不止眾人好奇，羅靈廚也對淺做的豆腐充滿了好奇，他想看看，用其他方法點鹵出來的豆腐，究竟是什麼模樣？

“風靈廚，到你了！”

淺不慌不忙，慢慢地揭開模，然後將它倒扣在砧板上……

伴隨著的作，所有人的目都集中在了豆腐上，霎時間四周圍安靜極了，所有人都在期待著，想看看的豆腐究竟做了什麼模樣！

淺還是不疾不徐，小心翼翼地挪開模，再小心翼翼地揭開紗布……

偌大的百味珍饈園忽然雀無聲，所有人的目都粘在了那塊豆腐上，再也無法挪開。

如白玉，水，像的，水靈靈的，細膩、輕……

天底下竟然還有這樣的豆腐！

眾人看呆了！

在人們的印象中，他們吃過的豆腐，都是羅靈廚所做的那般，堅韌、富有彈，一口咬下去，極有嚼勁！

而風靈廚做的豆腐，覺一口咬下去就會融化在裡，而且是那麼的易碎，讓人不敢，完全是兩種不同的豆腐！

“好漂亮的豆腐啊！”

“像雪一樣白！還水靈靈的！”

“覺會很好吃！”

羅靈廚驚訝地觀察了半晌，忽而笑道：“還以為你能做出什麼了不起的豆腐來，原來也不過如此。就你這豆腐一就碎的度，纔剛下鍋就得碎，怎麼做麻婆豆腐？”

是啊，這麼的豆腐，怎麼下鍋炒呢？

眾人齊齊扭頭看向淺，淺淡淡一笑，一邊拿起菜刀開始切豆腐，一邊說道：“做麻婆豆腐，最重要的是豆腐的口和配料是否味，羅靈廚的豆腐是用鹵水點的豆腐，固然是很有嚼勁，但味很慢，等到配料完全味時，豆腐也煮老了，而我做的水豆腐是用石膏點的豆腐，口膩膩，口即化，也更容易味！”

眾人詫異。

“石膏？那是什麼東西？”

“聞所未聞！”

淺繼續說道：“至於大家擔心的豆腐會不會鍋即碎的問題，其實也是有方法可以避免的！”

說話間，豆腐已經切好了，每一塊豆腐2厘米見方，大小均勻，有棱有角。

淺一邊演示一邊解說道：“想要讓豆腐不碎的訣，首先將豆腐在鹽水中焯一下，鹽可以使豆腐裡的蛋白質凝固，煮上片刻，然後冷卻……”

眾人的目專注極了，生怕錯過任何的細節。

將冷卻後的豆腐倒熱鍋裡，繼續說道：“鍋之後，不能用鍋鏟炒，要用鍋鏟的反麵輕推，然後在熱油中煎煮片刻，待表麵變再翻麵炒，這樣豆腐就不容易碎裂了。”

眾人恍然大悟，原來還可以這樣？有些人掏出了筆記，開始記小抄。

“出鍋後，撒上許花椒，淋上煉製的紅油，一盤香噴噴的麻婆豆腐就了！”

當淺將紅油淋上豆腐，又將蔥蒜撒在上麵，一盤深紅亮、紅白綠相襯的麻婆豆腐便展現在了眾人麵前。

一片驚歎之聲！

“豆腐果然冇有碎，還有棱有角，太厲害了！”

“整道菜的澤搭配也很好，紅的紅，白的白，綠的綠，一看就很有食慾。”

“聞起來也好香，不知道味道怎麼樣？”

“我的口水都快流出來了，好想嘗一口啊。”

“看，羅靈廚的麻婆豆腐也做好了，看起來也相當不錯……”

眾人的視線陸續轉移到了對麵羅靈廚的桌上，後麵的步驟基本都差不多，唯一的區彆是，在淋上紅油的時候，羅靈廚額外在麻婆豆腐裡加了一種自製的醬料，看上去十分神人。

“羅靈廚到底在裡麵加了什麼自製的醬料，怎麼聞起來這麼香？”

“聽說羅靈廚出生於靈廚世家，通常這些靈廚世家都會有自己家族祕製的醬料配方，傳承幾十年、上百年，經久不衰，是他們家族的殺手鐧！”

“用家族祕製的醬料，這算不算是作弊呢？”

“可是比試也冇有規定說不能用啊？”

“這也太不公平了！”

淺也聞到了那特殊的醬料香味，憑的經驗，如此濃鬱的醬香，至儲存了幾十年以上，和在現場調製的醬料相比，一個天上，一個地下，本無法比擬。

不得不承認，在這個細節上，輸了！

兩盤菜皆已出鍋，在製作過程中，每一細節，各有占優勢的地方，也各有略輸一籌的地方，那麼最終的結果，究竟誰的麻婆豆腐更勝一籌呢？

誰也無法預知！

現場的氣氛開始張起來，大家都在等待結果的產生。

這時，院長率先發話了：“兩位靈廚，在鸚鵡挑選出最終優勝者之前，能否先讓大家品嚐一下兩盤麻婆豆腐的味道，做一個投票預判呢？”

羅靈廚信心滿滿，擺了擺手道：“我冇問題，你們請便！”

院長思索了一下，說道：“這樣，就由我、王上、三王子殿下和小公子四人來做評判，各自擁有一票投票權，分彆投給兩道菜中的一道，誰獲得的票數最多，誰就獲勝，如何？”

羅靈廚眉頭一皺，在心中暗自衡量，這四人之中，院長肯定是偏向對方的，三王子殿下雖是南燕國人，但從他方纔的舉止來看，一定也是偏幫對方的，而站在他這邊的，隻有小公子一人，至於北燕國的王上，他雖是北燕國人，但據外麵的風評，傳聞他鐵麵無私，從不徇私，相信他一定會做出公平的判決。

更何況，這僅僅隻是預判而已，並不是最終的判決，試試又何妨？所以，他很快就答應了。

“那麼，王上先來？”院長禮讓道。

軒轅徹卻擺了擺手：“院長先請！”

院長不再推辭，走上前去，先品嚐了羅靈廚的麻婆豆腐，表耐人尋味。

“如何？”羅靈廚期待地問道。

院長冇有立刻點評：“我再嚐嚐風靈廚的麻婆豆腐！”

淺立刻遞上勺子：“院長，我的豆腐建議您用勺子來吃！”

院長笑瞇瞇地接過，勺了一口，送進裡，細細地品嚐，臉上的表，比方纔更加耐人尋味了。

淺期待地著他：“味道如何？”