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《宮廷廚的飯館》
白一諾看著舒婷,禮貌地說:“我是老板, 還是廚師。”
哇,這麼年輕啊。
舒婷心震驚, 但是表面波瀾不驚,客氣地問:“你好, 老板, 我能占用你一些時間,做一下采訪嗎?”
現在已經過了飯點, 店里不是很忙。白一諾點了點頭:“可以。”
白一諾答應了這次采訪,要是以往, 是不會答應出境的。之前, 拒絕了很多想要拍攝的主播。
之所以答應這次采訪是因為舒婷是海市日報的記者, 加上這次獲得食天下雜志銀獎, 想必外界的人對的小飯館有很多好奇。可以借用這次采訪回答外界人士的疑。
舒婷聽到白一諾答應之后, 腦海中思緒萬千。作為一個專業新聞記者, 不會打無準備之仗, 在來之前準備了很多問題。但是舒婷發現自己在見到白一諾之后, 有些問題用不上了。
因為這個老板實在太特殊,既年輕,長得好,手藝也好,這簡直是一個絕佳的新聞素材呀。
舒婷拿著話筒,激地說:“老板,食天下雜志是我們海市知名的食雜志,你發現自己獲獎了有什麼想?”
“十分謝客人對我們的支持。”白一諾笑了笑說:“沒有他們,白記飯館就不會獲獎。”
在一番流之后,舒婷得知白一諾在畢業之后,繼承父母留下的小飯館,飯館只開了三個多月就在周邊區域十分有名。
舒婷聽到白一諾的自述,有些心生憐憫,這麼好看的老板,怎麼過往經歷這麼慘,這就是現實中真實的強慘啊。
舒婷是海市日報社的記者,十分有節,不會問得過細,也不會刁難人,舒婷問的大部分問題都得到了白一諾的回復。當舒婷問的問題不好回答的時候,白一諾便巧妙地將話題轉走,說起其他事。
攝影師將攝像頭對準兩人,發現白一諾臉上波瀾不驚,云淡風輕,笑起來的時候溫和了不,一點也沒有驕傲的樣子。
攝影師有些震驚,他以前也拍過食天下雜志獲獎店鋪,那些老板拿到獎杯,要麼喜不自勝,要麼難掩興,都是十分振的。
而白一諾的表顯示好像這個獎對來說并沒有什麼稀奇,十分平常。
舒婷和攝影師是一樣的想法。作為一個記者,采訪過許多行業的人,對人的觀察十分仔細。這讓比平常人對于人的外表氣質更為敏。
廚師大多樂呵呵的,上帶著煙火氣,眉宇間見愁。
白一諾是見過最不一樣的廚師。
坐在白一諾對面,能更清楚地到白一諾的氣場,甚至懷疑對面的人不是素人,眉宇間云淡風輕,好像對什麼都十分有掌握,語氣溫篤定,有點像明星,也有點像……曾經采訪的市局的高。
舒婷不搖了搖頭,將這種想法拋在腦后,覺得自己想多了,這就是一家飯店老板而已,這種氣質應該是天生的吧。
在采訪最后,舒婷問:“我們可以拍攝店里的菜嗎,食天下的讀者們對你們店里的菜特別好奇,拍攝菜品有助于解答他們的疑。”
“可以的,現在不忙,馬上就能為你們做好。”白一諾笑了笑說。
舒婷得到白一諾的答復之后,有針對地點了食天下雜志上刊登過的菜,比如紅燒,燈影牛等等。
舒婷看到白一諾轉回到廚房,不轉頭和攝影師耳語。
“這個老板說話好穩,該說的話說,不該說的話一句都沒說,不像是我在引導,反而像是在引導我。我覺我被牢牢把握住了。”
攝影師關上了攝像頭,贊同地點了點頭:“我在攝像頭里看得更清楚,這個老板雖然氣質溫,看上去脾氣很好,但是在鏡頭前說的話真的是挑不出錯來。”
“對,我也是這樣的想法,我和說話的時候,差點以為看到了局長,當時真的有些嚇到我了。”
當兩人閑聊的時候,蘇沫沫送上來了飯菜,兩人見到有人來了,立刻閉上,不再說話。
攝像師看到這些菜品的時候,不口而出:“我還以為食天下雜志那些照片是照騙呢,原來不是啊。”
攝影師覺自己的手了,立刻掏出相機,對著這些菜不停拍照:“看到這些菜之后,我覺得食天下雜志拍得不行啊,構圖和影都沒做到最好,看我的。”
舒婷看著這些菜,不愣了愣。
在聽說干飯大學生不是為了生活力而哭,而是為了白記飯館的菜而哭的時候,是震驚又無語的。
不就是一份飯嗎?有必要這麼夸張嗎?
但是面前這些菜告訴,真的有這麼夸張。
即使舒婷是個外行人,都明顯能覺到這些菜的不一般。
紅燒澤紅亮,整整齊齊,大小均勻。燈影牛片薄如紙,疊在一起,像花一樣。獅子頭又大又圓,湯澄澈,芳香宜人。果木烤鴨厚均勻,油亮,焦香味濃。
一道菜的傳統評價方式有三種,香味,這些菜在上就讓舒婷垂涎不已。雖然因為旁邊的攝影師在拍照,沒辦法直接筷,沒有吃到這些菜,但是已經能猜到這些菜有多好吃了。
舒婷嚨微,忍不住吞了吞口水,陷深深的沉思。如果自己是那個干飯大學生的話,這種菜被丟在了地上……
好心痛!
代極強,舒婷忍不住捂住口,等到回過神來,才意識到自己的行為有些突兀和尷尬,立刻將手放了下來,裝作沒事人一樣。
是個正經的記者,不是干飯記者,才不會是干飯大學生那種人。
攝影師咔咔咔地拍完照之后,招呼舒婷:“我開攝像機了,正在錄像,你先吃幾口,跟我們說說口。”
舒婷立馬掛上方的微笑,對著鏡頭說:“我們這次來到了食天下雜志刊登的白記飯館,想必你們也很好奇白記飯館的味道到底是怎麼樣的,能獲得食天下雜志影響的味道到底該有多麼好。作為一個直面這些菜的人,我將為你們仔細描述這些菜的口,讓你們一飽口福。”
終于能吃了,舒婷外表鎮定,手上的作毫不慢,立刻拿起筷子,朝著離自己最近的酸菜魚過去。
酸菜魚選用了上好的新鮮活魚,活的時候兇猛得不行,質特別。
白一諾用菜刀按由頭向尾的方向斜向刀,用一連一斷的方式下刀,這樣片出的魚片會呈蝴蝶狀。
舒婷夾起一片魚停在眼前,發現這一片魚如同鮮百合,中心雪白,到了邊緣,甚至像一只蝴蝶一樣展翅飛。
紅艷艷的小米辣,被均勻切塊的酸菜,用生姜,蔥,大蒜和香菜熬制而的魚湯,再加上幾勺在瓦罐中發酵而的酸湯,和爽口的魚在一起,讓舒婷吃了一口,就沉醉不已。
舒婷忍不住滿足地閉上眼睛,從來沒有吃過這麼的魚。雖然是個沿海人,但因為覺得魚刺很麻煩,容易卡嚨,所以不是特別喜歡吃魚。
然而現在,的想法出現了一百八十度的轉彎,好像明白了為什麼那麼多的人喜歡魚。
舒婷忍不住口而出,對著攝像機說:“如果有這樣的魚吃,我覺得自己像大詩人孟浩然那樣吃魚而死,也不是……不可以。”
說完之后,才后知后覺地覺自己說錯話了,在心里講講就算了,怎麼在鏡頭前說這麼夸張的話呢?
孟浩然是唐朝大詩人,玄宗二十八年,王昌齡南游襄的時候去看孟浩然,孟浩然患有背疽。經過良醫整治,終于快被治好了,但是不能吃魚。
王昌齡和孟浩然聚會的時候相談甚歡,宴會上送來了一道河鮮,味道,孟浩然便將醫囑忘在了腦后,“浪宴謔,食鮮疾”。在王昌齡還沒離開襄的時候,孟浩然就去世了。
攝影師:“……”
“你又沒生病,難不你是在擔心被魚刺卡到嚨?”
“不至于不至于,我剛剛特地問了老板一些信息,這道酸菜魚用的魚的魚刺比較,你注意一些就不會被卡到。”
舒婷有些赧然,在聽說前輩為了白記飯館而翻車的時候,覺得這件事不會發生在自己上。然而覺得覺自己之前的判斷有些錯誤,這個白記飯館好像有些邪門。
這還是第一次在鏡頭前忍不住將心里話說出來,于是連忙閉上了,不再說話。
因為攝影師讓舒婷繼續吃,舒婷沒停下筷子,于是深呼了一口氣,做好心理建設,告訴自己不能失態,記得把講解做好,才重新向酸菜魚下筷子。
然而舒婷發現自己吃到停不下來,酸菜魚第一口,第二口酸,第三口鮮,配上煲仔飯里的苗米,香味濃郁。
“你別吃得這麼快呀,跟觀眾說細節。”攝影師見舒婷埋頭苦吃,完全不看攝像頭,連忙出聲提醒。
但是舒婷完全不聽,只顧著吃著面前的酸菜魚和煲仔飯。直到攝影師暫停錄像,拍了拍舒婷的肩膀,舒婷這才抬起頭,臉上的表還有些不高興,仿佛被打擾了一樣。
“你倒是描述啊,這個味道到底怎麼樣,做直播還要描述菜的味道呢。我們為海市日報的記者,詞藻更要華麗一些。”
“我不會描述。”
“你可是名牌大學新聞系的學生,怎麼會描述不出來食的味道?”
舒婷十分著急地說:“要是平常的時候,我有閑心邊吃邊說,但是遇到這份酸菜魚,我覺我心的好吃指數報表了。它是那種味道,鮮到了極致,到了極致,口和味道都高級得不像話。我雖然有滿腹的墨水,但是沒有時間發揮啊,你等我先吃飽再說。”
“我飯量小,吃一會兒就吃飽了。”
攝影師:“……”
搭檔這麼不配合,攝影師也沒有辦法,好在菜特別多,等一會兒舒婷也是可以的。
攝影師便關上攝像機,耐心地在旁邊等待,然而舒婷將酸菜魚吃了大半,又不放過紅燒煲仔飯,再喝一口獅子頭的湯,夾了一片燈影牛,吃了一個鮮鍋餃子,一口接著一口,仿佛永遠沒有盡頭。
攝影師:“……”這就是你說的飯量小?
…………………………
舒婷吃了很長時間,速度才終于慢了下來,雖然已經吃了比平常多兩倍的菜,但是覺自己的胃在告訴還能吃。
然而這個時候,攝影師終于忍不住了:“快停下,菜都要被你吃了,要沒素材了。”
攝影師忍不住抱怨:“你平常都是很認真的,上次在臺風天報道你都波瀾不驚,現在怎麼這麼失態。”
舒婷:“……”
舒婷聽了攝影師的話,不僅有些難堪,很多人犯罪,比一個人犯罪要好,為了減輕心的負疚,選擇將攝影師帶下水:“不用再拍素材了,剛剛的照片就夠了,你快坐下來吃,在這麼冷的天吃一份這麼熱的煲仔飯真是絕了。”
攝影師想了想,現在菜了這麼多,拍起來也不太好看,那就先吃再說吧。他在旁邊看這麼長時間,也有些了。
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