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《農家傻妃》 第十六章 廚藝比試

“簡直胡鬧!”胖廚師沒了耐心,“你一個當爹的還讓兒做主,還是什麼男人啊!”

林大山沒想到對方會這麼說自己,雖然有些氣惱,更多的則是心虛。

他都覺得自己沒臉繼續在這里待下去了,只想拉著林溪趕走。

林溪卻來了氣。

買賣雙方本就是一個互相砍價殺價的過程,怎麼說上兩句還人攻擊了!

頓時冷著一張小臉,呵呵兩聲懟回去:“那是因為我爹心疼我!你懂什麼?我看大叔你這樣子就是還沒有親吧,就算是了親也沒有兒,不過就算是有了兒,估計也不喜歡你!”

“你,你你你!你這臭丫頭說什麼呢!”不知道是不是真的被林溪踩中了痛腳,胖廚師頓時氣得險些要跳起來。

林溪卻不為所,小繼續叭叭:“我說大叔你本就不懂一個父親疼兒的心,連別人的真都看不,我估計你做的菜也不會有多好吃,說不定還沒有我一個鄉下丫頭做的好吃,看來這蛋也不用賣給你了,畢竟給了你也做不出好的菜來,簡直浪費。”

說完,林溪還十分嫌棄的撇了撇,就差將“老娘覺得你不行”這六個大字刻在額頭上了。

胖廚師險些被氣暈過去,一張白凈的臉漲的通紅,手指著林溪半晌憋不出一句話。

他一直以為自己夠毒了,經常將后廚那些小子們罵的狗淋頭連句聲音都不敢吭,但如今見了林溪才知道天外有天人外有人這句話。

明明是一個臟字都沒帶,但就是生生讓他氣得快要升天。

尤其還說自己做不出好菜,不配用家的蛋!

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胖廚師深吸一口氣,勉強穩住自己的緒,咬著牙對林溪冷笑:“你可以說我別的不行,但是說我做菜不行,小丫頭,你簡直是狗眼看人低!”

林溪挑眉,十分欠扁的說道:“哦?是嗎?我才不相信,除非你跟我比一比。”

“好!老子今天就讓你見識見識我的厲害!”胖廚師想都沒想就應下了。

在自己最悉的領域,他要讓林溪知道佩服兩個字是怎麼寫!

話一說完,胖廚師便迫不及待的想要帶著林溪進后廚,讓瞧瞧自己是如何做出香味俱全的味的,并且讓林溪輸的心服口服。

誰知道林溪腳步卻不了。

“等等,大叔,就讓咱們倆評判的話,是不是太不公平了?”

胖廚師皺眉看:“那你說要如何。”

林溪眼珠子一轉,說道:“自然是找其他人評判,最好是德高重的人。”

德高重的人。

胖廚師在腦海中尋找片刻,很快便找到了合適的人選。

“行,到時候我讓府上老太君做評判人!”

這自然是正好落了林溪的下懷,當下便點頭答應了,跟在胖廚師的后往里面走。

側,林大山卻擔心的不行。

林溪會做什麼菜?一個連鍋鏟都沒有拿過的小姑娘哪里比得過人家劉員外家的大廚!

他趕忙拉著林溪到一邊,語氣懇切的說道:“小溪,爹知道你是在為我討公道,但是這比賽咱們不能去啊!你,你肯定是比不過大廚的,你連飯都不會做,怎麼能跟他比呢!”

林大山甚至都想直接抱著林溪趕跑了。

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林溪卻一本正經的看著他,忽悠道:“爹,其實我會做飯,以前你不在家的時候我經常看大伯娘二伯娘做飯,只是們不敢讓我靠近,那些方法和步驟都在我腦子里呢。”

“這,就算是你會做,可是那鄉野飯菜,怎麼能比得上人家宅院里的大廚啊......”林大山簡直愁得頭發都快掉了。

林溪拍拍他的胳膊,語重心長的安他:“爹,你就再相信我一次吧,就算我比不過他,大不了咱們直接道歉重新去外頭賣蛋就行了,我是個小孩子,那位大叔好歹是個大廚,肯定也不會跟我一個小姑娘一般見識的。”

被林溪這麼一分析,好像確實是沒什麼大不了的。

于是林大山竟然就這麼暈乎乎的被林溪的歪理給說服了。

那邊的胖廚師走了好幾步,才發現林溪和林大山落在后面,忍不住他們快步走。

林溪誒了一聲,邁著小步子追了上去,林大山無奈,自然也只能跟了上去。

他要是不跟上去,他還真的怕會出現什麼狀況。

不是怕胖廚師會欺負林溪,他更害怕的是林溪一會又冒出些大言不慚的話來氣人。

一時間他還真不知道,自己這個兒神智清醒了是好還是不好。

老父親嘆著氣來到了后廚。

既然是賣蛋,那麼兩人便都默契的選擇了拿蛋來做文章。

林溪很大方的將筐子里的蛋送了兩個給胖廚師,并且表明這兩個不收錢。

但胖廚師很是心高氣傲,表示自己不食嗟來之食,直接越過林溪從廚房的柜子底下拿出了兩個蛋。

那兩個蛋的大小和澤都比不上林溪手上的,雖然都是蛋,味道肯定差不了多

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但若是當廚藝相差無幾的時候,往往好的食材更能帶來優勢。

他不用林溪自然不會故意強求,反倒是還樂得輕松。

劉員外不愧是清水鎮一方大戶,后廚的面積就比林溪們住的三房還要大,鍋灶也是好幾個,還有有些蜂窩爐子,上面燉著老湯。

“咱們各做各的,一人兩個蛋,其余的材料只要是廚房里的東西,你都可以用,半個時辰后一塊將菜送到老太君那,看看老太君更喜歡誰的味道,勝負便自然分曉。”胖廚師在手之前再次代了一些規矩。

林溪沒有什麼異樣,清脆的應了聲好。

一副毫不擔心的模樣,惹得胖大廚表奇怪的看了一眼。

他是真的沒有見過哪家的小姑娘跟林溪一樣的,竟然敢跟他一個大廚比試廚藝,還敢指著他的鼻子貶低他。

哼,他倒要看看這丫頭到底就幾分水平!

話音剛落,胖大廚便作利索的敲碎了蛋,然后用筷子飛快的攪拌著,等到攪拌到蛋的蛋清和蛋黃功的混合在一塊之后,他便往蔬菜那邊走去,拿了一苦瓜過來。

林溪大膽的猜測了一下,苦瓜和蛋能搭配什麼菜呢。

苦瓜炒蛋?苦瓜鑲蛋?苦瓜蛋餅?

不論這三樣最后胖廚師最后會選擇其中哪一個,但都有一點,他的菜里面有苦味。

苦瓜其實是一件很不好理的食材。

苦瓜味苦,但是有清熱去火的功效,若是將苦味控制到得恰到好,其中的苦味不僅不會讓人覺得難以下咽,結合著蛋的香氣,反而會撞出妙的味覺盛宴。

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到時候蛋的噴香和綿,配合上苦瓜的清爽,層層下來,口自然是不用多說的。

當然,最重要的是,老人家年紀大了,肯定是不適合各種重口麻辣的東西,所以選擇苦瓜無論從什麼角度來說,都是一個很明智的選擇。

林溪不由得贊賞的看了胖廚師一眼,覺得這廚師應該確實有點東西。

但是卻并不擔心自己會輸,怎麼說自己見識過的菜品和樣式也是比這個年代的人多得多。

姿態從容的從框子里拿出兩個蛋,也將其敲碎,然后打在碗,只是卻將蛋清和蛋黃分離開來,之后便跟胖大廚的工序一樣,將分離開的蛋清用筷子不停的攪拌。

只是,胖廚師卻發現林溪攪拌的時間是不是過于長了點。

他這邊都把苦瓜給清洗好,甚至是切了花朵一樣的形狀了,那邊林溪竟然還在慢條斯理的攪拌蛋清。

他一早就看到林溪碗里的蛋黃和蛋清均勻混合在一塊了,為什麼還要不停的攪拌?

中間似乎還加了一些牛和白糖?這是什麼作。

奇奇怪怪的。

胖廚師想了想,心中冷哼一聲,覺得這丫頭果然是個年紀輕的,估計是想不出來用蛋能夠做什麼了,所以在這里故意浪費時間呢。

林溪的“小把戲”之后,胖廚師便不再在意林溪那邊的況了,畢竟他已經將林溪看作了手下敗將。

于是,在他不知道的時候,林大山便親眼看到了林溪碗里的蛋發生了奇妙的變化。

由一開始的明清,逐漸變了淺白,最后竟然變了純白的泡沫狀!輕輕的漂浮在碗里,積更是從一開始的半碗膨脹到了兩倍之多。

這是怎麼變化得來的?

林大山別說是吃過了,連聽都沒有聽說過蛋糕這兩個字,自然是不知道蛋能夠通過不斷的攪拌最后變油的。

好不容易將打發油狀,林溪只覺得自己的手都快廢掉了。

以前打發油這一步驟從來都是用攪拌的,如今到了這個連電都沒有的年代,自然是只能依靠純手工打造。

林溪著酸的手腕,將打發好的蛋放在一邊,然后去到廚房里的干貨區域翻找自己想要的東西。

找了一會之后,不得不嘆有錢人家就是好,大大小小的食材,人家這里全部都有。

也正是得益于這個朝代的食材跟林溪前世所在的差不多,不至于缺東西的,林溪才沒有陷巧婦難為無米之炊的困境。

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