汐就掛念著自己的汗錢,看到銀子無恙后,放心了。
管他歹人也好,閑人也好,只要不跟自己沾邊就好。
將新房周圍查看了一遍,照例先去看了酸菜庫房。十一月里幾乎天天要拉上幾百斤菜回來,給錢大掌柜發了幾次貨后,因為明溪兩邊結冰不好行船,所以還剩下很多酸菜罐子。幸好天冷也放得起,汐將庫房的窗子打開,點冷氣進來,這樣酸菜也能放久點。
這些酸菜,錢大掌柜意思是過年前用馬車運過去,年前宴客多,酸菜魚、酸菜鍋子、酸菜白……汐介紹的一堆用酸菜做的菜,如今頗有登上大雅之堂的意思。
聽說不止是同安府,就是永州,也有大戶人家向陳家酒樓預定。錢大掌柜還曾笑著說,酒樓不賣品,只賣酸菜,倒賣一下也能賺到錢。
另一間瓦房里,現在算是劉家的食品倉庫了。整間房間,靠里面的墻角,攤放了還沒腌制的大白菜之類。因為酸菜夠了,這些菜不急著腌,就攤在這房里慢慢干,也算是打個時間差。自家要想吃也能吃,大白菜也是好菜。
屋子正中則放著索面架,這些面條還得再吹兩天才能完全干。
靠左面的墻邊,也立了一個三角叉叉著的架子,上面竹竿上,掛著幾條咸。劉家沒養豬,趁著年前買些腌著風干,過年的時候拿來燉煮好吃。為了防止吃,這些都懸空掛著。
汐還特意買了油條泡耗子藥放四周。還別說,真毒死了幾只大老鼠。可后來不知老鼠學明了,還是沒吃的搬家了,再沒毒死過一只。
右邊的墻邊,則是放了一個大木架,木架上放了幾個竹匾,這些竹匾里面,晾曬著冬筍、霉干菜、豆角干。
架子地上的地上還鋪了一層刺球,這些是板栗。
劉家邊上的后山上有兩棵板栗樹,每年都會結板栗。
王氏帶汐上山撿過一次板栗。
要不是親眼所見,都不知道板栗原來是長在一個個刺球里。刺球了掉到地上,板栗就從里面滾出來了。
汐拿了火鉗,在山上一個個刺球撿到籃子里,然后就堆在這里。現在刺球都裂開了,里面板栗果都能看到了。
汐索騰了個竹匾出來,用木敲打了一下,然后將刺球剝開,從角落拖了個小板凳坐下,一顆顆板栗撿起來丟到竹匾里。
在刺球里,板栗存放的時間久長。
所以,從刺球里挖出來的板栗,看那殼水分還是很足,一點不干癟。
板栗太,今年冬天又實在太忙,不然,也許還可以做點糖炒栗子拿出去賣賣看。
現代人拖著一輛車賣烘山芋,據說一個冬天就能賺到十多萬呢。
糖炒栗子也是冬天很歡迎的食。現代,住的那個城市里,哪個冬天沒有糖炒栗子的香味啊?
不過,糖炒栗子要加不糖,加了糖價格就貴了。在青龍鎮哪怕明水縣這種地方,只怕都賣不了多。
這種貴的小吃,至也得到同安府才能賣。
現在嘛,汐看著竹匾里的板栗吞了口口水,栗子糕,栗子燉,糖炒栗子……想到板栗能做的食,就覺得干勁十足。
為了犒勞自己,順手就丟了幾顆板栗到炭盆里。
等剝完一半板栗時,就聽到炭盆里噼啪一聲,有板栗燙得裂口了。汐直接找了樹枝當筷子,將板栗夾出來丟地上,手一拿,燙得啊了一聲,趕又丟回地上。過了好一會兒,才撿起來吹掉灰,剝開殼,一顆完整金黃的板栗,丟到里,滿香甜。
大冬天吃板栗,真是太了。
汐吃完幾顆板栗,干脆將剩下的刺球都開來,將板栗都挑揀出來。半上午的時間,就將這一堆板栗都剝好了,都攤開吹吹風,稍微干一下,剝皮比較好剝。
將芋頭和板栗都放到炭盆里,抱著炭盆來到中間的瓦房。
中間的這間瓦房里,堆放的就都是布料了。
汐從外面收回來的零碎布頭,這次做裳剩下的布料,還有從陳掌柜那兒買來的便宜夏布。不管什麼時候,換季時總能掏到便宜貨。
汐一早就拜托了陳掌柜,等天冷的時候,請他幫忙看看誰家有積的夏布便宜賣的。
陳掌柜留心之后,倒真是買了不。而且,汐這想法啟發,他也去府城進了一些夏季積貨,打算開春后便宜賣一筆試試。
汐這些時候太忙,都沒時間來整理。
今天空了點,剛好坐屋里將這些布料整理一下,人無遠慮必有近憂,這些可關系著明年的生意。
整匹的夏布不用整理,但是汐一匹匹仔細查看,萬一有老鼠溜進來咬破了,那就虧大了。
零碎的布料,大大小小的,整理起來最費功夫。
汐將炭盆放到腳邊,將布料拉過來,按照大小放兩堆,有些邊角索剪下來,讓布料整齊些。
這一忙活就到了中午,剛才吃板栗吃的開心,覺肚子也不,一個人在家,汐也懶得做飯。撥開火看芋頭還沒,忽然想到前世吃的鐵板燒。
這時候沒條件弄鐵板,但是想改良一下還是有辦法的。
汐到院子里找了塊扁平的石頭丟到炭盆里,然后拿刀片了幾片咸,又揪了兩片新鮮點的白菜葉回來。
這時候,那石頭已經在炭盆里烤熱了,拿樹枝將石頭翻面,兩片咸放到石頭上,到石頭,發出刺啦一聲響,很快就有油脂滲出來。
汐一只手夾起石頭,另一只手將白菜葉丟到還流油脂的石頭上略烤了烤,拿起來包著咸吃,菜葉的清香配上咸的咸香,好吃,讓自己覺得像在吃烤。
嗯,白菜沒有生菜好吃,可惜這時候生菜已經過季了。生菜包烤,還是很味的。
雖然沒有生菜好吃,但是咸的咸香很刺激味蕾,很快,屋里就飄散著一香味。
汐一邊吃,一邊還聽到了一聲口水吞咽的咕咚聲。
口水吞咽?
嚇得噌一下跳起來。
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