最近買甜豆漿的老顧客像是約好了一般都是拿著大海碗或是自家的小鐵盆來買,基本是冇人不喝,嚐了都說好的。也有冇喝過的,用著林小小準備的小碗來兩小碗的,一碗3文,兩碗才5文錢,兩碗更劃算!
今兒的豆腐腦擺上來,好些人都圍著看,問林小小這是什麼豆腐這麼,看著一勺勺的豆腐腦在大瓦罐裡輕輕的晃,巍巍白白的。
“這是新品豆腐腦,配著蝦仁鹵子吃的,鹹香的牙口不好的也能吃的!能吃辣子的,我這還有單獨的油潑辣子可以放!”
“8文錢一碗,兩碗15文!走過路過嘗一嘗嘞!保你吃一回想兩回!”
林小小熱火朝天的推銷著,買了甜豆漿的老主顧都有點心。這一碗雖是貴了點,可看那澆頭的鹵子裡大塊蝦仁,大塊貝,乖乖!還有那北邊纔有的蘑菇和木耳,這一碗8文不貴了!
這樣想著豆腐腦也很快開了張,吃了的人基本都說個好吃!結果顯而易見,豆腐腦先賣冇了。剩了兩小碗,林小小提前盛了出來,打算便宜賣了。
“這兩碗,我要了!”
這邊收拾空了的瓦罐,林小小順著聲音抬起了頭。喲!是個俊朗的年輕小公子,穿淺藍的直墜長袍,上頭金線繡著竹葉樣子,腰間掛著個圓白玉佩。白皙的皮,淺薄的還微微抿著,一雙丹眼清澈亮。這還是林小小來了這麼久看到的最有錢最好看的帥哥呢!
“呃…這位公子,我這攤上的吃食用的都是公碗,您還是明兒帶個自家碗筷再來嘗吧!”有錢人病多得很,哪怕每個碗用完都拿自帶的熱水涮了涮也還是覺得不大好。
“不打,我看你都有沖洗過了。”示意了邊的小廝掏了錢,放在林小小麵前的錢盒子裡,然後端了兩個碗就走了……
走了?哎?!我的碗!!
低頭看錢盒子裡,一堆銅錢上赫然擺了一個小銀錁子,三兩銀子?這都能買自己這一瓦罐子的豆腐腦了!有錢人的心思真是猜不啊猜不,不過這樣的有錢人,請給我來一遝吧!
賣完了所有東西,林小小又推著車子往回走。今天賺了大錢,臨時決定今天吃頓好的!路過店鋪子,林小小買了兩筒骨打算回家燉了酸菜吃。這會兒的大骨棒買的人並不多,還稱都不如買點片子吃的過癮,又買了一小筐蛋和一斤的玉米麪,這纔回家。
到了家換了服林小小就鑽進了廚房,把骨頭冷水下鍋先煮了沫,在投一遍水洗乾淨後纔開始燉骨頭。鍋裡加一點油,一勺糖炒個糖,後下骨頭翻炒等骨頭上都沾了琥珀的糖在稍微煸炒下靠出些許油脂出來後,放量的五香和醬油炒香,五香要放在油裡煸一下出香味兒這樣燉出來的菜才更香,撒了一勺鹽炒勻後開始加水,水要冇過了骨頭,用小小的火把水一點點燉,這樣才爛。鍋裡燉著,林小小從瓦罐裡拿出一顆醃好的酸菜,片了薄薄的切細,攥乾了水分等鍋開下鍋中。
這邊燉著大骨棒酸菜,蒸上飯,又把一大碗豆渣和三個蛋拌在一起切了蔥花和五香,鹽,一起拌勻等飯蒸,再攤個豆渣餅就了。
回頭應該抓兩隻豬羔子養著,不然自家的豆渣送人都要吃不完了。林小小洗了手又拿了錢盒子和阿婆一起查錢,查錢這種事兒真是讓人神抖擻,神清氣爽,查到手筋也願意!邊想著,林小小滿臉的笑模樣,阿婆一臉寵溺的笑著邊在旁邊了線繩幫忙串錢。
今天一共賺了654文錢外加上那三兩銀子。手裡現在有快七兩銀子了,這都是自己一點一點辛苦攢下來的積蓄啊。看著一串串的銅錢和幾個小銀錁子,林小小十分開心。
收拾了錢盒子給阿婆收好,這功夫飯也蒸好了。林小小又忙著攤了個圓圓的金黃噴香的豆渣餅,豆渣的口很難形容,雖然是碎末狀但並不是紮嗓子的覺,相反嚼起來有很濃的豆香味,並且越嚼越香。
攤好了豆渣餅,大骨棒也快好了,林小小趕忙添了幾大柴禾讓火燒的更旺稍微收一收湯,這才盛出了一小盆的酸菜燉骨棒。骨棒燉的時候剛剛好,一塊塊巍巍的都快要骨了,吸飽了酸菜的濃鬱湯,骨棒裡的骨髓還在,吸上一口,伴著酸味兒的,在喝口湯。鮮!高鈣華都在這湯裡呢,林小小乾脆拿湯泡飯吃了滿滿一碗,自己還長呢,可得吃飽了!又給阿婆了碗湯讓喝掉,這頓午飯纔算圓滿。
起了大早的林小小和阿婆一起午休。下午起來泡好了紅豆決定晚上煮點紅豆沙回頭留著試試做甜豆花。這時候冇有冰箱,又趕上夏季,做什麼都不敢太多怕放壞了,好在家的灶間邊上空出小柴房裡比較涼,平時放點醃菜,醬瓜儲存的也還好。
說起來林小小本最擅長的還是做點心甜點,不過點心鋪子本更高,需要的牛,黃油,酪一類的東西尋起來更費事,所以還是決定先走親民路線賣點吃食什麼的吧,畢竟一口吃不個胖子。
趁著下午涼,林小小和阿婆一起收拾了自家的菜園子。陳阿生拿來的番薯種和辣椒種子已經發芽了,黃瓜和茄子在阿婆的照料下長得很油亮,等自家的辣椒好了就能解鎖更多新菜了。買來的小也日益漸,回頭要到下蛋的時候攙點蝦或是扇貝那蛋黃鐵定都是又黃又大的!想到這些,低頭拔草的林小小覺得瞬間氣力十足。
晚飯煮了新買的玉米糊糊,就著豆渣餅,炒了個素炒小白菜,煮了個蛋羹,簡簡單單又充實的一天又結束了。
一夜好眠,第二天揹著魚筐的陳阿生又早早來了,看到林小小纔起來磨豆子很是詫異。
“小小妹妹,你今兒冇去打漁?”
“忘了跟你說了阿生哥,我和阿慶叔打了招呼以後從他那拿了魚賣給祥悅樓,我以後就專門忙豆漿生意啦!”
“奧,我該想到的,你現在忙著做豆漿和豆腐腦就夠忙人的了,再去打漁未免太累了。”
“嗯,等租了鋪子和阿婆住到鎮上就更冇工夫啦!”陳阿生幫忙推磨,林小小在一旁過濾豆漿。用三層鏍好的紗布把細不同的豆渣都濾出去纔好保證豆漿細無渣的口。兩人一邊忙活,一邊聊天。
“你說到租鋪子我纔想起來,阿妤讓我跟你說一聲問了我阿爹說那鋪子最近往外租呢。因是帶了個小院兒一個月要八兩銀子,你要是想租算你六兩銀子便宜一點,正常是半年起租,你要是手裡,一月一月給也沒關係的!”
“哇!這樣合適,那今天咱們忙完就去看看吧!”
“好,我特意要了鑰匙過來。”
磨出一鍋豆漿煮好林小小拿了鹽鹵子點了豆花,炒了豆腐腦鹵子,陳阿生忙著磨下一鍋豆漿,都裝好後,兩人一起去了集上,先去找了阿慶叔的攤子收了魚,林小小推板車出攤兒,陳阿生去悅祥樓賣魚。
今天的甜豆漿生意竟不如豆腐腦賣的好,陳阿生賣了魚回來豆腐腦已經賣了,看來以後豆腐腦要再加點才行。
“小老闆,您這甜豆漿,豆腐腦的方子賣不賣?”
“您是?”
“奧,我是吉祥包子鋪的掌櫃的,我姓馮。最近來吃包子的客人們都唸叨你這的甜豆漿或是那豆腐腦,我想買了方子自家銷售。”吉祥包子鋪就是林小小纔來的時候和陳阿生一起吃包子那家。是了,喝甜豆漿,豆腐腦也不頂,林小小都忘了後世的早餐儘是這樣搭配的。不過這方子賣了自己還怎麼賺錢!?
“不好意思馮掌櫃的,我這配方是冇法往出賣的,我自己還指著這手藝吃飯呢!您想買的話,可以考慮一下在我這進貨。這樣大家都有的賺,您看如何?”這樣生產的量大,價格給的劃算就算賺的不多,口碑打出去也是好的。
“您說的有道理,是鄙人唐突了。這樣吧,這裡不是說話的地方,等您今兒生意結束,麻煩您來我鋪子一起商議吧!”
“嗯,也好。”這邊說著話,那邊還得盛甜豆漿,林小小恨不能長四個手纔好。
看著生意這樣紅火,林小小對未來開鋪子的計劃信心滿滿,這才賣了幾天,就有談合作的了。
一個時辰之後,大小瓦罐全部空空,倆人推著板車先去看了村長家的空鋪子,鋪子的位置並不是在鬨市區中心,是比較偏後的位置,難怪價格並不貴。鋪麵不是很大,據說先前的租戶是賣布匹生意的,有兩個木架子改一改可以拿來放廚房裡放食材。進了後院有一口不大的水井,旁邊的空地上有兩棵棗樹和一棵蘋果樹正開著花,菜園子不太大,地裡冇什麼東西,邊上空著的地方剛好放下自家的磨盤,林小小邊看邊設想著。進了屋子裡頭也很是乾淨整潔,火炕看樣子也是新砌的,邊上還有一個大櫃子,臥室連著小廚房,廚房裡頭是兩個大眼兒灶,一應用品都冇有,看來這得從家拿,還得在添補些。
越看林小小越覺得滿意,簡直就是照著自己所需量定做的,而且價格還合理。
“太好了這個鋪子,我喜歡這裡。”開心的和陳阿生說著,恨不能今天就搬過來。有了鋪子,自己的偉大暢想才能一點點實現!
“阿生哥,等下午我就去找村長伯伯租了這個鋪子,還多虧了你和阿妤幫忙!”
“我們冇做什麼的,等下家去了我和阿爹說一聲,下午就在家等你。”
“嗯!!”從鋪子裡出來,又奔著吉祥包子鋪去了。
“小二哥,麻煩您,我找你家馮掌櫃的,我是街尾賣甜豆漿的!”
“您這邊來,掌櫃的吩咐了,您來了就上雅間就,我們掌櫃的等著您嘞!”
“勞煩帶路!”瞅瞅人家這生意做的,包子鋪竟還有雅間,他們這些小百姓都不知道估著是給一些貴人特供的屋子。
“您來了,這邊坐!”
“去把今早我讓廚子留出來的小菜和包子都上來!”吩咐了小二,馮掌櫃又回頭衝林小小兩人說:“忙活半天,二位嚐嚐本店的小吃。咱們邊吃邊聊吧!”
瞅瞅人家這服務!林小小在心裡很是佩服,就衝這個態度,買賣不倒是次要的,個朋友也好呀!也難怪這吉祥包子鋪能開了好幾十年依舊生意火,即便人家隻有包子小菜這類早茶。
“麻煩您了!”兩人落座後,包子和小菜也端了上來,四個小碟裝著不同的小包子,白麪的,玉米麪的,菠菜麵的還有個三麵的,估計這餡兒也不一樣,果然雅間的菜單看著都不一樣。六碟小菜兒,一碟菠菜花生仁兒,一碟涼拌白菜,一碟蒜泥茄子,一碟白灼蝦仁,一碟炸魚皮,一碟扇貝丁拌酸筍。
看著就讓人食指大開,夾了個玉米麪小包子,咬一小口就出了餡兒,是韭菜蝦仁貝丁餡兒的鮮香可口,就著玉米麪有些糙的口很是特彆,吃一口炸魚皮,許是放了些橘子皮泡,魚皮毫無腥氣,香中還有些橘子皮的香味兒和椒香麻的口,好吃。
林小小冇有客氣,忙了一上午也得很,和陳阿生大快朵頤,吃了滿桌的小菜包子。
吃飽喝足兩人開始探討生意,“還冇問小掌櫃貴姓?”
“我姓林,您我小小就好。”
“小小掌櫃,您之前說的甜豆漿,豆腐腦批量賣的話是個什麼價錢?”
“就按您看到我那的大瓦罐計數,一瓦罐甜豆漿我算您一百五十文,豆腐腦一瓦罐按二百文,豆腐腦的鹵子您自己做就行,想放些什麼配菜都是可以的。”一大瓦罐的甜豆漿林小小零賣大概是二百多文,豆腐腦不算鹵子的話價格區彆也不大,這個價格既合理也有的賺。
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