎于餞的口，跟新鮮水果不一樣。鯪魚罐頭什麼的，也是?差不多的原因。”

　菜農卻強調：“不一樣的，這個大棚種出來的西紅柿口怎麼能夠跟我們新疆天長的比。大棚的菜不管是?什麼品種，味道都和青菜一樣，寡淡無味。”

　陳霞無奈：“那也得有生產罐頭的生產線是?不？我去引進生產線是?不是?還得考察？你覺得這個時間來得及嗎？”

　哪知道這一開口就把自己送進火坑當中了?，菜農喜出外?：“食品廠就是?生產罐頭的啊。”

　我嘞個去。

　陳老板想捂住臉，為什麼要這樣坑自己？

　陳敏佳舉手：“我記得西紅柿能做果脯的。我們班同學媽媽出差就帶了?西紅柿果脯給我們吃，就是?用糖紙包著的那種。酸酸甜甜的，好吃的。”

　陳霞趕起?：“那個，番茄丁的事我得跟人打聽打聽，屯河集團是?吧。最好我們這邊收代加工，然后再跟著他們廠一塊兒銷售。”

　新疆西紅柿醬這兩年慘淡也跟地區各自為政，面對客商自己部先打價格戰有關。人家買方就坐山觀虎斗，看你們先頭破流再說。

　克斯縣種植的西紅柿產量有限，與?其?現在急吼吼地另起?爐灶，還不如想辦法搭上人家的順風車。

　陳

　458、不如弄個零食廠(3/7)

　霞笑瞇瞇地安菜農：“那個，咱們先列出個單子來，到底有多西紅柿可?以用來做丁。這樣我才好跟人家談。現在西紅柿都收上來了?，當務之急是?得趕理?掉，不然爛了?多可?惜。”

　等好說歹說可?算把人送出門去，還沒來得及口氣呢，陳大爹就發話了?：“霞，有個事我今天在外?面就有想法了?。你聽聽看啊。就是?那個水果店里有果籃，各種水果擺在一起?，包裝得漂漂亮亮的就不愁賣不掉。其?實?果籃里的東西多半是?賣得不好的。我以前也給人家搭配過年貨的禮包，把批來的貨分裝搭配好，直接給人合大禮包。這樣人家也不用再挑選，直接拎了?就走?。我在想啊，你是?不是?能把這些東西也搭配著賣，新疆不是?有各種葡萄干還有杏干什麼的，加上西紅柿干應該也行。這個西紅柿曬干了?，好歹沒那麼容易壞啊。”

　陳霞先是?一怔，旋即反應過來，對啊，可?以搭配著賣。像是?那個百草味還有三只?松鼠，不都有果干大禮包嘛，有的還是?跟小?堅果搭配的。新疆干果堅果都不缺，完全可?以這樣來。

　大包裝的禮盒，小?包裝的零食，每袋里面都裝點堅果和果干來著，也滿足現在人們對健康越來越重視的需求。

　三個姑娘齊齊豎起?大拇指，集表示佩服：“爺爺你太厲害了?，這個可?以有。”

　陳霞連連點頭：“對對對，這個大禮包和分裝小?零食都可?以在走?進新疆天山的活中推出。”

　做葡萄干、曬番茄干還有無花果干，對于當地人而言都是?駕輕就的事。基本上不需要什麼額外?投，后續的支出主要是?真空包裝。

　大家坐在一起?商量，就到底應該是?原味果干還是?應該果脯討論了?半天，最終還是?決定主打健康牌，以零添加作?為賣點。咳咳，當然，主要原因也是?新疆日照條件好，水果本甜分就十足，不需要再額外?加白糖腌制了?。

　就是?既然決定做這事，那必須得趕起?來。

　首先，果干得曬了?，還得檢查品質。說個不太好聽的話，你這要是?做果脯

　458、不如弄個零食廠(4/7)

　，有白糖打底子，那就是?口味參差不齊，那也能用糖蓋過去。但現在變原味的果干，你的味道要保持一致的。總不能一種產品好幾種口味，讓客人撞大運吧。

　其?次，得趕改造車間。要怎樣封保存干果，是?個大問?題。

　最后，得有名?字，要夠響亮，得讓人看了?就知道是?新疆特產。

　鄭明明出主意：“就天山吧，一說新疆就想到天山。”

　嘿，這名?字似乎在占妙妙的便宜啊。網站搞天山新疆農產品大展銷，你這邊就明晃晃地把自家的產品命名?為天山，你這不是?蹭熱度你在干嘛呢？

　不過陳老板為資本家，一般況下都不怎麼要臉。再說網站的熱度他們不蹭的話，那被別人蹭走?了?，他們豈不是?要更?鬧心。就得一把頭打出知名?度，才能把事給盤活了?。

　晚上和鄭國強打電話說到了?要接手食品廠的事，鄭國強的笑聲隔著電話線都充滿了?魔。哎喲喂，他就說張副縣長絕對會歡迎去新疆來著吧。看看，這沒有磨功一個服裝廠，紡織廠和食品廠起?碼是?板上釘釘的事了?。

　果然是?財神爺。

　陳霞死鴨子：“我這是?發現了?無限商機，我跟你講，隨著廣大人民群眾質生活水平的逐步提高加上獨生子家庭越來越多以及獨立意識的增強，零食絕對是?個相當掙錢的熱門行當。”

　鄭國強同志沒反應過來，前兩個理?由他能理?解，可?這跟意識覺醒有什麼關系

　“意思?就是?同志意識到自己有權利好好自己的人生，而不是?給家人買千上百的服眉頭不皺一下，給自己買十塊錢的零食都覺是?在做賊。”

　鄭國強撲哧笑出聲：“就你能扯。行吧行吧，那我就先預祝陳老板為一代零食大王，賺得盆滿缽滿。”

　陳霞這才滿意：“這還差不多。對了?，有個事我想跟你一下。”

　將?自己昨天夜里在那個生小?孩的人家里看到的況簡單描述了?遍，忍不住嘆氣：“這邊小?孩失學的問?題還蠻嚴重的，學校件、師資力量都不行，各方面都艱難的。”