“我先看看你們的倉庫吧,裡面有多食材。夠久用著,不夠我們再趕買了送過來。”渝汐對著劉東說。
劉東是炊事組的廚師長,他負責掌管糧倉,於是一口答應,帶著渝汐去了儲間。
倉庫很大,常溫區和冷凍區劃分井井有條,蔬菜類都有。他著下,沉一聲,對著劉東說:“我不太清楚你們做一頓飯大概要用多料。單我這樣看,你們的倉庫裡的食材已經很多了。你看看,這些東西,夠士兵們吃多幾頓啊?”
廚師長歎了口氣,喪氣地說:“軍部基地裡士兵們數量很多的,這些食材按理說應該只夠那些年輕力壯的小夥子們吃一頓。可是……我們幾個手藝太差了,估計大家也都不怎麼吃,所以這麼多食材可以供給一整天……”
說著說著,劉東的聲音越來越低,好似愧得說不出話來了,其他的小兵們也垂頭耷腦,不好意思吭聲。
“沒事兒,今天我要教你們做的特簡單,火都不用打,別擔心!”渝汐將他們安一通,然後一排排的食架走過去,裡念念有詞,“土豆、娃娃菜、牛……”
劉東腦袋一抬,驚訝地和士兵們對視一眼,懷疑自己聽錯似的,“渝汐,你說什麼?”
渝汐沒在意他們,隻一拍手,說道:“不行,這麼多食材不夠,我得再買點兒。”
劉東這下真的呆了,連忙阻止,“別!渝汐,不要買多了,吃不完就浪費了呀!”
渝汐神兮兮地出一個笑,一副有竹的樣子,“不會的。”
他往外走去,給他們安排任務。渝汐指了指第一車裡的東西,說道:“這個,麻煩把它們都拆出來,然後每桌放一個就好,其他的沒要求。你們看著辦吧,我繼續打點裡面。”
士兵們為難地相互看了一眼,最後還是選擇相信渝汐,答應:“好的。”
渝汐去腦商城裡逛了一圈,買了一箱牛肚、一籃金針菇、一籃空心菜,最後還要了兩大箱的番茄,點完之後就出去幫士兵們一起架鍋。
他們不愧是士兵出,乾活特別利索,已經大半車的鍋都架好了。劉東指了指兩桌的鍋,問道:“渝汐,這倆鍋怎麼不一樣啊。我也不知道該怎麼擺,就按你說的每桌放一個了,也沒管它們一不一樣。”
渝汐點點頭,誇他:“沒事兒,做得很好。接下來的活兒留一半人就好了,分一半的人員進去洗菜切菜吧,然後直接端出來就好。每桌擺幾個盤子,每樣菜都放一些,盡量均勻一點,其他的沒要求。”
小兵們聽得目瞪口呆,快被渝汐這一系列“其他的沒要求”給弄怕了,驚駭地問:“這是什麼意思?真不開火?直接端出來?!”
渝汐點點頭,他們驚一聲,“天哪!那這樣每桌一個小鍋,是讓我們出來做菜?每桌炒一次,我們、我們肯定搞不定啊!”
這不僅是累不累死的問題了,主要是以他們的水平,菜一做多做快了就容易手忙腳,味道就更死亡了!
渝汐笑了,不賣關子了,說道:“不是的,這個東西,做打火鍋。”
“你們只需要把菜洗乾淨切好了,擺上來,鍋裡放好火鍋底料,再注上水。水煮熱了之後,由士兵們自己夾自己喜歡的食材放進去涮,涮了直接就能吃了。這樣說,你們明白了嗎?”
他們聽得一愣一愣的,越聽角咧得越開,被這個想法鎮住。
“也就是說,真的不需要我們做什麼嗎?”
渝汐點點頭,看見一個搬運機人扛著幾箱東西溜了進來,菜到了。他去卸貨,然後說:“是的,不過這種方法也不宜多吃,一周兩三天就差不多了,之後我再跟你們講講更健康的食用方式。”
“來個人幫我把東西搬進去,我去熬火鍋底料了。”
……
眾人各司其職,臉上洋溢著期待的笑容,利索地把活乾完。剛剛收工,就聞到了一極香濃的味道,他們紛紛扭頭往後廚看去。
只見渝汐和一個小兵正端著滿滿的幾盆東西走了出來,香味就是從那裡傳出來的。他們兩人一人端兩盆,裡嚷著小心燙。
其他幾個士兵趕過去替渝汐分擔,捧過那幾盆東西,忍不住吸氣,問道:“這就是火鍋底料?好香啊!”
渝汐點點頭,一樣樣介紹,“這個清淡的,是清湯底料,適合淡口一點的人群;這個紅的,是麻辣底料,喜歡辣的可以吃;裡面還有一鍋番茄底料沒拿出來,一會進去拿;這兩個難分清楚一點,這個棕但油的,是菌菇底料,口比較醇香;最後一個這個是鮮香牛油鍋,你們靠聞味道就能分別了。”
“接下來我們分區加料,方便一會兒士兵們好選擇。”
渝汐指了指前面一區的位置,說:“這裡,就放牛油鍋底的吧。然後依次按順序排下去,二區塊就用菌菇的,三區塊放清湯的。”
說著他停頓了一下,“注意了,第四區塊不是鍋型不大一樣嗎。”
其余的士兵點點頭,第四區塊往後他們全部放的是另一種鍋型。這種鍋型中間隔了個奇怪的鐵片,像是個八卦陣一樣。
“那種鍋做鴛鴦鍋,方便別人選擇不同口味設計的。你們就在一邊放清湯的底料,一邊放麻辣的底料,全部都是一滿杓就夠了。明白了嗎?”
士兵們眼神發亮,大聲應道:“好!”
“嗯好,行吧。”渝汐一拍手,他們就行力十足地執行起來,乾勁滿滿。
這種火鍋底料是渝汐現熬的,不含任何添加劑,分要天然、安全許多,也就健康許多。他打算一會兒把熬製的方法寫下來打印出來,每個灶臺位都一張。配料的劑量他已經確到幾杓幾杓了,以後他們照著那個做,應該不會出太多差錯。
一陣急匆匆的腳步聲傳出來,一個個士兵手上端著滿滿的食材,按照次序走出來,是被分去切菜的士兵完任務了。
這時,突然傳來一陣由遠及近的喧鬧聲和沉穩雜的腳步聲。門外,一群烏泱泱的士兵正朝食堂方向走去。
“哎喲,又要吃食堂的湯泡飯了……如果中午能吃外面小店的小吃吃到飽就好了。”一個小兵抱怨。
同行的小兵唉聲歎氣道:“別想啦,你要是吃那玩意當飯,要讓將知道了,你就完了。好吃是好吃,但哪能當主食呀……哎,我想嫂子。”
另一個小兵嗤笑:“想得!我跟你講,你吃小吃將可能不會收拾你,但他要是聽見你說這句話,你就真的會被收拾了!哈哈哈!”
離食堂越來越近,他們的聲音漸漸停下,其中一個疑地誒了一聲,“……怎麼,好像有點香啊?”
他們面面相覷,互相換一個眼神後便默契地大步朝裡走去。
渝汐抬頭,眼底鋒芒畢。他揚起一個自信的笑,午飯時間到了。
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