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《宮廷廚的飯館》
京城的家家樂集團總部, 一眾集團高管正在舉行每月例行的例會。和往常略有區別的是, 董事長的大兒子蘇文浩也參與其中。
超市市場不像票市場那樣撥云詭局,商品非常固定,銷量也非常穩定, 每個月的例會容就像復制粘,大家心里都覺得很無聊,都是來走個過程的。
市場部的高管匯報完上一個月的況之后,抬頭看向其他人:“上個月的況就是這樣了,我們要把賣的最好的產品放在最顯眼的位置, 上個月賣的最好的是米掌柜的酒水飲料,我覺得在展柜擺放的問題上……”
其他高管對此見怪不怪,米掌柜已經風靡全國很多年, 每年的銷售量又高又穩定,是穩定的搖錢樹。如果哪一天米掌柜的銷量跌了, 那才是奇怪的事。
一個高管懶洋洋地掀起眼皮, 說道:“上個月你也說過同樣的話, 又是要將米掌柜擺在最顯眼的位置吧。我們都知道了, 不用再說了。”
然而市場部高管卻愣了愣,隨即搖頭說道:“你們猜錯我的意思了,我想說的是最近有一個產品很有意思,山海牌飲料居然在幾天里面就全部賣。”
另一個高管并不管理市場鋪貨的問題,所以并不了解這件事,心里生出淡淡的好奇:“哦?居然賣得這麼好?這是什麼網紅品牌,我怎麼從來沒有聽說過?”
旁邊的高管思索了一番之后,恍然大悟:“這個牌子最近火的,經常上熱搜,我在微博上看過這個品牌,原來家家樂超市已經上這個貨了!”
市場部的高管連連點頭:“沒錯,而且是董事長親自讓我去鋪貨的。”
其他高管:“!!!”
鋪貨的事完全歸市場部來管,日理萬機的董事長居然親自吩咐下屬去鋪貨山海牌?真的假的?
董事長坐在主位,發現其他人一臉震驚,于是鎮定地解釋:“確實是我主提出來的。”
其他高管:“???”
眾人心里很迷,非常不明白董事長為何如此看重山海牌。
市場部的高管說:“山海牌的銷售總額不如米掌柜多,主要原因其實是山海排的貨不多。山海牌在三天之就全部賣完,我覺得山海牌還有更大的潛力可以發掘。我覺得我們這個月該進更多的貨,將山海排放到最顯眼的展柜里面。”
其他高管:“???”
超市里寸土寸金,如果真的按照市場部的高管說的來辦,那麼黃金位置將會被山海牌所占據,原本銷售量最高的米掌柜再也拿不到黃金位置。
他們只聽說過山海牌的名字,沒有吃過山海牌的東西,對山海牌并不了解。這個決定在他們眼里像是撿了芝麻丟了西瓜,太虧了!
一個高管說道:“雖然我不是市場部的,但是我覺得這個決定太冒險。”
他想到董事長分明十分青睞山海牌,于是委婉地說:“如果真的要這樣做的話,我建議先在部分城市比如京城進行試點,先看看況再行決定,不然到時候改起來特別麻煩。”
蘇文浩聽到山海牌的名字,手上的作微頓,不再去看手機,抬頭看向自己的父親:“我也覺得山海牌可以放在黃金位置。”
董事長見自己的兒子居然主話,以為他特別關心公司,心里生出欣和。他想借這個機會給自己兒子展示能力的平臺,于是意有所指地拋出話題:“你也覺得是因為賣得太好的原因嗎?”
其他高管聽到董事長的話之后,紛紛看向大爺蘇文浩,神各異。
這是蘇文浩第一次參與集團高管的會議。大部分人都非常期待蘇文浩的回答。
董事長白手起家創下偌大的家業,想來兒子也不會差到哪里去吧。
蘇文浩皺著眉頭,肖似父親的面龐看上去不怒自威,所有人不自覺屏住呼吸,期待他的見解。
在所有人的目之中,蘇文浩抬起頭說道:“這樣我買東西就方便啦。”
所有人:“???”
蘇文浩并不知道其他人的想法,打了個哈欠,自顧自地說:“上次我去樓下買山海牌的東西,結果找了好半天才在犄角旮旯里找到楊枝甘,可把我給累死了。如果能放在黃金位置的話,我一眼就能找到,再也不用費那麼多事。”
高管們:“……”
董事長:“……”
高管們均是倒吸了一口涼氣,像是第一次認識蘇文浩。他們其實耳聞過蘇文浩學歷一般而且是個紈绔子弟,誰曾想蘇文浩當著他們的面還這麼不著調。
他們悄悄用同的眼看向董事長,為董事長掬了一把辛酸淚,董事長的大號練廢了啊!
董事長抹了一把自己的臉,無比后悔自己拋給蘇文浩拋話題。但現在后悔也晚了,他只好找起其他的話題開始補救:“……我覺得可以將山海牌放在比較顯眼的位置,因為它有巨大的潛力。”
董事長完全是白手起家,但是他的眼特別好,靠著為很多有潛力的產品的經銷商積累下第一桶金。后來,他又在國還沒有興起大型連鎖超市的時候,學習國外超市的經驗,創辦家家樂超市,導致家底越來越厚,生意越發紅火。
董事長回憶著自己曾經合作的小品牌,之前合作的辣條廠現如今已經為國最出名的辣條廠,辣條甚至遠銷海外,口碑和人氣雙收。他之前合作的制品品牌現如今也為國數一數二的品牌。
這些年,他已經很久沒有再去挖掘小品牌,連火的網紅品牌都沒有多關注。
因為他再也沒有遇到過能讓他覺得眼前一亮的產品了。
董事長深深覺得,如果一個產品連他自己都不喜歡,他沒有辦法說服自己這款產品會征服消費者。
但是在吃過山海牌的鮮食之后,董事長覺自己找回了曾經的熱。
山海牌這麼好吃,不火簡直天理難容!
其他人卻覺得董事長的決定過于草率,家家樂超市遍布全國,按董事長的意思來看,董事長不僅想要上架山海牌的產品,而且想讓全國的超市都主推山海牌的產品啊。
其他人紛紛勸阻。
然而董事長卻不在乎別人的看法,一錘定音:“你們不用再勸我了,就這麼定了。”
高管們:“……”
高管們心里五味雜陳,山海牌到底給董事長和大下了什麼迷魂藥?
怎麼他們一個個都像是喪失了理智一樣?
董事長卻并沒有給他們思考的時間,繼續讓書匯報其他產品銷售的況。直到最后一個流程走完,這場例會宣告結束。
高管們轉準備走,結果這時,書突然接了一個電話,對董事長說:“董事長,江城總負責人說山海食品廠最近上線自熱火鍋,已經托人將第一批品送過來了。”
董事長心里頗為高興,拍了拍桌子:“他送得正好,我還沒吃過山海牌的自熱火鍋,我要嘗一嘗。”
董事長見其他高管還沒有走,于是主說道:“山海牌上了新品,正好要吃中飯了,不如我們就吃山海牌的火鍋,來做個評估吧。”
高管們其實中午不想吃速食自熱火鍋,但是既然董事長這麼說了,他們不好拒絕,只好答應下來,重新坐回自己的位置。
書給每個人面前都放了一份自熱火鍋。
蘇文浩只喝過山海牌的飲料,心里頗為好奇,迫不及待地撕開自熱火鍋的包裝。自熱火鍋里面有許多真空包裝的料包。
蘇文浩按照紙條上寫的流程,將料包一一倒進盒子里,再將水包里面的水倒進生石灰里,將盒子卡在生石灰上面。
大部分高管均是養尊優,想吃火鍋直接去店里吃,還沒有吃過最近幾年才火起來的便攜方便的自熱產品。
他們將水倒進生石灰里面,生石灰遇到水發出吱啦吱啦的響聲,蒸汽過蓋子上的氣孔往外直冒,嚇得他們直直往后仰,不敢靠近自熱火鍋。
“這種火鍋怎麼這麼可怕!這水不會噴我上吧。”
“我倒是不怕水炸在我上,我只是擔心只加熱這麼短時間,自熱火鍋能嗎?里面的東西不會還是生的吧?”
比較懂行的市場部高管解釋:“自熱產品就是靠生石灰來發熱的,靜確實大,不過你們不用擔心,只要作流程規范,是不會傷到人的。而且里面的東西基本上都是的,加熱只是為了讓它變熱罷了。”
眾人這才放心下來。
就在這時,熱氣騰騰的蒸汽出了紅油火鍋的香味,裹挾著紅油火鍋的味道向外四散,一陣陣地往他們鼻子里鉆。
市場部的高管忍不住吸了吸鼻子,使勁嗅了幾下:“自熱火鍋的味道有點香啊。”
淮安調制的火鍋底料香味無比霸道,高管們聞見了火鍋底料的味道,嗅覺神經便深深銘記這個味道,滿心滿眼只有面前的自熱火鍋,再也忙不了其他的事。
因為自熱火鍋是由蓋子蓋好的,所以他們看不見里面的容。他們心里好奇極了,卻見不到讓他們饞蟲大的罪魁禍首真面目,心里如同抓心撓肺一樣。
等到時間差不多了,所有人和之前漫不經心的人判若兩人,迫不及待地一一掀開自熱火鍋的包裝。
一陣紅閃過,奪走了所有人的注意。自熱火鍋的廬山真面目出現在他們面前,
火鍋底料是由地道的川渝辣椒,十多種中藥材以及噴香的牛油古法制而。
麻辣牛火鍋滿滿一鍋紅湯,咕嚕咕嚕冒著泡。湯底紅亮,麻辣鮮香。各種食材浸在滾燙的紅湯里面,猶如琵琶半遮面般若若現,勾得人心念大,口水止不住地流。
市場部高管眼睛里劃過深深的驚艷,他突然覺這火鍋居然比他在外面火鍋店吃的火鍋更好看。
他連忙拿著筷子,夾起一塊牛卷。
牛卷薄薄一片,一口咬下去,牛爽的口在舌尖雀躍,麻辣鮮香的覺在里炸,舌尖和味蕾都被深深刺激到。
不太能吃辣的市場部高管有些被辣到,正想丟下筷子,結果里冒火的覺漸漸消失,取而代之的是暖流一般的熱意。
他細細品味著里的覺,眼睛一亮,他也算是個老饕,能明顯吃出自熱火鍋用的底料不一般。
自熱火鍋用的辣椒前調特別刺激,中調卻像暖暖的熱流,后調就全是辣椒的香味,簡直讓人罷不能。
市場部高管覺自己撿到寶了,是這一口紅湯,他就食大開。
整個自熱火鍋的重頭戲其實是條,條是這個火鍋里面最味的食材。
市場部高管夾起一塊條,呲溜一下吸進里。
條吸飽了紅湯,一口咬下去,又又韌。條爽的口讓里的每個細胞都覺到舒坦。
牛油香,辣椒辣,花椒麻,湯底鮮……
市場部高管一筷子接著一筷子地吃著碗里的東西,直到將全部的食材吃完,只剩下一鍋紅湯,這才停下來。
其他人也是一樣。眾人吃得大汗淋漓,卻完全不舍得丟下筷子。
市場部高管見大家吃得迷,不由嘆一聲:“這次的火鍋居然比我在外面吃的火鍋還要好吃!完全超乎了我的想象,簡直太絕了。”
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