:“你忘啦?我就是亞洲大酒店的餐廳副經理啊!蔣天磊總裁,就是我的頂頭上司,你今天如果要去應聘侍酒師,他是必須親自監考你的,如果你競選到最后得獎,他還會和你共品紅酒!”
25 黑馬
國際亞洲六星級會所!
全世界著名,建筑以玻璃半導為主的六星級會所,時尚而經典,位于全城臨海帝皇地帶,里面擁有全世界設施最齊備的休閑娛樂場所,包括高爾夫大中型俱樂部,跑馬場,勝于好萊塢頒獎典禮的演出場地,還有臨海而建的帆船俱樂部,僅次于馬塞的海域之城,經常可見無數份顯赫客人,撐著飛艇在海上,掌舵飛馳……
還有最頂級的雪茄俱樂部,世界最齊全的容沙龍,甚至包括私人飛機場,直升機場,用來接待來自世界各國最尊貴客人!
這里還為了僅次于亞洲大酒店外,接待來自全世界首領,與我國元首最多次數的會所!所以無數來此勝地旅行的客人,途經這棟偉大的半導建筑,都不自一片嘩然!
今日是亞洲國際連鎖集團的重要日子!經歷一年時間選撥而出的近倆千名侍酒師,經過重重嚴格篩選后,挑出了最后五位最優秀選手,參加最后的甄選!
蔣總裁今日下達命令,將最后的考試地點,從亞洲大酒店,改在國際會所的宴會大廳舉行,所以今天的亞洲會所的最高層,攜同亞洲大酒店總經理,餐飲經理,西餐廳經理,中餐廳經理,法國餐廳經理,總廚師長,總事務長,侍酒師,釀酒師,著酒店黑制服,快步地走出會所大堂,站于白階梯前,看著前方噴泉左右的旋轉白石大道,嚴陣以待地等待著……
終于,眾人看到那邊的海濱大道,緩緩地駛來一隊整齊有序的車輛,為首的黑加長型勞斯萊斯車輛,在燦爛下,閃閃生輝。
眾高層立即站直子,分站在階梯倆旁!
勞斯萊斯終在眾人的等待中,使進亞洲會所的白座標,往著噴泉方向駛來,繞了一圈后,準確地停在階梯下……
會所總經理與及酒店總經理立即領著書上前,來至勞斯萊斯車門旁,親自打開車門,彎腰致意:“總裁……”
“嗯……”里面傳來沉而厚的聲音,即刻整片時尚而尊嚴的場地,揮發出一強大的凝聚力,所有人都清楚,在這位如同帝王般的人帶領下,未來的亞洲國際集團,將會在未來某個時空,再走進新時代。
一團黑影,先投而出!
終于……蔣天磊著黑直條紋西服,襟前別著程三角型的藍白格襟花,一派凜然風度地踏出勞斯萊斯,雙手輕扣西服鈕扣,雙眸掃看在場所有高層,默不作聲,誰也不清楚,他的世界里,到底飽含怎樣的數據,只見他邊往里走,邊緩聲地問:“這次侍酒師的甄選,準備得怎麼樣?”
酒店總經理霍明跟隨在蔣天磊的后方,說:“這次經過各地方總統酒店,進行十二篩選的侍酒師,從倆千名里,挑選出最后五位最優秀的,來參加這次的甄選!至于他們的程度如何,目前還是未知數。”
蔣天磊不作聲,經過會所時尚大堂,前臺接待員以及會所員工,全部站直子,向著蔣天磊彎腰致禮!!
“勞倫斯什麼時候走?”蔣天磊經過酒店大堂,走至電梯前,問。
冬英站在后,對他說:“明晚的飛機!他說,會留下來,參加今天的侍酒師最后甄選,希我們酒店,能挑選出最好的侍酒師,來侍候三天后的英國王子與王妃來中國之行!”
蔣天磊的眸里猶豫了一下,才冷臉說:“一個這麼大的中國,就沒有辦法,找到最優秀的人才!我們酒店里,一共三百八十名侍酒師,居然無一讓他滿意,你看看你們在做什麼?”
所有高層都沉默不作聲!
電梯門打開,蔣天磊走了進去,冬英與三名書也走了進去,所有高層站于門外,再恭行禮,等待乘搭下電梯!
會所最頂級的水晶宴會大廳轟然打開!!
蔣天磊冷臉地走踏著水晶地板,走進這個程半圓型近倆千平米的大廳,坐至最長形餐桌前首位,擔任本次最后甄選的評判酒店各人員,也一臉嚴肅地坐于餐桌左右倆側,冬英與眾書立即上前,將最后五名侍酒師的名單,送到蔣天磊的面前!
蔣天磊冷臉地拿起藍文件夾,打開來,看著第一名侍酒師,曾于法國著名的百年餐廳,擔任侍酒師,五十歲的法國人,曾經接待過多個國家元首,他邊看著上面的簡歷,邊緩緩地問:“人都到齊了嗎?”
冬英站于他的旁,臉難地說:“還差最后一位……目前還沒有來,電話也無法接通……是一個年紀二十歲的孩,也是這比賽中,一匹黑馬。”
26 考試資格
“黑馬?”蔣天磊仿佛沒有興趣知道,只是繼續看著第一位侍酒師的資料說:“一個二十歲的孩,懂紅酒嗎?懂食嗎?”
酒店各人員也好奇地打開了面前的藍文件夾,找那位年紀才二十的孩,好奇的份。
冬英的眸有點奇怪,看著蔣天磊冷漠的臉,卻還是盡職地介紹說:“仿佛有天生的嗅覺,而且對待食,有一種特別的看法,是唯一一個品嘗過三百七十種類的紅酒,卻無一答錯的孩!”
蔣天磊的眸微閃,卻還是緩慢地翻閱第二名侍酒師,一個年約四十的英國侍酒師,家族三代都是釀酒師,曾經被挑選英國皇宮,侍候過英皇,目前在職于英國皇家酒店,擔待侍酒師,已有十年的歷史……
“繼續說……”蔣天磊緩聲道。
冬英看了他一眼,再繼續說:“而且……不僅僅對紅酒有超于常人的味覺,還是白酒,清酒,梅酒的品酒高手,對茶藝也十分通,是一流的茶師。”
蔣天磊的臉上流些微意思,卻還是繼續翻閱接下來的一名釀酒師,同樣來自法國,年約六十,有三十年侍酒師經驗,曾經主持過多國首腦會議的餐宴,對食有富的見解,對紅酒有超乎常人的熱,他最后一句話說到:紅酒,是人類生命之源。
冬英度蔣天磊的意思,便繼續解釋說:“我們這次挑選侍酒師,主要是針對我們是中國酒店,融合了本酒店中西方飲食文化,所以在挑選的過程中,也會考慮到這一點,而多名出的侍酒師,他們太悉國外的文化,對我們中國,依然還是沒有太深刻見解,而這個孩,雖然沒有太多的閱歷,可是憑天生的嗅覺,在每次比賽中,都能即興地發揮很好的水平……”
蔣天磊一眨魅眸,再翻一頁侍酒師的資料,看著第四名侍酒師,是一位中國,年約五十歲的男侍酒師,才掃了一眼,就已經翻到最后一名……
他稍坐正姿勢,擺正最后一份侍酒師的資料,看著簡歷的左上角,是一個笑得靈可的麗孩,那雙明亮人的大眼,令他的眸一,悉的覺迅速襲上心頭,他立即瀏覽簡歷上最正中的小框框里的侍酒師姓名寫著……唐可馨!
他的眉心即刻一!
“一個尊重食與紅酒的人,怎麼可能會在這麼重要的比賽中遲到?”蔣天磊冷冷地說完話,便將簡歷放在餐桌上,才仰臉說:“開始吧。”
冬英其實也認得唐可馨,卻沒有想到會是昨天與總裁鬧到警察局那個孩,便看著蔣天磊冷漠的臉,有些小心地問:“那的考試資格……”
蔣天磊的臉一冷,說:“如果到最后時刻,沒來,就消失的考試資格。”
冬英立即點頭,明白他的意思說:“我會派書,到酒店外,親自等過來。”
“開始吧……”蔣天磊緩聲地說。
總經理一聽,便立即站起來,嚴肅地說:“侍酒師甄選開始!!”
27 芙蓉蛋
宴會廳的大門打了開來,西餐廳的侍應生,著黑馬甲白襯的制服,排列整齊地站在宴會廳外,聽到指示后,即用金的托盤,捧著各款珍貴紅酒緩緩地走進來,訓練有素地將紅酒,小心地擺放在另一張長型餐桌上,瓶瓶紅酒,全用金布條包住其上面的年份與出產地,一共三十六新舊世界的紅酒。
總經理看了一眼的第一名侍酒師上面的名單說:“第一名候選人:杰克”
門外傳進了腳步聲,一名如同優雅紳士的法國老人,著黑筆西裝,戴著白手套,臉帶職業微笑地走進來,站于中央,對著蔣天磊微點頭致意。
蔣天磊的眸一眨,看著他略微笑。
餐廳經理看到侍酒師來,便立即對總廚師長使眼!
總廚師長微點頭,便立即站起來,轉過大步地推門走了出去,幾位助理廚師一早在門外候著,張地說:“今次我們要做什麼大菜?聽說這是最高級別的侍酒師考試,我們的配菜,要最珍貴的吧?”
總廚師長不作聲,只是大步地往前走向宴會廳后方的廚房,一推開雙扇門,二十名廚師,分站在各個位置,穿著白的廚師服,等待命令,總廚師長卻走向大鍋旁,隨手抓來三只蛋,一扭爐火,藍紅大火轟然地亮了起來……
眾廚師一起看著他。
總廚師不作聲,利落地拿起大勺,勺了一點灑在高鍋上,單手打了三只蛋,立即提起熱鍋,在空中甩了一下,便將一碟完香濃的芙蓉蛋,倒在白瓷碟中,滴過幾點醬油,順手拿過幾香菜,擺放在半生的蛋花中,白布一抹碟沿的油跡,便快迅地在眾廚師驚訝的眸中,走了出去。
眾廚師面面相看,驚訝地輕:“芙蓉蛋?”
總廚師長快速地捧著那碟芙蓉蛋,走進宴會廳,將其放置在一張圓型餐桌上,再上一杯清水,擺于旁邊。
杰克看到那碟芙蓉蛋,微吃驚地說:“mondieu(法語:即天啊”)
冬英忽略過侍酒師驚訝的眸,微笑地請示著:“請勞倫斯……”
渡金的雙向門一打開來,一位年約七十的法國老人,著整齊的酒店黑制服,最后一天佩帶渡金襟牌,整齊銀發梳于腦后,雙眸炯炯有神,滿臉紅,微笑風度地走了進來。
宴會廳的所有酒店人員,幾乎一致起,微笑地鼓掌起來。
勞倫斯先對大家揚手致意,便大步來至蔣天磊的面前,對著他出手:“蔣總裁……”
蔣天磊微笑地站起來,扣好西服鈕扣,才出手,對著勞倫斯給予尊敬地說:“謝謝你來參加今次的甄選。”
勞倫斯略帶憾地用非常標準的中國話說:“用了七十年的嗅覺,一夜之間失靈,仿佛是在提醒我,要用剩下的人生來陪伴家人。希今次亞洲大酒店,能選出全世界最優秀的侍酒師。”
蔣天磊立即微笑地說:“謝你這麼多年對酒店的付出。希您回國后,能盡快復元,我們等你回來。”
倆人一同微笑,勞倫斯便放開手,先是看了一眼餐桌上的芙蓉蛋,他哦的一聲,揚手說:“GOOD!”
他話說完,便坐于蔣天磊下方的位置上,微笑仰看正要考試的侍酒師。
“考試開始……”冬英輕拍手掌。
法國餐廳的侍應生,準備多時,一同帶著白手套上前,在同一時間,用開瓶刀,訓練有素地打開每瓶紅酒,頓時整個宴廳,彌漫濃濃酒香。
第一侍酒師杰克最先來到芙蓉蛋,查看其澤,再拿起銀筷子,挑起了一點芙蓉蛋放口中,細嘗過后,才來至各瓶紅酒之間,拿起木塞聞著所釀紅酒味道。
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