還不忙下定論,三人點了菜,等菜時薑承抓時間找話題,問冷欣宜是如何與洪爽認識的。
見要寫字,忙說:“我這周突擊學了些手語,你用手語,我或許能看懂。”
學習目的顯然是為了方便與的流。
冷欣宜和他認識不過半月,聞言吃驚,隨手比劃:“你怎麽突然想學手語呢?”
薑承沒把洪爽晾一邊,向翻譯:“冷老師問我為什麽學手語。”
說完似模似樣地比手勢回答:“我覺得有意思的,學一學,今後興許用得上。”
他有意掩飾真實機,不給對方增添心理負擔。
冷欣宜又比劃:“我和洪小姐是鄰居,就租住在家隔壁。前幾天我在天臺曬服,架不夠,主借給我,我們就是這樣認識的。”
表達的信息量大,作相應地複雜,洪爽像在觀賞舞蹈,看得眼花繚,問薑承:“你看得懂嗎?”
薑承笑道:“我連猜帶蒙理解一下,冷姐姐說現在住在你家隔壁,前不久在樓頂曬服,你借了架給,然後你們就做了朋友。冷老師,我說的對不不啊?”
他能正確領會意思,已超越初學者水平,冷欣宜讚賞:“你很聰明,剛學幾天就懂這麽多了。”
洪爽見豎大拇指,明顯在誇薑承,聽他笑臉如地顯擺:“冷老師誇我聰明。”,輕笑奚落:“看出來啦,你小子沒花功夫啊,記住剛才的保證,心思得用在正道上。”
言辭委婉,薑承仍怕冷欣宜見疑,忙一邊比著手語一邊問:“冷老師,聽說你是上海人,父母都在上海嗎?”
冷欣宜落寞一笑,回答:“我媽媽去世了,爸爸也早已經離開我們。”
在心裏父親已經死了,聽薑承翻譯“父母雙亡”也未糾正。
洪爽得知冷是僅存的親人,姐弟相依為命,而還是單。
尋思:“冷姐姐這麽溫漂亮,研究生學曆,還能應聘到大學圖書館上班,條件相當不錯。即便有點殘疾,也不至於三十歲還沒有男朋友。爸爸死得早,估計以前沒幫媽媽照顧弟弟,想必和冷的很深,為照顧他才遲遲沒解決個人問題。”
如此一想,也就難怪冷會不擇手段地維護,替出氣了。
又聽薑承問冷欣宜:“你弟弟多大了,工作了嗎?”
洪爽對後一個問題興趣,耐心等薑承翻譯:“弟弟和我同歲,目前正準備創業。”,聽罷暗自分析:“這麽說167是無業遊民了?我說他怎麽天那麽閑呢。”
薑承另有好奇點,接著問:“冷老師,聽圖書館的人說你以前在上海當公務員,是份很好的工作,怎麽想到辭職來榕州呢?”
冷欣宜遲疑片刻,比劃:“我弟弟想來廣州發展,不放心把我一個人留在上海,所以帶我一塊兒來了。”
洪爽和薑承都覺這理由牽強,殘疾人能考上公務員多不容易,真為姐姐好就該陪留在上海,而不是讓拋卻旱澇保收的鐵飯碗,隨自己到異鄉開啟前途未卜的創業曆程。
洪爽推測實與冷欣宜的說法相反,是冷這個角仔太依賴姐姐,迫使放棄原有的生活,跟到榕州來陪伴他。
自私自利的衰仔,我要是有這種弟弟,保證天天拿拳頭教導他。
冷欣宜見他們的提問漸漸深,心生回避,反問薑承:“你快參加工作了,打算幹什麽呀?”
薑承堅持使用生疏的手語:“我家開了個小工廠,我回去幫忙。”
薑家信奉財不白,向來告誡薑承不可貿然對外暴家世。
薑承年後也意識到富貴出往往引來別有用心者,日常際中努力瞞份,老師同學和普通朋友都以為他家境小康,天天吃著福滿堂出產的調料、餅幹、果、汽水,卻不知與他們的東打過道。
冷欣宜也是,剛接時隻對他的姓氏有抵,做夢也沒想到他會是自己同父異母的弟弟。冷臉上還頗有薑開源年輕時的影子,薑承偏像夏蓓麗。冷欣宜對那人印象模糊,隻認得如今靠醫維持的矽膠臉,也就沒把和薑承對上號。
聊了十多分鍾,服務員來上菜,第一道是他們引以為傲的公煲,黃的湯鮮香撲鼻,拿薑承的話來說:“能香九條街。”
洪爽吃了一塊,質綿,缺乏嚼勁,剛口時有點味,多嚼兩下便淡而無味,是普通的。
第二道菜是炒基圍蝦,三人各夾了兩隻,洪爽眼尖,在當中發現一坨黑漆漆的膠狀,默默將咬進裏的蝦吐進小碟。
第三道是鹽焗,澤金黃油亮,惹人垂涎,可仍是中看不中吃,嚼起來柴柴的,沒經過傳統高溫鹽燒,是用烤箱烘製冒牌貨。
正仔細觀察皮,薑開源忽然在一盤苦瓜炒片裏吃出異。
“這裏怎麽會有針頭啊?”
他用筷子夾起那三厘米長大頭針似的差點刺破舌頭的針,分辨後確定是注用針頭,立刻服務員過來解釋。
服務員見狀不敢自專,喚來領班應戰。
領班是個老江湖,一拍腦門給出合理說明:“這是畜牧站給豬注疫苗時斷在豬上的針頭,我們搞餐飲的經常遇上這種況,是廚工料理豬時馬虎了,我這就讓他們重做一盤。”
薑承釋然:“原來是這樣,我還以為這針頭是用來給豬注水的。”
領班笑道:“注水豬哪會用這麽細的針頭,都是直接拿管子塞裏強灌,一次要灌好幾十斤水呢。”
餘人未做懷疑,隻洪爽按住他端盤子的手,沉然道:“注水豬也會打針的,有一種沙丁胺醇和保水劑的東西,注以後豬會特別口,再灌水就容易多了,注水後藥劑被稀釋,不僅檢測不出,還能保證注的水不會溢出。”
一語驚人,領班慌道:“小姐,你可別講話啊,本店隻從正規屠宰場進貨,絕對沒用注水豬。”
洪爽冷笑:“這兒這麽多人,你想聽我當場分辯嗎?還是找個安靜地方吧,不止豬,這桌上其他菜也有問題。”
念及店老板是薑承的朋友,有心給他們留麵。那領班機靈,忙請他們去員工休息室。洪爽端起炒蝦仁,讓薑承把鹽焗和公煲都帶上,當著領班的麵依次揭發。
先說店裏的湯是用油和檸檬黃勾兌的。
領班矢口否認:“本店的湯選用生熬製,絕沒添加人工香料。因為用了祖傳方,味道特別香,好多顧客都是慕名來品嚐的,是我們的主打菜。”
洪爽平靜駁斥:“就因為這湯太香了,用十隻一年生的土也未必熬得出來。你知道一隻一歲的土有多貴?按照你們的定價,真用生熬湯隻會虧掉底。而且這湯裏的隻是廉價的,和土的口差別有多大,經常吃的人都能區分。”
“小姐啊,你這些話都沒據啦,就是找專家,用專用儀也很難分清勾兌湯和真湯,你怎麽能憑自己一張判定呢?”
“是很難判定,我沒有確鑿證據,是靠其他實證推測的。”
洪爽挑起炒蝦仁裏的膠狀讓人們觀看,薑承忍不住手了,判斷:“這好像是明膠啊。”
“沒錯,這些就是新聞報道裏的注膠蝦,裏麵注了明膠,明膠遇熱會融化流出,冷卻後重新凝結。現在一些不良商販想讓蝦看上去新鮮飽滿,在蝦注明膠,既能防止蝦頭凹陷、塌癟,還能使蝦增重20~30%。”
領班聽了直跳腳,怒責汙蔑。
“你先聽我說完再狡辯,注膠蝦用天然明膠,對人還無害,如果是工業明膠,那就慘了。裏麵有大量重金屬和致癌質,人吃了嚴重損害健康。你這個是天然的還是工業的,不怕麻煩,我們可以拿去鑒定。至於這盤鹽焗,金燦燦的就更不正常了。一般鹽焗用沙薑染,染出來的黃和潤澤,這隻黃得泛熒,擺明是用75%的檸檬黃加25%的落日黃染出來的。兩種都是人工素,吃多了加重肝髒負擔,嚴重的還會致癌啊。”┅思┅兔┅網┅
聽披這些假冒偽劣菜品,薑承和冷欣宜目瞪口呆。
領班臉像染了紅曲,過眼眶能看到他的正在沸騰。
“小姐,你要吃霸王餐就直說,犯不著找這麽多借口!”
狗急狂吠,打狗棒才派得上用場。
洪爽淡定道:“你敢不敢讓我去廚房參觀你們的原料?湯是製的就不看了,但生的注水蝦,注水,我看一看,一就能辨別出來,如果參觀以後是我冤枉了你們,我願出十倍的菜錢補償。”
領班的氣勢像被掉承重柱的房子搖搖墜,識相地變臉哀求:“小姐,算我怕了你了,我幫你跟經理打報告,這桌菜讓你們免單好不好?找工作很難的,拜托給我們打工仔留條活路啦。”
洪爽無意砸場子,指一指薑承,正告誡:“我也是看我這師弟跟你們老板認識,才找你來這兒對質。現在搞餐飲業是很困難,可做買賣得講良心,你們使黑心手段賣這些劣質菜,坑了顧客的錢還威害他們的,說嚴重點是犯罪啊。下次我還會來,再發現這種況肯定舉報,不想關門趁早改進,腳踏實地賺錢才花得安心。”
這頓飯吃得很不痛快,三人半半飽出門,薑承找錯地方,慚愧不已,再想換場子,午休時間快過了。
冷欣宜怕他倆難堪,提議去大學附近的小吃店打尖,一人吃了一碗牛麵,之後步行回圖書館。
路上冷欣宜想和洪爽聊天,薑承爭當翻譯機,同時與兩個喜歡的,平時又對他答不理的人談,他的心甜如餞。
“爽姐,冷老師問你怎麽懂那麽多鑒別食材的知識。”
聽說洪爽好廚藝,冷欣宜喜盈麵。
“爽姐,冷老師說弟弟想從事餐飲業,以後你可以多和他多做流。”
切,我看到那混蛋就火大,遠著他才不會變殺人犯。
洪爽腹誹著,還得不停假笑,誰讓先誤導冷欣宜,讓以為和167是朋友呢?但願回家別跟167談論,否則臉丟大了。
送別冷欣宜,薑承問洪爽接下來去哪兒,他想開車載,被拒後仍厚起臉皮非要送到校門口。
“爽姐,你和冷老師的弟弟很嗎?”
“你從哪兒看出來的?”
“剛才去餐廳的路上聽你和冷老師談起他,我還以為你喜歡那男生。”
“你是不是化學製品吃多了,該去檢查智力了!”
洪爽眼中噴出兩道火舌,燎焦薑承發,他笑著躲開兩步,思維與背道而馳,認為自己猜中了。
厚道人不會耍賤招,他迂回表態:“你也到了
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