他拿來過桌上的標配食材蛋，在裝著末的碗上方敲開，卻不急著倒進去，而是握著兩半蛋殼替在空中撈住蛋黃，蛋清就自然了下去，正好淋到了末堆上。剩下的蛋黃不急著用，他找了個小空碗倒了進去。

最後在上淋一點他自己調好的蔥薑水、鹽、醬油，帶上手套開始攪拌和輕輕地捶打，直到末變得有點黏手，就是多余的水分已經打出去了，渝汐才停手。

這時，他把冰水中的藕片都撈出來放在案板上，一個一個夾餡，好看的彎月形就放在乾淨的白瓷盤上。反覆如此，全部包完，月牙形的藕夾已經被擺了圓環狀，都不像食了，像是件藝品。

最後渝汐將最後那個剩下的蛋黃攪散蛋，繞著藕夾環上方均勻地淋上一圈，形一道金黃的稠漿，上蒸鍋，蒸沒三分鍾。渝汐就把它取出來，把瓷盤中蒸出來的湯倒進一個玻璃小碗裡，再繼續蒸。

湯是淺淺的，很亮。渝汐把蒸時切好的野椒碎下進去，另起一鍋燒開，淋水澱勾芡至微粘稠狀，兩邊的鍋都關火。渝汐把調好的華湯在蒸好的藕夾上收尾一淋，再在空的環中央灑上許蔥花點綴，璀璨生輝，大功告。

整個過程才花了二十分鍾左右，期間香味不斷干擾其他選手，頻頻往他這邊看過來。彈幕更是掙扎在好吃與不好吃之間大吵大鬧，因為這個現場直播開啟的不是百分百共模式，觀眾是只能聞其味、嗅其，但不能嘗其鮮的。

渝汐最先做完，品拿到檢測儀下掃描一遍，屏上顯示的是淡淡的青。作為初級的淨化師，他算是過了第一關了。

渝汐了把汗，暗暗松了口氣，心中不斷謝還是有不吃貨沒有回踩他，肯定是默默觀戰著的。

第二關，菜品由助手呈遞上考席，由三位考品嘗。他們三人各從盤中夾取一塊藕夾，放口中。

生爽脆的藕片吸飽了湯，鹹辣開胃，裹著的餡多飽滿。夾雜的菇碎給餡增添了不度和鮮味，藕丁又爽脆可口，不失咀嚼的趣味。沾點小蔥一嘗，滿滿的鮮和素味的水靈，果真是葷素糅雜！

兩位眼睛都直了，還想再夾，被緩過神來的朱旭濤眼神製止了。這才初級階段，考就這麼迫不及待，之後還有什麼理由淘汰他？

祝旭濤放在臺下的左手掐了把自己的，暗暗告誡自己不許那麼沒出息，為了那兩口菜，連真金白銀都能放棄。於是他重重咳了一聲，勉強開口：“味道……尚可，初級賽算是過了。你，還要參加下一階段嗎？”

渝汐開心地笑起來，眉眼彎彎，嗯的一聲點了點頭。

【老中醫的減脂餐：……糟糕，好、好像是心……】

【帝國幣點煙：呸，心梗塞的覺！不要被迷了！雖然……的確是很香qwq】

【carry me：只是聞著香，虛張聲勢吧。你看考的反應那麼平平，本不算很好的，而且檢測儀的也不是很亮啊。】

【小乖乖：就是啊，考每年都能吃那麼多好東西，這種對他來說應該是小兒科罷了。渝汐還敢繼續挑戰，下局鐵輸。】

場外的戎狄卻悄然蹙起了眉頭，嘗過渝汐手藝的他不太相信考品嘗了渝汐的料理，居然嘗過一口就不屑一顧的放置一旁。更何況，就算一個人的運氣背，也不至於出現那麼多巧合吧？

第一賽段結束，場上的五十人只剩下二十人左右了。有的是考到初級就打算見好就收，有的是第一關都沒過就淘汰了。渝汐怎舌，心想怪不得說淨化師稀缺呢，這通過率也太低了。

開始第二的題，題板提示本需做兩道料理，一道的提示是“中庭地白樹棲，冷無聲桂花”，另一道則是“鎖鮮”。

渝汐：“……”他尋思怎麼還考古詩呢？？高考語文嗎這是？？

反觀其他人，都是通俗易懂的：“做一道用到的菜，要求香味俱全”、“做兩道菜，一葷一素”等等。

渝汐簡直自閉，為什麼他這麼非？！

是的，這一就是純題，每個人的題目要求都不一樣，要求有難有易，各看本領。彈幕又是一片哈哈哈哈哈。

【來看熱鬧：哈哈哈哈哈渝汐這個運氣也是沒誰了】

【sleep：前半句的古詩我看都看不懂啊】

戎狄的眉頭聚得更深，不可能，淨化師選拔不可能會有這麼難的題目。雖然他自己不是太關注這個選拔賽，但是在家庭的耳濡目染下，他也知道這個況不是正常的。

於是他頭一扭，對著下屬道：“聞副，開快點。”

做苦力還被嫌棄的聞副：“……是。”

戎狄淡金的眸子往渝汐過的轉盤和紙箱那裡掃了一圈，片刻後他收回目，撥打了一個號碼。

渝汐讓自己在周圍竊笑的聲音中冷靜下來，好好審題。雖然這個題目似乎是故意刁難他，但是他畢竟不是真正的未來人呀，渝汐可是自小背誦唐詩三百首，肚裡稍微有些墨的古地球人呀！

坐在高席位上的祝旭濤發出一聲小小的嗤笑，他看著渝汐眉頭鎖，一副人憂思圖的樣子，稍微勾起一點憐香惜玉的心思。便對著話筒說道：“渝汐的考題似乎難度有些大，那麼……我們特許你用半兩桂花吧，免得說我們考沒有人味。”

他這話說得討巧，看似是講人，看在渝汐材料過，甚至主食材和渝汐的考題要求完全不沾邊的況下，給他寬限一點。但是半兩桂花，可還沒一個指甲蓋大，又能做些什麼呢？

祝旭濤只是想獲得好名聲的況下順便辱一下渝汐罷了，他瞇瞇的眼神在渝汐的腰逛了一圈，看人著急也還有意思的不是嗎。

愈發膽大的祝旭濤不知道的是，屏幕外有雙冰冷的淡金眸子，一眨不眨地盯著他看。

他旁的聞弘致打了個冷，埋怨自己跑得不夠快，竟被這位爺逮住。現在不僅要做苦力，還要忍神折磨，大氣不敢出一聲，太痛苦了！

渝汐倒是沒覺得被辱，大大方方地解釋，還磊落地道謝，開開心心地拿了個小碟子去助手那裡領了一點可憐的乾桂花。

【戎將是我老公：笑死了，那麼點桂花能幹什麼，他還真要啊哈哈哈哈，還地跑過去】

【打爛你：？樓上的，別的我不說，看見你ID我就想讓你看我ID。搞不好渝汐還真能拿那麼點桂花過關呢】

就著這麼一個點，彈幕又七八糟吵了起來，論這麼點桂花能有什麼用，吵得五花八門，又把這場直播熱度往上抬了一個臺階。

渝汐見到這個桂花就已經有主意了，他打算做個金藕桂花糖糕。

這裡當然是沒有藕，他隻好自己手做一個了，好在這裡工齊全，應該能功的。做藕最好的就是用鮮藕，他的挑了好幾段生生的藕，洗淨削皮切片，放榨機裡開始運作。

打了細的藕泥後，渝汐就倒出加水攪拌，用紗布過濾。如此反覆直至濾出的水變清之後，他就得到了一大碗富含澱的懸濁了。

【嘎子哥：？這白漿要怎麼吃？他讓人喝石灰水呢？】

渝汐將這碗懸濁拿去沉澱機去沉澱，要等好一會，他就擼起袖子，做“鎖鮮”。

他回頭打量了一下食材，鮮，那麼就該用他僅有一隻的大閘蟹了吧。既然要鎖住這個“鮮”，那就……做個獅子頭吧。

要說鮮，渝汐第一個想到的就是淮揚菜，平平無奇中卻最是雅致與清爽。而淮揚菜的代表菜之一，便是曾經名揚天下的蟹獅子頭。

他把上一其中一塊剁了一半的豬拿過來，端詳一下，恰好是有點脂肪的那塊。他喜上眉梢，覺得天助我也，切脂和瘦相間的碎丁。要有點，做出來的獅子頭才會。

在大火力的鍋下，螃蟹很快就蒸了，渝汐戴著手套，給這個被五花大綁的可憐螃蟹做個全手。他作練老道地將蟹都擓出來，堆在豬末之上，另外淋蔥薑水、鹽、蔥末、和一點點水澱，讓口更。

可惜沒有黃酒，不然下一點點黃酒才最正宗。帶上手套，渝汐上手順著同一個方向攪打糅合，糅合完就是抓起來摔摜，給餡上勁。

【家大業大：怎麼花樣這麼多的，他這一我一個作都沒看懂】

【小機靈鬼：默默 1，我莫名希他能贏嗚嗚嗚，我還是不信我主播買營銷】

【逆時針：別想了，淨化師證又不是廚師證，就算好吃，他的能量純度肯定也不夠標準的。】

摔完之後渝汐就把餡掐一個個圓滾滾的小團子，均勻地在一個乾淨的白瓷盤上擺上了六個，圍一個圈，看著還憨態可掬。

渝汐把單獨分出來的蟹黃和蟹膏大致分六等分，在每個團子頭頂上嵌進去。剩下多余的一些豬皮，渝汐就丟滾水裡去煮，給熬出一些膠質，讓這清水變清香的清湯，不那麼乏味。

湯滾，渝汐把獅子頭放在一片白菜葉子上下鍋，為了不沾底。再在頂上也蓋一片大白菜葉子，這一步是為了讓湯蒸汽回流，蒸頂部的同時也不讓它太乾，流失水分，最後蓋上蓋子慢慢地蒸。

渝汐轉去把沉澱機裡的碗取出來，水層和澱層已經分離出來了。他把碗放進分離機得到完整的澱，再放進烘乾機裡烘乾一下，最重要的藕就獲得了。

取一個碗，將適量的藕、糯米和白糖混合，邊加牛邊攪拌糊狀。他拿來一個模，刷上一層薄薄的植油，倒藕糊，包上保鮮下蒸鍋。

期間他便開始熬糖，沒有別的材料，他只能用最簡單的白糖來做糖漿。小鍋裡下大量白糖，再按配比倒適量涼白開，開火熬糖。直至糖漿由清澈的大泡轉細的小泡，糖漿的也變了人的金黃，這就是發生焦糖化反應之後獲得的焦糖。

他用小鍋鏟直接在拭乾淨的案板上勾，用焦糖勾畫出一隻惟妙惟肖的金。金高昂著頭顱，展翅飛。

【值第一：？！我靠，這還是個淨化師選拔賽嗎，這是國畫比賽吧，也太好看了啊啊啊啊，而且我好想嘗嘗這個焦糖是什麼味的啊，好香啊！焦甜焦甜的，要命了】

【我想吃牛：“樹棲”？所以自己畫個鳥？這也太核了吧！】

彈幕逐漸都忘記了看笑話的立場，紛紛長了脖子想湊到跟前去仔細瞧瞧。焦糖的甜香更是得他們止不住分泌唾，口嫌正直的模范例子。

勾畫好後，渝汐放其自然變涼，把蒸好的糖糕端出鍋，用了油的刀切等大的矩塊。他把這幾個矩塊堆小山形，糖糕的白不是很正，還略微有些，說像是果凍卻又更韌一些，再在頂上淋上一杓金黃的流糖漿，糖漿上又灑上那點可憐的乾桂花。

這點桂花又給這糯香糯香的糕增加一層清甜的香味，金絮點綴，食倍增。最後，取下冷卻後型的金，將其尾翼彈的糖糕中。

白的Q彈糯糕上立著一隻展翅飛的金，被糖漿濡的桂花，即第一道菜“中庭地白樹棲，冷無聲桂花”了。

如此驚豔的作品一出，彈幕都忘了他是什麼份了，他曾經的們又開始練地吹彩虹屁，熱鬧極了。