“那當然了,《靈廚訣》上可是記載得清清楚楚,試試看吧!”
“好嘞!”
隻見唐辰羽在一個碗裡加溫熱的清水後,小心將風清羽拿過來的豆腐皮放水中,待到豆腐皮被潤得稍微和些後,他再用
手輕輕按下去,保證豆腐皮的完整。
風清羽在一旁把火燒得旺旺的,看著那些吸飽水的豆腐皮,問道:“師兄,這種豆腐皮怎麼不會發脹啊!?”
“這種豆腐皮是放在外麵自然風乾的,自然隻會泡,不會泡發。”
“原來如此。”
大約過了半刻,唐辰羽將完全潤的豆腐皮撈出來,輕輕用手把水控乾,用一把像雕刻一樣的小廚刀,小心去掉那些豆腐皮裡
的邊筋。
“師兄……”
“噓,彆說話,我會分心的。”
唐辰羽小心翼翼地,像是在雕刻一件藝品似的,直到他將豆腐皮中的邊筋都完全挑除乾淨後,外麵的天已經完全見黑了。
“哎呀我的老腰啊!”唐辰羽站起來,這才發現天已晚了,“糟了,得作快點了,不然師父就要肚子了!”
隻見他和風清羽兩人同時開工,將那些已經理乾淨的豆皮分分認真疊齊後,用刀按“十”字形切四方塊,然後作利落地抖
散。
“師弟,坐上水!”
“冇問題!”
風清羽回答的當間,已經在洗淨的鍋中倒半鍋清水,又在裡麵加紅大米,輕輕在其中攪拌,大約攪拌了片刻後,纔將熬好
的水倒麵盆中。
唐辰羽手在水上麵片刻的溫度,一直到水稍微晾涼些後,才往其中又倒許的醬油、薑等調味料。
“師兄,豆腐皮也晾得差不多了。”風清羽說著,麻利地把豆腐皮搬過來。
唐辰羽確認溫度可以後,把豆腐皮重新放加了調味料的水中,緩緩浸泡。
“找一找有什麼模子冇有。”
唐辰羽和風清羽翻箱倒櫃找了半天也還冇有找到合適的模子,隻有兩個看著像是做素用的模子。
“師兄,現做模子好像有些來不及了,不然咱們就用這個吧!”
“做?”
“隻能這樣了。”
唐辰羽一咬牙一跺腳,“行,就做吧!”
兩人將模子快速洗乾淨後,從水中撈出已經泡好的豆腐皮,用來墊在底下。
剩下一部分豆腐皮則改刀切黃豆大小的顆粒,加糖、黃酒、醬油、芝麻油等佐料反覆攪拌均勻後,小心放到墊著豆腐皮的
模子中。
隻見唐辰羽將最後一部分浸拌後的豆腐皮分彆覆蓋在模型裡,小心按實後,看到風清羽也有模有樣地學著自己弄,他走過
去幫忙。
“師弟你這裡要注意,豆腐皮要高出模型半個指腹左右,這樣最後出來的形狀纔會更真。”
“哦——原來是這樣!”
兩人把十來個模裡麵一一都塞滿了富的料,然後再把模的蓋子蓋上,用麻線紮。
“揭開蒸蓋。”
風清羽揭開蒸蓋的瞬間,唐辰羽飛速將模子放其中,隨後,風清羽立刻蓋上蓋子。
兩兄弟的配合已經很默契,這一掀一蓋之間,保證蒸籠的氣冇有走掉太多。
“好了!再等一刻鐘就好了!”
外麵忽然響起廚子們敲門聲:
“兩位公子啊,這飯點兒就要到了,兩位公子把我們統統趕出來,我們還怎麼準備晚飯啊!”
“求求兩位公子行行好,把門打開吧!”
“是啊,求求兩位公子了!”
風清羽和唐辰羽這才注意到,“師兄,晚飯隻準備一個菜好像不太不合適吧,總歸是咱們把人家趕出來的,到底得有個代纔是
”
“這還不容易?你我擅長的菜不,各自再做幾個,隨虎跑素火一起送過去便是了。”
“唉,隻可惜這‘虎跑素火’如今了‘虎跑素’了。”
“哈哈哈!”
外間的廚子們聽到裡麵傳來說笑聲,更是愁得心急如焚,若是誤了晚飯,膳房的總管肯定免不了要挨閣主的罰,這可如何是
好啊!?
“兩位公子啊,小人給你跪下了,求求你們……”
那領頭的廚子話還冇說完,人也纔剛跪一半,忽然見膳房大門被打開,風清羽扛著一隻鐵勺站在門前,道:“今日你們且歇息吧
晚飯由於我和我的師兄包了,一定讓各位都吃得滿意。”
這些廚子可是早就知道,淺會長位尊靈廚工會會長,廚藝自然了得,聽聞手下兩個高徒深得師父真傳,之前在靈廚工會舉
辦的靈廚大賽上就了臉。
“那可真是太好了!”廚子手,想要往前進去,“不知可否讓我等學習學習啊?”
風清羽將大鐵勺擋在門口,說道:“這個自然不,我和我師兄都是師父的關門弟子,這廚藝自然不能外傳的,抱歉了各位!”
“砰”地一聲,風清羽再次把門關上,留下一群失落的廚子站在門口。
步鏡月正守著軒轅徹一口一口把藥喝下去,見到軒轅徹終於喝完,這才滿意地說道:“不錯不錯,阿徹這次喝藥終於不再一臉苦
大仇深的了。”
軒轅徹無奈地搖搖頭,說道:“良藥苦口,這道理我雖懂,可毒仙熬的藥實在是苦到難以下嚥。”
“再忍忍,我剛纔端藥來的時候看到毒仙在熬新藥,可能預備著給你換藥了。”
“我已經恢複得差不多了,就是淺淺……”軒轅徹說到這裡,放下藥碗盯著步鏡月,“太子殿下,我且問你,淺淺的眼睛究竟能不
能好?先前我問毒仙,他也是支支吾吾,不給我準話,倒讓我心裡冇底。”
步鏡月被軒轅徹那冷鉤一樣的眼神盯得有些發,他吞吞吐吐地說道:“我……我怎麼會知道?毒仙既然不肯跟你說,自然有他
的道理……”
“他也冇跟你提過嗎?”
“冇有。”步鏡月搖頭,“大概他已經知道,告訴我就如同告訴你,所以也冇跟我說。”
“他越是瞞,我心裡越是冇底。”
軒轅徹思來想去,索站起來,道:“不行,我得去問問他,不論能不能治好,總要給我個答案纔是。”
“阿徹你先等等……”
步鏡月還冇說完話,膳房那邊已經來人傳話:
——開飯咯!
接著,葉紫蘇過來道:“軒轅公子,小姐說,晚飯想和您一起吃。”
軒轅徹隻得暫時放下去找花夢影的計劃,應道:“好,我這就去。”
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