寅時三刻,太西斜。
程彎彎帶著家里一眾人忙活起來。
趙四蛋的活兒很簡單,去山上挖野菜,回來切碎喂。
趙三牛和趙二狗負責松土,屋前屋后干的菜地里澆上水,然后挖開翻整一遍,明天就可以播種了。
趙大山則在程彎彎的指揮下做冰。
小半碗石花籽用布袋裝起來,放在有水的盆子里拼了命的,一直,一直捶打,將石花籽表面上的一層東西全都洗出來,直到清澈的水漸漸變得濃稠。
半斤石花籽,了一大盆濃稠不形的冰。
山上的泉水足夠冰涼,將不形的冰放置在泉水中冰鎮,等候凝結。
等待的時間里,程彎彎讓幾個兒子上山找山楂果,這個季節正是山楂的時候,切碎的山楂果放在冰里,酸酸甜甜的味道讓人吃了一口還想再吃一口。
程彎彎則和吳慧娘在鍋子里熬紅糖水。
打算先做兩個味道,山楂冰,和紅糖冰,不知道哪個更歡迎。
吳慧娘看著婆婆將一大盒紅糖倒進鍋子里,心疼的無以復加,這年頭,貴,紅糖也貴,這麼多紅糖起碼要五六十文錢,山上沒人要的燈籠草真的能把這些銅板賺回來嗎?
吳慧娘不相信燈籠草能做出什麼好吃的,但有一個優點,從不質疑婆婆,婆婆說什麼就做什麼。
紅糖水出鍋時,趙四蛋抱著一捧山楂果沖進屋子。
“四蛋真厲害!”程彎彎毫不吝惜夸獎,“等冰出來后,第一碗就獎勵給我們的四蛋。”
趙四蛋了,眼睛直勾勾的盯著冰鎮在泉水里的冰。
程彎彎干凈手,拿一雙筷子走到水盆邊上,用筷子了一下,冰還是不形的狀態。
這都快一個時辰了,照理說,應該漸漸開始凝固了才對,難道,是忘了什麼步驟?
坐在邊上,苦思冥想,一點一點去回憶那一次在信親手制作冰的細節……記起來了,確實忘掉了一個步驟,在洗石花籽的時候,工作人員在容里不知道放了什麼,這個應該是凝固的關鍵。
趙四蛋蹲在水盆邊,眨著大眼睛:“娘,能吃了嗎?”
趙二狗的手指頭了一下,眼睛一亮:“冰冰的,涼涼的,好吃!”
“真的嗎?”趙四蛋忍不住了,連忙拿勺子弄了一點放里,他砸著舌頭,兩眼放,“娘,這什麼,天氣熱的時候吃好涼快,我很喜歡,肯定能賣到錢!”
程彎彎看著一大盆失敗品,有些無奈的道:“這些能吃,但還不能賣錢,再重新做一次。”
吳慧娘忐忑的道:“娘,是不是我哪里沒做好?”
從頭到尾,都是婆婆說怎麼做,來實際作細節,生怕哪一步搞錯壞了婆婆的生意。
程彎彎搖搖頭:“跟你沒關系,是我忘了中間要加什麼東西,你們先一人吃一碗,然后準備做晚餐,我一個人安靜的想一想。”
走到屋后,吹著風,再一次凝神去回憶。
可上輩子的就是單純去旅游,本沒注意到那包是什麼東西,無論怎麼回憶,都想不起來。
程彎彎正沮喪之時,突然一掌拍在自己額頭上:“真是個傻子。”
有易商城,商城里有書,就等于是百科全書,花錢買一本關于冰制作的書不就可以了嗎?7K妏敩
點開商城搜索,果然有關于冰的食譜,八文錢就買到了一份食譜。
將食譜翻開,原材料提示,制作冰需要添加石灰使其凝固,石灰這種東西,這個時代應該已經出現了,不過大河村大概是沒有,從商城里能買到,但以后這門手藝肯定是給吳慧娘的,到時吳慧娘去哪里搞石灰?
繼續閱讀食譜,這份食譜雖然便宜,但也太糙了,竟然連石灰的替代品都沒提起。
程彎彎沮喪的撐住額頭,思索石灰的特,突然就有了主意,如果把石灰換淀,能不能行得通?
說做就做!
程彎彎在商城里買了一些大河村很常見的玉米、白面、紅薯之類的,然后走到前院。
四個小子一人捧著一碗冰,小口小口喝著,喝一口就砸一下,看著就有些稽。
“這一大盆都是失敗品,你們要是喝飽了,等會品出來就喝不進去了。”程彎彎失笑搖頭,“趁天還早,一起來幫忙。”
將出來的石花籽分幾個小盆,分別添加玉米、白面、紅薯,然后放置在井水里。
等候的這段時間,程彎彎和吳慧娘一起準備晚餐。
桌子上的菜還是野菜蘑菇,沒什麼新鮮的,家里最缺的還是,沒有明正大吃的理由。
大米飯配上野菜蘑菇,算是大河村第一的伙食了。
晚餐結束后,天漸漸暗了。
程彎彎去檢查三份試驗品,加了紅薯淀的冰是凝固的最快的,已經有了果凍狀的膠質,再等一盞茶的功夫估計就好了。
起去準備配料,拿出家里所有的碗,一半放了切碎的山楂果,一半放了黑粘稠的紅糖水,最后將凝固的冰切小小一個一個的方塊,一個碗放六塊,然后平穩放進竹籃中。
家里只有八個碗,籃子也只放得下八碗冰,拎著籃子走出家門。
門口的稻田里這會兒還有人。
干旱了快兩個月的稻子突然有水了,一些莊稼老把式都不舍得離開田埂,一遍又一遍在自家稻田里走來走去,生怕這只是一個夢。
程彎彎走過去的時候,不人主跟打招呼,這是以前本就不會發生的事。
拎著籃子走到老趙家,一大家子人都在院子里納涼。
“大山娘,你可來了。”趙老太太看向手里的籃子,“真做了吃食?”
程彎彎點頭:“前幾日不是讓孩子們幫忙摘了燈籠嗎,就是用那東西做的,第一次做,也不知道味道怎麼樣,你們若是覺得不錯,明兒我就拿去鎮上看看有沒有人買。”
把籃子里的碗拿出來,一共八個碗擺放在桌子上,而老趙家有十二個人,剛準備開口讓幾個孩子去家那邊吃,加了面和玉米的不會拿到鎮上去售賣,但味道都一樣,孩子們過去管夠。
話還沒來得及說出口,孫氏就快言快語道:“春花,冬花,你們還杵著干什麼,還不趕過去端碗,去晚了可就沒有了!”
孫氏扯了扯角,大嫂也太小氣了,這邊十二個人,只拿八碗過來,那就有四個人吃不上,萬一老太太不讓孩兒吃,那他們三房兩個丫頭一口都吃不上,怎麼算都是三房虧。
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